Sütemény receptek élesztő nélkül titkok alapanyagok kiválasztása és hozzáadása
Előestéjén húsvét, sok háziasszonyok főzzük a hagyományos nyári ételek: sütemény, túrós Húsvéti színes tojások és mások. Egy különleges hely között a változatos menü biztosan elfoglalni sütemények.
Jellemzően húsvéti kalács sült élesztővel, és az élesztő az oka, hogy a háziasszony nem volt túl sok időt és készségek dolgozni élesztő, szívesebben vásárolnak kész sütemény az üzletekben.
De van sok recept nem yeasted sütemények, mint a sütemények édes sütemény. Ezek a receptek felülvizsgáljuk ma.
Cake élesztő nélkül - az általános elveket a készítmény
Szemben a hagyományos sütemény élesztő nélkül készül gyorsabban, míg kiderül, ugyanolyan ízletes. Nyissa meg a titkait annak előkészítése.
1. Leggyakrabban a tésztát összegyúrjuk joghurt, víz, tej, tejföl.
2. pékáru adjunk hozzá cukrot, tojást, vajat.
3. A átszitált lisztet jó minőségű.
4. emelni a dagasztás hozzá szódát, vagy főzés ripper.
5. Gyúrjuk a tésztát sütemények sokáig, addig a pillanatig, amikor ez lesz könnyű eltávolodni a kéz és az érfal.
6. mindenféle fűszerek: vanília rúd, kardamom, szárított héja. Adjuk hozzá a szárított gyümölcsök: sárgabarack, mazsola.
7. Az öntőforma sütés kent vagy olajozott sütő bevonattal ellátott papír.
8. Töltse fel a tartályt 2/3 kötet.
9. Bake sütemény nélkül élesztőt egy előmelegített sütőben.
10., mint egy nagy torta élesztő nélkül A siker, akkor jobb, hogy több kis sütemény.
1. Tavaszi torta élesztő nélkül
• Tojás - 4 db.;
• 130 g cukrot;
• szóda, oltott ecetsav - 20 g;
• Sós - egy csipet;
• padló csésze liszt;
• egy kis marék mazsola.
• tojásfehérje - 1 db.;
• porcukor - 4 evőkanál. kanál;
• Citromsav - csipet.
1. A tojásokat keverjük össze a cukorral és a sóval, habverővel addig, amíg sűrű masszát.
2. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük meg.
3. Adjuk hozzá a mazsolát.
4. Grease muffin konzerv olajjal, megszórjuk az alsó liszt vagy búzadara.
5. Öntsük a tésztát a formában és küldjön a forró sütőbe. Bake at nem túl magas hőmérsékleten (körülbelül 200 fok) nem több, mint 20 perc.
6. A süteményeket kivesszük a kemencéből, hűvös és elkenődött fehérje tejszín, amely a következőképpen állítjuk elő: habverővel cukor fehérje tojás 3 perc, adjuk hozzá a citromsav és alaposan keverjük össze.
7. megszórjuk cukorkát hinti.
8. Szintén sütemények ez a recept lehet Kabát csokoládé jegesedés, amely a következőképpen állítjuk elő: egy kis fémtartály öntsünk 180 g cukrot, kakaópor 20, egy darab vaj és egy kevés vízzel. Tedd az alacsony hő és forraljuk, hogy feloldja a cukrot körülbelül 1 percig gyakori keveréssel.
2. A torta élesztő nélkül csokoládé és narancs
• vaj, magas zsírtartalmú - egy kis darab;
• nem egy teljes csésze cukor;
• 20% krém - 30 g;
• Tojás - 3 db.;
• liszt - 12 Art. kanál;
• 1 narancs;
• padlólapok csokoládé adalékanyagok nélkül;
• vanília - hegyén egy kést;
• Soda lemondás - '20
• 50 g cukrot;
• locsolás - 1 csomag;
• csokit - 1 db.
1. Fehérjék habverővel addig, amíg vastag hab.
2. habverővel sárgáját a cukorral, amíg hófehér, stabil hab.
3. elolvad az olajat egy mikrohullámú sütő, és hagyjuk kihűlni.
4. Adjuk hozzá a olajat a tojássárgája tömegét, és óvatosan keverjük óramutató járásával megegyező irányban.
5. A tojássárgája-olaj keverék add hidratált szóda.
6. Öntsük a felvert tojásfehérjét.
7. Egy pár trükköt Pour az előkészített lisztet és keverjük, lassan.
8. Orange megtisztítani a héját lereszeljük és hozzáadjuk a tésztát.
9. Adjuk hozzá a narancslevet friss tésztát.
10. Adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük újra.
11. Mi őrölni a kést emeleti csokoládét és öntsük a tésztát, alaposan keverjük össze.
12. Pour tésztát az előkészített ón alakja fele térfogatra, a forró sütőben sütjük 180 fokon valamivel több, mint fél óra.
13. végén ezúttal nyissa ki a sütő, és megszúrja egy fogpiszkálóval ha száraz, majd vegye ki a süteményt, majd a reakciót.
14. Pour cukorszirup, meghintjük finomság és reszelt csokoládé.
15. díszített süteményt ragaszkodnak 3 óra.
3. sütemény élesztő nélkül joghurt
• valamivel több csésze liszt;
• joghurt savasságát - 1,5 csésze;
• nem egy teljes csésze cukor;
• szóda - 20 g;
• mazsola - egy kis maroknyi;
• 100 g citromhéj;
• Sós - 5 g;
• kis vanília;
• egy kis darab vajat.
1. tálba öntsük a joghurtot, keverjük össze a cukorral, ragaszkodva egy pár percig a fedél zárva van.
2. Tisztítsuk meg a citrom tisztít és lereszeljük a héjat.
3. Az olvasztott vaj öntsük a cukrot, sót, vanília és citromhéj, alaposan keverjük össze, és öntsük öntsük kefir kis szóda.
4. A kapott masszát hozzáadjuk a lisztet és mazsolát duzzadt forrásban lévő vízben, keverjük, hogy homogén lágy, folyékony konzisztencia.
5. Pour tésztát előkészített formákba és süssük mérsékelt hőmérsékleten több mint egy óra.
6. A sült sütemény lehűtjük, bevonva egy fehérje bevonattal, díszíteni Topping.
4. sütemény élesztő nélkül a kovász
• 15 csésze liszt;
• tej - 3 csésze;
• 1 pohár pálinka
• cukor - fél kiló;
• kandírozott - 4 evőkanál. kanál;
• vaj - 1 csomag;
• narancshéj - 150 g;
• Vanília - 50g;
• só - 20 g
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• víz - fél pohár.
1. Készítse elő a starter az alábbiak szerint: keverjük össze egy kevés lisztet egy kevés vízzel, keverjük össze, amíg az összhang a sűrű krém, fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk meleg helyen 1 napig, ezalatt 4-szer a nyitott és keverjük össze. Nap után a nyitott és megszórjuk mindig azonos mennyiségű lisztet és öntsük a vizet, keverjük és hagyjuk ismét 1 napon, nem feledve is rendszeresen keverjük. Ezután ismételjük meg ugyanezt az eljárást újra.
2. Készítsük el a tésztát: a forralt hideg tej elterjedt a kapott kovász, alaposan keverjük össze, és öntsük egy kicsit kevesebb, mint egy kilogramm lisztet, keverjük újra, és ragaszkodnak a meleget 3:00 tészta kapni göröngyös és laza.
3. Közben a vajat, amíg hófehér színű, bevezeti a tojássárgája benne, még keveréshez.
4. A sárgája krémes masszává hozzá a vanília és habverővel újra.
5. Tûzrostély narancshéj és öntsük a tojás sárgáját és a vajat.
6. sört a pálinkával meglocsoljuk, keverjük össze, és összekapcsolják a sárgája olajtömegáram, összegyúrjuk a tésztát kézzel, amíg nem jön ki belőlük.
7. Beat fehérjék egy kompakt massza és lép a tésztát.
8. Helyezze kandírozott, gyúrjuk jól, fedjük ruhával és így sört 1,5 órán át.
9. elterjedt a kész tésztát zsírozott tepsiben sütött forró sütőben 20 percig 180 fok.
10. A sült sütemény lehűlni és öntsük fondant, amely előállítható az alábbiak szerint: öntsünk egy csésze fél csésze porcukor és öntsük kis mennyiségű szakaszokban tejjel és vízzel, eldörzsöljük porcukorral, amíg sima, puha állagú.
5. élesztő nélkül torta szárított sárgabarack
• vaj - 150 g;
• 3 csirke tojás;
• részmunkaidős csésze cukor;
• valamivel kevesebb, mint egy fél pohár kefir;
• 1 marék szárított sárgabarack és mazsola;
• Keményítő - 30 g;
• Liszt - 100 g;
• Sós - egy csipet;
• Vanília - 10g;
• citromhéj.
1. Beat tojást és a sót és a cukrot 7 perc
2. Adjuk hozzá a vajat, és öntsük egy kis joghurtot, minden, amit habverővel újra.
3. Öntse a liszt, a keményítő, a szódabikarbónát és újra habverővel.
4. duzzasztjuk forró vizet, és kis darabokra vágjuk, a szárított sárgabarack, mazsola és az egész, megszórjuk liszttel, és lép a tésztát az apróra vágott citromhéj, keverjük jól.
5. Minden a tészta terjedt egy olajozott nagy alakja és süssük közepes hőmérsékleten valamivel több, mint fél óra.
6. sült hideg torta vonva cukorral fondant, díszíteni sprinkles.
6. torta élesztő nélkül sajttal
• túró - 1 csésze;
• tojás - 2 db.;
• 4 evőkanál. kanál cukor;
• vanília - ízlés szerint;
• 230 g liszt;
• szóda - 10 g;
• citromsav, a vízzel hígított - 20 ml;
• padló csomag vaj;
• kandírozott - 2 marék;
• mazsola fény fokozat - 150 g;
• 30 g kurkuma.
1. Elhelyezés a túró cukorral, vanília, kurkuma, szódabikarbóna, citromlé.
2. Az olaj és az olvadék az azonos önteni túró, lassan keverjük össze simára sűrű konzisztenciát.
3. Eltekintve a fehérjék habverővel tojássárgáját és öntsük őket a kapott túró tömeg.
4. Helyezze kandírozott gyümölcs, mazsola és duzzadt minden keverjük a forró vizet.
5. Tegyük a lisztet, és keverjük jól.
6. Spread tésztát a kész formában, és tette fel bekent olajjal, térfogatának felére, és sült magas hőmérsékleten nem éri el 60 percen belül.
7. Amikor a hegyét az ivadékokat, pergament, és szoros torta dopekayut.
8. sült sütemény bevonva semmilyen krémet, és díszítsük reszelt csokoládéval.
Cake élesztő nélkül - trükkök, tippek
• Csak frissen készült ételek főzéséhez.
• A leveles tészta hosszú megőrzi frissességét, hozzáadjuk a tésztát vajjal.
• elérhetjük a kívánt vizsgálati sűrűség nélkül liszt hozzáadásával nagyobb, mint a receptben megadott, ám a hosszú keverési. Ez az időtartam ezen eljárás függ a porozitás a kész terméket.
• Hozzáadás tésztát kandírozott gyümölcs, aszalt gyümölcs, csokoládé chips.
• A gyógynövények és fűszerek.
• A sütés sütemények jobb és kényelmesebb használni egy speciális osztott penész, szilikon vagy eldobható.