Pickles a téli recept fotó - a siker garantált
Helló „konzervatívok”! Másik utat a falu visszahozott az 5 kg uborka leginkább szelektív. Biztos vagyok benne, mindenki tudta, hogy már ma fogunk zárni savanyúság télire. A recept, amit majd megosztani veletek, nagymamám véletlenül fedezték fel a piacon 40 éve, és talán 50 vissza.
Azóta ő és az anyám, és én csak olyan közel zöldséget. De velük ellentétben, azt, hogy természetvédelmi több fűszeres és illatos. És az utóbbi időben az volt a „divat” az apró uborkára és savanyúsággal. A tárolási a lakásban zárom csak kis uborkát bankok legfeljebb 1,5 liter.
Konzerv savanyúság és apró családi recept
Saját egyszerű recept savanyúság nem állítja, hogy az egyediség. Lehetséges, hogy bezárja uborka azonos módon. És ha nem, akkor biztos, hogy próbálja meg, és én változata. Garantálom, hogy egy mágikus íz, a keménység és az élesség a gyümölcs.
- Víz - 3 liter.
- Cukor - 2 verem.
- Salt - 2 verem.
- Ecet - 2 verem.
* Stack - ez egy közös szovjet csiszolt halom 100 gramm.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd.
- Dill - esernyők.
- Cherry - levelek.
- Ribizli - levelek.
- Torma - levelek.
- Szegfűbors, fekete bors - paprika.
Előkészítése sózás
Mielőtt megvitassák, hogyan lehet savanyú uborka, végezzen előkészítő munkát. Kezdetben az összes zöldséget kell önteni hideg vízben néhány órát. Különösen hasznos lesz azok számára, gyümölcsök, amelyek már hosszú utat az ágyak egy korsó. Például, a csemegeuborka, bár tartott a pincében, majd néhány nap, mióta „run-out” összes ágy, amelyek igyekeznek. Akkor „sínylődött” 16 óra a vonaton, várva a megfelelő pillanatot a dicsőség a hűtőszekrényben.
Miután minden ment keresztül, csak kell egy ilyen strandolást. A víz nemcsak lemossa uborka, hanem táplálja több nedvességet kissé povyadshie gyümölcs. Ennek köszönhetően minden uborka rugalmassá válik és sűrű. Legalább egyszer egy salátát. Áztassuk a zöldségeket 6-8 óra, de akkor hagyjuk őket a vízben, és egész éjjel.
Pickles a tél
Amikor a „nedves” a helyzet jön a végső szakaszban, hogy készítsen gyógynövények ízét. Az összes levél megy, mosás és száraz.
Nagy gerezd fokhagyma vágjuk vékony szeletekre.
Vegyük a zöldségek ki a vízből. Nem számít, mennyire tiszta az uborka lehet, meg fog lepődni az összeg a szennyeződés a bankot.
Ezért minden gyümölcs többször mosson kezet, könnyezés le a virágok és a farok.
Van párhuzamos sort minden méret: savanyúságok (nem nagyobb, mint 2 ujjpercek), és apró (az összes többi). Mint látható, én egyáltalán nem volt a nagy gyümölcs. A két „nagy ember” a fotó összehasonlítás. Általában ezek az emberek közel uborka közepes méretű, én vagyok az utolsó néhány évben akasztott „kis dolgok”.
Könyvjelző uborka bankok
Konténerek zöldség bármilyen méretben. És én kis gyümölcs alkalmas konyhai a 0,5 és 1 liter. Mi lehet tenni anélkül, sterilizálás, így minden kiüríti csak alaposan öblítse le. Minden egyes üvegben vkinut 1-2 fokhagymát lemez. A mennyiség függ a méret a csomagolás. Egy 0,5 literes üveg elég 1 lemez.
Minden étel tegye esernyő kapor. Ismét a fajta virágzat mérete bankok.
Rendezzük egy tál cseresznye levél 1.
Ezután adjuk hozzá az 1-2 leveles ribizli.
Torma levelek törni a kezét apró darabokra, és tedd a bankok.
Most folytassa a telepítést uborka. Akkor, persze, hogy tegyenek meg mindent a „halmok”, de aztán üresen marad, és ez ésszerűtlen. Óvatosan hajtsa az uborkát üvegekbe, nyomja őket szorosan.
Az első dolog, I Lay uborkával. Pickles kitölteni az űrt.
Top üvegeket, azt alaposan elterjedt savanyúságok ugyanolyan nyakát. Egyik szabad hely nem vész el.
Meg kell jegyezni, hogy a ropogós uborkát bankok nyert válogatott fűszerek. Zárható nélkül ribizli vagy cseresznye. És paprika hozzá szegfűszeg vagy koriander.
Végül, minden készen áll, hogy roll up bankokban uborka forró utat.
Hot sózás módszer
Ez a módszer magában foglalja a zubogó víz-blokkolás zöldséget. Mi fog végezni ezt a műveletet többször. Ez „sterilizálja” a bankokat, hogy távolítsa el a keserűség a levelek. Készítsünk ezt az eljárást előzőleg forralással a kívánt mennyiségű vizet.
Döngölt uborka és zöldek jar öntsünk forró vizet. Minden étel fedelet. Csak terjed, ne húzza meg.
Adj a bankok állni legalább 20 percig. Meg lehet rajta hagyjuk tovább, amíg hideg vízzel. Ez idő alatt, előkészíti a következő adag folyadék. Engedje le a vizet a hűtött dobozokba uborka, hogy ne fuss el. Ezután ismételjük meg az eljárást újból öböl forrásban lévő vízzel uborka.
Ha lehetetlen kiszámolni, hogy mennyit kell sós, hogy megtalálja az arány, akkor egyszerűen méri a víz mennyisége üríteni.
Főzés sóoldattal
Míg a bankok kihűlni, és megvédeni, előkészíti a sós víz. Mérjük meg a szükséges mennyiségű cukor, só és ecet.
A forrásban lévő folyadék szigorúan arányban öntsük só és cukor. Hozz vizet felforraljuk.
Amíg ők oldódik fel, hogy készítsen bankok a végső szakaszban. Engedje le a vizet tőlük. Ahhoz, hogy a legtöbb ízletes uborka, minden étel elbomlik 1-2 borsó fekete bors és 1 db. illatos.
A forrásban lévő sós önteni ecetet. Az írás egy gördülő forraljuk 1 percig.
Öntjük uborka harmadik forró sóoldattal a tetején. Minden uborka kell a folyadékot.
Szorosan zárja le a fedelet az egyes jar.
Keresse meg az „erő”
Kapcsolja jar fejjel lefelé, hogy ellenőrizze az erejét a csavar.
Most már csak lezárja meleg az egész megőrzése. Ez a lépés nagyon fontos és szerves része a recept. Hagyja uborka meleg, amíg hideg. Van nekik egy takarót állt egy pár napig.
Ha minden rendben van, a víz nem szivárog, és a fedél nem dagadt, az elzáródás lehet elrejtve a szekrényben. Hogy még meggyőzőbb, nézd meg a fedelet 3-5 nap.
Minden savanyúság télire teljes. Most már csak várni a hideg időjárás, amikor lehetséges lesz, hogy nyissa ki az otthoni felkészülés. Persze, én uborka savanyúság és a jó csak mint egészek. A salátát. például nem alkalmas, mert túl kényelmetlen fognak összeomlani. De a recept sokoldalú és alkalmas a különböző méretű uborka. Rajta, próbálja elérni az új ízt kap téli megérdemelt dicséretet az ő háztartásában.