Talált egy cikket a karcsúsít a ayran
Már a kezdet kezdetén - egy kis történelem ayran
Airan - ez az egyik legrégebbi fermentált tejtermékek, ami megjelent több mint tizenöt évvel ezelőtt. Felfedezői - türk nomádok. Ők azok, akik keresnek egy univerzális (tápláló és hosszú ideig eltartható) a termék első alkalommal készített ayran.
Otthont ayran acél Balkaria, Kabarda és Circassia. Fokozatosan szerzett elismerést és státuszát, mint a legjobb között a erjesztett italt a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, a Baskíria és Tatarstan.
Főzni otthon ayran
Ayran - fermentált tejtermék kevert alkoholos és tejsavas fermentáció. Joghurt (skvashivaetsya használva Lactobacillus bulgaricus) nevezhető a „közeli rokona” - okoz azonos összetételű. Mert ayran kovász skvashivaetsya Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus és az élesztőt. Ayran állítjuk elő a tehén (vagy juhok lehet a kecske) tej.
A készítmény az író otthon kell 1 liter tej 0,5 csésze veszi kovász. A fermentum lehet használni, mint a joghurt, aludttej, tejföl (ha nem katyk vagy suzma).
Tej kell hozni, hogy a forraljuk, majd szobahőmérsékletre lehűlni, öntsük a főtt Starter, keverjük jól, öntsük üvegekbe vagy kerámia csésze és hagyjuk ezt az egészet 5-6 óra hosszat.
Ezután adjuk hozzá a hideg főtt, rugós vagy ásványvíz - 1 liter 1,5 ajrana vízüveg, jég, savanyúságok (csíkok), kapor, metélőhagyma és só ízlés szerint.
Akkor vásárolni kész ayran a boltban. Előny tartományban kínál egy szupermarket, egy elegendően széles és változatos ( „tiszta vonal”, „Kubarus tej”, „Forest Fairy Tale”, „Artlen», «Élelmiszer Mester»).
Hasznos tulajdonságai ayran
Ayran, valamint egyéb tejtermékek kevert fermentáció, méltán jóvá az alábbi hasznos tulajdonságokkal:
megnövekedett emészthetőség italt (fehérje bontást egyszerűbb vegyületek)
jótékony hatással van a szekréciós aktivitása a belek és a gyomor,
elnyomja rothasztó bélflóra,
Ez javítja a működését, a légzési központ, növeli az oxigén a tüdőbe,
Ez erősíti az idegrendszert,
Ez rendelkezik antibakteriális tulajdonságokkal,
Ez szomjat és élénkíti,
Ez növeli a helyi és az általános immunitást.
Airan fogyókúra
A tudósok bebizonyították, hogy az emberek között, akik esznek ayran és hasonló italok kevesebb, mint azok, akik túlsúlyosak. A tejsavbaktériumok segítenek megszabadulni a érzékeny a mérgező anyagokat a szervezetből termékek belső életét. Miután rothasztó mikrobák terhelje a beleket, és Ira segít fenntartani az aktív és egészséges állapotban a mikroflóra.
Elég minden nap inni 200 ml író, majd a jól ismert tézisét „Szeretné lefogy - Megszabadulni a székrekedés,” akkor könnyen ellenőrizheti a gyakorlatban. Ayran segít abban, hogy a rendszeres emésztést és egyszerű. A helyettesítő étkezés ayran - lehetővé teszi, hogy lefogy, és tartsa súlyát stabil hosszú ideig.
Ayran - tápláló termék, hanem azért, mert az alacsony kalóriatartalom már aktívan használják a fogyás - ez sokkal bőséges és ízletes joghurt. Ayran tartalmaz sok fehérjét és kevés zsírt, könnyen emészthető. Használd a tiszta formájában, ez alapján a szakács különféle koktélokat, saláták és levesek - változatos menüt biztosít nem csak kényelmes, hanem a „finom” fogyás.
Segítségével író, akkor javíthatja a bélből való felszívódását a tápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat. Ie Ayran - egy szép, finom és egészséges erjesztett italt változatos profilját használat és széles aktivitási spektrummal bírnak. Ezért táplálkozási javasoljuk, hogy rendkívül az étrend és a megfelelő alkatrész (univerzális) sok házias ételeket kínál.
A böjt nap ayran
Azok számára, akik fogyni szeretnének gyors és ami a legfontosabb, a kényelem (finom és kielégítő) ajánlott, hogy gondoskodjon böjt napot ayran (1-3 nap) - otvesik 1-2 kg ellátta.
Ayran sokkal ízletesebb, mint a szokásos kefir (bár néhány nem értik az ő ízlése), még egy minimális zsírtartalom, ő ad „etetni” a gyomorban a nap, azaz, takarít meg a kísértésnek, hogy ürítse ki a hűtőszekrényből, és semmivé tenni minden erőfeszítés. Add hozzá só, fűszerek, uborka ízlés szerint, és inni egész nap.