Tárkonyos felhasználásra szakácsművészet
Tárkonyos Tárkonyos vagy - egy évelő növény, amely széles körben használják a főzéshez. A friss és szárított levelek van egy kis ánizsos íze. Meleg étel, hús, hash, savanyúkáposzta, savanyúság, ecetes alma ezzel fűszerekkel lesz még ízletesebb.
Tarragon: hasznos tulajdonságok
A készítmény a tárkony, foszfor, vas, kalcium, karotin, tanninok, számos vitaminok és esszenciális olaj.
Az előnyös tulajdonságait tárkony közé tónusos, tónusos, gyulladáscsökkentő, anthelmintikus, sebgyógyulás, antiszeptikus, vizelethajtó, reuma elleni, stimuláns.
- Tárkonyos is visszaállítja a gyomor, javítja az alvást, normalizálja a menstruációs ciklus, növeli az étvágyat, jelentősen növeli a szintézis a gyomornedv, hanem csökkenti a hatását különböző megnyilvánulásai gyulladás.
- Gyakran előfordul, hogy ez a növény kezelésére használják különféle betegségek, a légzőrendszer: pneumonia, tuberculosis vagy a hörghurut.
- Amikor arra van szükség, hogy normalizálják a működését az ivarmirigyek vagy megszabadulni a hasi görcsök, fűszer jön a mentő. Ne tud nélküle, és ha a fog beteg volt, vagy aggódik emésztési zavarok. Betegség érfalak is tekinthető javallata kezelésében tárkonyt. Annak hatására, hogy fáradt emberek vissza életerejét és erejét.
- Tárkonyos hatékonyan kezeli a depresszió, ideges meghibásodások, impotencia, fejfájás, ödéma (rendellenesség, amelyben van egy növekvő folyadék a borítékok a herék) és bélférgek parazitafertőzések.
- Azt is hatékonyan erősíti az immunrendszert, gazdagítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot és tisztítja a vért.
Tárkonyos: receptek
Friss fűszernövények tárkony a konyhában sok nemzet használják a fűszer, levesek, hash, cékla. Gallyak és zúzott levelek fel a saláták, köretek, hogy hús, zöldség és tojásos ételek, valamint ételeket a tenger gyümölcsei. Tárkonyos javítja az ízét és aromáját belsőségek.
tárkony gyakran tartalmaznak a száraz keveréket. Ahhoz, fűszer elvesztette aromás tulajdonságú, hozzá kell tenni, a végén a főzés.
Káposzta szalonnával és tárkonyos francia
Pirított káposzta szalonnával (különböző verziók) készítünk sok országban. Ha a recept fokhagyma helyettesítő almaecet, kapsz káposzta németül. És ha hozzá tejfölt, káposzta fog fordulni dán. A klasszikus francia recept előírja a kötelező használatának tárkony.
- Bacon - 350 g
- Káposzta - 1 db.
- Hagyma - 1 fej
- Szegfűszeg fokhagyma - 1 db.
- Ecet 9 százaléka - 4 evőkanál. l.
- Száraz tárkony (tárkony) 1/4 teáskanál
előállítás:
- Egy mély serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, amíg enyhén pirított. Vegyük le a tűzről, karaj és félretesszük. Fat menteni.
- Adjuk hozzá a felaprított hagymát és a fokhagymát, Brown az őket zsír.
- Adjunk hozzá egy kis ecetet. Forraljuk fel, és adjunk hozzá káposztát és szeletelt szalonnát. Sült körülbelül 5 percig, hogy lágyabbá válik káposztával tálaljuk.
Csirke Dijon francia tárkonyt
Ez egy egyszerű változata a klasszikus francia étel. Meg lehet változtatni a számát tárkony ízlés szerint, és az évszaktól függően, hogy cserélje ki a száraz fű állapotú.
- Dijoni mustár - 3 evőkanál
- Méz - 2 evőkanál. l.
- Szárított tárkony (tárkonyos) - 2 evőkanál
- Száraz bazsalikom - 2 evőkanál
- Száraz kakukkfű - 2 tk
- Só - 1/8 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 1/8 teáskanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Csirke - 500 g
- Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
előállítás:
- Egy tálban keverjük össze a mustárt és a mézet. Adjuk hozzá a tárkony, kakukkfű, bazsalikom, só, bors.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tegye a csirkét vissza kefe mindkét oldalán mustár keverékkel. Öntsük 1/3 Art. bort a csirkét. Csökkenti a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a folyadékot részben elpárolog.
- Újabb 1/3 Art. bor és tovább főzzük körülbelül 5 percig, a csirke kell szinte fehér, és elkezdenek hogy egyértelmű gyümölcslé. Fektesse a madár, így a folyadék a serpenyőben.
- Pour maradék bort bele. Növelje a hő-és közepes. Pároljuk, amíg a folyadék csökken a térfogatát mintegy harmada. Öntse ezt a mártást csirke alkalmazása során.
Is olvasható. Dijoni mustár receptet.
Drink tárkony: hogyan kell főzni?
Ez a recept, hogy készítsen egy italt tárkonyt legjobban a nyáron, amikor a friss növény lehet megvásárolni a piacon. Meg lehet előállíthatjuk a szárított füvet, de akkor lesz erős szagú széna.
- Tárkonyos - gerenda
- Cukor - 6-7 Art. l.
- Lemon - ¼
- Víz - 6 liter
előállítás:
- Az egyik nyaláb tárkony mosás, az alsó vágott ágak, levelek és vágjuk darabokra 3 cm. Helyezze őket egy cserépedény és töltse forró vízzel. Add 6-7 Art. l. cukor egy liter vízben. Adj az italt egy sört egy pár órát. Hajlandóságát arra kell megítélni egy szép zöld színt.
- Használat előtt szorítani egy kis citromlé drink (körülbelül 1/4 citrom).
- Az csak hűteni!
Hasznos tulajdonságok és kellemes illatot tárkonyt, hogy ez egy nélkülözhetetlen fűszer a konyhában minden háziasszony. A legismertebb ételek, fűszerezve egy csipet tárkony, kap egy különleges íz!