Az aminosavak esszenciális és nem esszenciális

Biológiai szempontból minden egyes ember meglehetősen komplex fehérje organizmus, esszenciális és nem esszenciális aminosavak az anyag az építőipar a proteinek önmaguk. Íme néhány aminosavat a szervezet is képes előállítani a saját, mások képesek szaporodni a szervezetben nincs, és ezért jelen kell lennie az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek. Bizonyos típusú fehérjék alkotják a izomrendszer, szervek, erek, a haj és a test minden folyadékot. Sőt, még a hormonok és a gyorsítók a kémiai és biológiai reakciók - Enzimek - nem más, mint egy fehérjeszerű vegyületek készült aminosavak.

Aminosavak az élet

A felfedezések története

Első lett ismert ember nevű aminosav aszparagin. Ben nyitotta meg kapuit 1806-ban Louis-Nicolas Vauquelin, a tehetséges francia kémikus. A felfedezés a többi aminosav nyúlt több mint száz éve, és a különböző tudós vett részt benne. És az utolsó különítettek el a treonin aminosav számít, hogy mi történt 1938-ban. Történelmileg, az aminosavak volt az első alkalom elkezdett a nevüket az első forrás. Például Vauquelin adta a nevét aszparagin, mert őt szemelte spárga, a spárgát is. A glutamin nyert búzasikér, ami angolul hangzik „gluténmentes”.

Az érték a aminosavak

Bármilyen fehérje testünk egyedülálló összetételű és célját. Mindegyik fehérje saját kapcsolat, az egyedi aminosav-lánc, amely nem tud megfelelően működni anélkül, hogy egyetlen linkre. Protein bejutni testünk étellel nem szívódik fel magát, és bontjuk egyes egységek - aminosavakat. És már most az egyik közvetlenül a szervezetben az új fehérje szerkezetek. Emellett az a tény, hogy ezek az alapja az egész szerkezet az emberi test, néhány aminosavat „dolgoznak” adók, idegi impulzusok sejtek között: biztosítja a megfelelő működését, az egyes szervek és a koherencia a közös munka. Továbbá, az aminosav szerepe a szervezetben, hogy az általuk nyújtott asszimilációs vitaminok és ásványi anyagok, szállít energiát az izmok, mint segítik a jó izomzat üzemeltetését és karbantartását a hangot.

nem esszenciális aminosavak

Az élő természet megközelítőleg 28 aminosav képzésére képes különböző fehérje szerkezet. Több mint fele szervezet termel függetlenül - és többnyire aminosav szintézis folyamata előfordul a májban. Itt fejlesztünk, mint esszenciális aminosavak, mint az alanin, a tirozin, a cisztein, citrullin és mások. Az emberek, az esszenciális aminosavak játszanak nagyon fontos szerepet, nem másodlagos, mint azt gondolnánk, ítélve a közös neve.

Tekintsük a funkciók és funkcionális jelentőségének néhány esszenciális aminosavak:

Alanin - szabályozza a glükóz szintje a vérben, amely rendelkezik azzal az egyedülálló képességgel, hogy átalakítsa a glükóz, ha hiányos a szervezetben; Béta-alanin szerepel a készítményben bizonyos katalizátorok és szerves savak;
Aszparagin - végez támogató funkciók az idegrendszerben, és megvédi azt a túlterhelés, segítve más aminosavak a májban szintetizálódik;
A cisztein - egy aminosav, amely létezik önmagában, és részeként cisztin; eltávolítja a méreganyagokat a szervezetben a sejtek szintjén biztosítja egészségét bőr és a haj, növeli az enzimek;
Glicin - megakadályozza izomsorvadás, javítja a sérült szövetek, támogatja a központi idegrendszer aktivitását, valamint a többi aminosav az emberi szervezetben; A glicin is elősegíti a prosztata egészségének rohamok megelőzésére epilepszia, pszichózis kúrák;
A taurin - egy része a szívizom, leukociták, vázizom, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek; elősegíti a jó ásványianyag metabolizmus, megvédi az agyat.

esszenciális aminosavak

Bizonyos aminosavak nem képes előállítani a szervezetben, ezért nagyon fontos számukra a folyamatos ellátás élelmiszer. Fehérje szintézis - az eljárás folyamatos, de ha hiányzik legalább egy esszenciális aminosav, ez gátolt vagy van egy hiba. És ez súlyos következményekkel járhat az emberi egészségre legfeljebb a késedelem növekedés és fejlődés a gyermekek és a depresszió és a mentális állapot a depresszió felnőtteknél. Jelenleg összesen 10 esszenciális aminosav, bár felnőttek nagy szükség csak 8 közülük. A csecsemők is szükség van az összes esszenciális aminosavat, mert az aktívan növekvő szervezetnek szüksége van rájuk több, mint egy felnőtt. esszenciális aminosavak funkciót a test nagyon változatos - a részvétel metabolikus folyamatok és hormon szintézis izomtömeget.

amino-funkciót

Ez része a legtöbb fehérjék az emberi test;
alkotó csontszövet és elősegíti a növekedést;
hatásukat a kalcium és a nitrogén-anyagcserével;
részt vesz a hormonális és enzimatikus szintézis;
helyreállítja a sérült szövet;
Ez növeli a izomtömeg és izomerő;
fokozza a férfi és női szexuális vágy;
megkönnyíti tárolására és képződését memóriák;
megelőzés az érelmeszesedés;
erősíti a hajat, és teszi őket rugalmas kevésbé törékeny.

Ez elősegíti a szintézisét rostos fehérjék képezik az alapját a kötőszövet;
szabályozza a zsíranyagcserét (javasoljuk, hogy olvassa el a megfelelő teljesítmény: fehérjeforrások, zsírok és szénhidrátok);
Ez megakadályozza, hogy a fejlesztés a steatosis hepatitis;
Erősíti az immunrendszert;
Ez is része a szívizmot és az idegrostokat.

szabályozza a nitrogén metabolizmussal;
Részt vesz az izom anyagcsere és megszüntetése tejsav izom;
regenerálódó szövet károsodás;
Ez ad energiát a sejtek.

Segít fejleszteni a szerotonin;
javítja a hangulatot, és a minőség és az alvás időtartama;
Ez elősegíti a fogyást keresztül az étvágy szabályozását;
aktiválja a hormonok termelését, amelyek befolyásolják a növekedést;
Ez semlegesíti a pusztító hatását a nikotin és egyéb mérgező anyagok.

leucin:

Erősíti az izomrostok, és segít megvédeni őket;
Ez egy fontos energiaforrás
megakadályozza a diabetes mellitus;
vezérli a növekedési hormon;
visszaállítja microdamages az izmok, a csontok és a bőr (lásd még, hogy miért a fájó izmokat edzés után).

Ez ugyanazt a feladatot látja, mint a leucin;
Segít a szintézis a hemoglobin, a fehérje komponens a vér;
növeli a fizikai állóképességet az ember;
Tagja a szövet energiát.

részt a zsíranyagcserében, megakadályozza a zsigeri elhízás;
javítja az emésztőrendszer;
megakadályozzák a káros hatások radioaktív anyagok az emberi egészségre;
megvédje csontok csontritkulás;
vezérli allergiás reakciók;
intenzitása csökken a toxicitás jeleit terhes nők esetében.

Ez termeli a jó mentális állapotban, a stresszel szembeni ellenállást;
javítja a hangulatot;
csökkenti a fájdalmat érzékenységet;
Ez növeli a memória, javítja a képességét, hogy érzékelni és feldolgozni az új információkat;
Csökkenti az étvágyat és megakadályozza a túlzott evés;
való átalakítással tirozin vezérli a szintézis a neurotranszmitterek.

egy aktivátor és az enzimkomponens a több anyagok;
Segít a szövetek növekedését és vissza;
Ez erősíti az ízületek, javított motilitás;
része hemoglobin;
Ez erősíti a tárgyaláson.

Ez stimulálja az immunrendszert, megakadályozza, hogy a malignus transzformáció szövetek;
méreganyagok a májban (ajánlom tisztító a szervezet a toxinok);
része a sperma és a férfi potencia növekszik;
erősíti a kötő- és a hámszövet;
szabályozza az anyagcserét az izom;
Ez fejt ki értágító megakadályozza trombózis;
Ez csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
részt vesz a növekedési hormon termelését, javítja a fejlődés és növekedés a gyermekek és serdülők;
Elősegíti az izomnövekedést és csökkentik a testzsír;
erősíti kötőszöveti rostok.

Hiánya és következményei

A szerepe az aminosavak a szervezet olyan nagy, hogy amikor megérkeznek, de nem megfelelő élelmiszer szervezet megkezdi a megfelelő működéshez, néha meglehetősen jelentős. Először is, az immunitás jelentősen csökkent, az emberek gyakran hideg még a meleg évszakban. Csökkent testsúlyt (azt javasoljuk, olvassa Tört táplálkozás fogyás), hanem az izomtömeg-veszteséget, nem kövér. Az izmok ezért vált petyhüdt, ernyedt, az ember egyre nehezebb lesz végrehajtani még rutin feladat. Ez növeli a sérülés kockázatát. A metabolizmus megfelelően, és a gyerekek lassíthatja vagy akár le is állíthatja a növekedés. A szellemi és kognitív képességek is csökken, okozhat depressziót, pszichózist és éles megjelenését személyiségzavarok. Mindez elkerülhető, ha megfelelő és teljes táplált - vagyis hogy a szervezetben a folyamatos ellátás esszenciális aminosavakat.

állati termékek

Szovjet idők óta, hihetetlenül népszerű mítosz, hogy a legértékesebb forrása az esszenciális aminosavak -, hogy a hús és egyéb állati termékek és növényi fehérje hiányos, valamint aminosavak ezekből származó. Ez egyáltalán nem igaz! A különböző növényi fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat teljesen: csak azt kell tudni, hogy mely élelmiszerek gazdagok, és hogy milyen - nem, és helyesen össze őket. És mi a marha? Igen, ez tartalmaz egy csomó aminosavak, de vegye figyelembe:

Állatok mint az emberek, nem képes szintetizálni esszenciális aminosavakat a test, és kérni őket, a növényi élelmiszerekből!

A hús veszélyes

Amint láthatjuk, nem növény élelmiszer, nevezetesen hús másodlagos fehérjeforrás és aminosav vegyületek. Ezen túlmenően, a fehérje jelenlétét, hogy - nem garantálja, hogy ez a könnyen felszívódó a szervezetben. Állati takarmány hosszú ideig megemészteni, ami nehéznek a gyomorban és emésztési rendellenességek, és a fehérje bőség is okozhat mérgezést - mérgezés a test termékeket a protein-lebontás. Emellett állati eredetű termékek szennyezett lehet a tojásokat a parazita szervezetek, töltött antibiotikumokkal. A húst állítjuk elő ipari méretekben, a következő anyagokat lehet tartalmazott veszélyes arzén (kis mennyiségben alkalmazzuk, hogy gyorsítsa a növekedés az állat), nátrium-szulfát, szintetikus hormonok, benzopyrene (veszélyes rákkeltő).

növényi termékek

Csak ezek elsődleges forrása minden típusú aminosavakat és növényi termékek. Minden növénynek van egy egyedülálló képessége, hogy elvégzi a szintézis aminosav-vegyületek komponenseket használva a talaj, anyagösszetétel a levegőben, és a víz. Tehát itt az „teszik a semmiből” lesz nem elvont és szó jelentését. De emellett aminosavakat növények ad nekünk egy csomó hasznos anyagok: ez gazdag palettát a vitaminok és ásványi anyagok, klorofill - ami egy természetes sebgyógyító szer, és így tovább. Ezen túlmenően, az aminosavak növényi fehérje szívódik lényegesen jobb anélkül hogy az ilyen „mellékhatások”, például az állati fehérjék.

Források és kombinált termékek

A hüvelyesek - borsó, bab, szója tartalmaz esszenciális aminosavak, mint például a valin, izoleucin, metionin, treonin, triptofán, hisztidin. Dió és a fenyő. kesudió, mandula is tartalmaz számos valin, triptofán, arginin és más aminosav-vegyületek. Izoleucin és a leucin könnyen nyert élelmiszerek, mint a teljes kiőrlésű liszt és a termékek, barna rizs, búza, napraforgó és a tökmag. Triptofán lép testünk dátumokat és a banán, szezám, mogyoró, és a szója. Metionin kapunk a hagyma, fokhagyma, bab és a lencse. Wise természet megadta az embereknek az evés növényi élelmiszerek. Nincs szükség semmilyen egy aminosav!

A jelenléte az étrendben a bab, dió és magvak - száz százalékos garancia, hogy kapsz, amire szükség van a fehérjék és aminosavak tőlük. Ezen túlmenően, magvak és diófélék gazdagítja a test esszenciális mikrotápanyagok, beleértve a vasat, elengedhetetlen metabolizmus és a cink, részt vesz a fehérje-szintézist. Arra a következtetésre jutunk: a leggazdagabb növényi eredetű esszenciális aminosavak - a magvak, diófélék és hüvelyesek. Bár nem marad el, és sokan a gabonafélék.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő