Tkemali cseresznye szilva télen
Ha még soha nem próbálta a grúz mártással tkemali. Ön sokat veszített. Tény, hogy készítsen ezt a finom mártás tkemali nagyon egyszerűen otthon. Klasszikus tkemali mártással - gyümölcsös mártással készült friss szilva és számos gyógynövények és fűszerek. Édes és savanyú ízű szilva mártással. amely úgy született Georgia, hihetetlenül népszerű az egész világon.
Grúz tkemali szósz hagyományosan szilvából, különösen annak fajták - cseresznye szilva. Tehát, mint sok más népszerű és híres ételek, a szósz sok más recept.
Ma megtalálja recepteket és tkemali egres, kiwi, ribizli, cseresznye. Grúz mártással tkemali savanyú-édes íz csak tökéletes hús, baromfi, hal ételek. Bármilyen étel mártással tkemali szerezni fűszeres ízű. Illatos és hihetetlenül fűszeres mártást lehet elosztani a Adzsika. kenyéren és enni köretként burgonya, tészta, gabonafélék.
Ha beszélünk, hogy hogyan és mit lehet használni, azt is előírják, hogy tkemali lehet használni pácok grill. Mivel a sav található a szósz, barbecue kap puha és lédús. Szintén szósz tkemali gyakran megtalálható receptek leves kharcho, ahol alkalmazzák, hogy az étel egy speciális élesség, szín és íz.
Emellett a fő összetevő, a szósz ad gazdag íz, hogy tartalmazza fűszerek, fokhagyma, friss fűszernövények, és csípős paprika. Mivel a chili és a fokhagyma mártással fordul mérsékelten csípős. Nos, a friss fűszernövényeket és fűszereket permetezzük a csokor különleges ízét.
Grúz konyha nehéz elképzelni anélkül, hogy a fűszerek nevezett komló-suneli. Komló-suneli, görögszéna, édeskömény, koriander - a fő fűszereket használják a főzés mártással tkemali. A friss fűszernövények a mártást hozzá a petrezselymet, vagy koriander, menta mocsár, kapor és a bazsalikom kevesebb.
Ahogy azt fentebb már említettük, készül egy klasszikus grúz tkemali mártással szilva. Mivel a szilva tekinthető egyfajta szilva, akkor bármilyen mártással cseresznye szilva is tulajdonítható, hogy a klasszikus szósz recept, feltéve, hogy minden részletet az elkészítését teljesülnek.
Ma szeretném megosztani veletek a receptet a szósz tkemali cseresznye szilva télen, pontosabban nem egy, hanem két receptet. Élelmiszer szósz technológia az egyik a második és a recept nagyon hasonló, de különbözhet összetétele és összetevők aránya. Az első recept - tkemali mártással piros cseresznye szilva. Grúz mártással tkemali, lépésről lépésre recept, amely megbeszéljük az első menetek egy gyönyörű élénk piros színű, mint a szilva mártással tkemali.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vörös szilva édesebb, mint a sárga szósz édes. A szósz piros cseresznye szilva, azt javasoljuk, hogy extra ízt egy kis bors és a bazsalikom.
Az viszont, tkemali sárga cseresznye szilva fordul savasabb, de nem kevésbé illatos és fűszeres. Mielőtt rátérnénk a receptet, szeretném megjegyezni, hogy egy sárga cseresznye szilva szilva próbálja berendezés érettebb a szószt, mert nem lesz olyan savanyú. Ha a csont, a cseresznye szilva könnyen el lehet különíteni, így lehet használni szósszal és megőrzése.
Tkemali sárga cseresznye szilva a téli - recept
Sárga szilva dospeluyu teljesen szereljük össze. Mossuk le folyó víz alatt.
Hajtsuk a bogyók egy serpenyőbe. Töltse ki őket forró vízzel úgy, hogy teljesen a vízben. Helyezze az edényt alacsony lángon.
Forralás után szilva nem forraljuk 10 percen át.
Plum törölje át egy szitán.
A húst a cseresznye szilva fel a bankot.
Mossuk csípős paprika és a petrezselymet. Hámozzuk meg a fokhagymát héja. A paprikát, vágja le a szár, és távolítsa el a magokat.
Készül chili paprika, petrezselyem, gerezd fokhagyma, és grind egy húsdaráló vagy turmixgépben.
Add a cseresznye szilva püré.
Egy másik tálban keverjük össze a mennyezet és zúzó gabona koriander, a görögszéna és édeskömény.
Miután alycha forraljuk, és főzzük 20 percig, a szósz vsypte fűszereket.
Töltsük tkemali só és cukor. Mivel a szilva már savas, ecet mártás adunk hozzá.
Miután a sót, a cukrot és a fűszereket adunk hozzá, a szószt kell forralni 10-15 percig. Ready mártással tkemali sárga cseresznye szilva télen expandált steril üvegekbe, és zárja be a készített sterilizált fedeleket.
Tkemali sárga cseresznye szilva télen. fénykép
A második szakaszban a recept mártással tkemali piros cseresznye szilva télen mentával.
- Vörös szilva - 1 kg.
- A bolgár paprika - 1 db.
- Basil - 2 szál
- Fokhagyma - 3 fej,
- Hot chili paprika - 1 db.
- Petrezselyem - 3-4 gallyakból,
- Só - 1 evőkanál. kanál,
- Cukor - 3 evőkanál. kanál,
- Fűszerek: curry, koriander, komló-suneli, őrölt fekete bors, édeskömény
Tkemali cseresznye szilva télen - a klasszikus recept
Plum mossa és szereljük össze.
Tedd egy fazékba, öntsünk forró vizet.
Főzzük alacsony lángon 5-7 percig. Ha azt látja, hogy a bőr a bogyók elkezdett repedezni, akkor itt az ideje, hogy őket a forró vizet.
Plum szeres a szűrőedény.
Segítségével egy kanál vagy villa, ahogy kényelmesebben őrölni belőle pürét bogyók. Csontjai Mashed kibocsátást.
Elkészítéséhez a szószt főzni tkemali menta, petrezselyem, bors. erős paprika és a fokhagyma. Gerezd fokhagymát héja. Mossuk ki a zöldek. Bell és chili paprika, mosás, vágjuk 2-4 darab, és távolítsa el a magokat egy kocsány.
Mindezen alkotórészek a vágott egy húsdarálón vagy CHOP egy turmixpohár.
A kapott szuszpenziót a bogyók szilva öntsük vissza a serpenyőbe.
Forralás után főzzük a mártást további 20 percig. Keverjük össze egy tálban (habarcs) curry, koriander magvak, Khmeli suneli, őrölt fekete bors, és édeskömény. Fűszerkeverék és kissé emlékszem megtör a cefre a gabona koriander.
A lejárati ezúttal hozzáadjuk a fűszereket, a szósz tkemali.
Pour őket jobbra só és cukor.
Tkemali szósz mix. Adjuk hozzá a massza a paprikát.
Forraljuk 3-5 percig. A sütés vége, kipróbálni az íze a mártást. Ha elégedett. Akkor kapcsolja ki a tűz, és feltételezik, hogy tkemali mártással cseresznye szilva kész. Ready tkemali mártást lehet hűtőszekrényben tárolni és használni, ha szükséges, de lehet megőrizni a tél.
Ha a főzés egy kis részét a mártást, majd öntsük egy tiszta, előre sterilizált jar, csukja le a fedelet. A hűtőszekrény szósz tárolt több mint egy hónap. Ezután a szósz íze minősége jelentősen leromlott.
Roll szósz tkemali téli járjon vele, valamint bármilyen más természetvédelmi, amely nem igényel sterilizálás. Mártással szükségszerűen elbontjuk forró steril edényekbe. Sterilizálja a tégelyek bármilyen kényelmes módszer. Bármilyen burkolatok feltétlenül sterilizálja forró vízben. Lezárt üvegeket adja át, és fedezze kihűlni.
