Mashhurda recept lépésről lépésre fotók
Nyomtatási nézet Fotó elrejtése
Folytatva a témát a sült leves, nem is beszélve az ilyen figyelemre méltó munkája üzbég konyha, mint mashhurda. Ez nem más, mint a vastag paraszti pörkölt - tápláló, és nem igényel speciális ismereteket a séf. Termékek rajta legalább a készletek között változhat, azonban, ahogy a neve is mutatja, az egyik összetevő jelen kell lennie.
Ez a „mash” - egyfajta hüvelyes növény, ami egy kicsit hasonlít a lencse. Vedd meg a mi korunkban, nincs nehéz. Ja, és a rizs és az összes többi termék és még inkább így van. A legegyszerűbb recept tartalmaz csak húst, mungóbab, rizs, sárgarépa, hagyma, de mentünk egy bokros változata. Tehát mashhurda:
- Hús (itt 500 gr. Marha szegy)
- Paradicsom (felső három vagy egy tucat cseresznye)
- Paradicsompüré (1,5 v. Kanalak)
- Hagyma (2-3 db.)
- Burgonya (2-3 db.)
- Sárgarépa (2-3 db.)
- Fokhagyma (2-3 fogat)
- kaliforniai paprika
- Mash (0,5 csésze)
- Ábra (0,5 csésze)
- Kömény (0,5 h. Kanalak)
- Koriander (0,5 h. Kanalak)
A készítmény mashhurdy kétféle megközelítés létezik - akár ázni mung bab egy pár órával a főzés előtt, és adjunk a levest később, vagy áztassa főzés előtt, de akkor töltse be a pot előtt. Szeretem a második lehetőség, mert a cefre lesz forró vízben tovább, és ad neki inkább az ő ízlése.
Így, mosott és áztatott mung bab és a rizs:
Mi külön a húst a csontokról, és vágjuk apró darabokra:
Sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom, burgonya apró kockákra vágjuk.
Minden készen áll a következő lépésre:
Vegye ki a kanna vagy hasonló edény, felöntjük egy kevés növényi olaj és megsütjük a gödrök, amíg aranybarna:
Akkor beszélünk szakaszban „mind a tíz”. Azaz minden egyes elem pörkölt van ebben az időben.
Mi kiszedjük a csontot, húst tele hagymával.
és megsütjük körülbelül, akkor ez a feltétel (ez is csak tíz perc):
Betöltése sárgarépa borssal és megsütjük, túl, folyamatos keverés közben, egyidejűleg:
És a végén a paradicsomot paradicsompüré:
Azonnal öntsük a forró vizet (legfeljebb két liter), forralunk, és főzzük ma-cinóber hőt, amíg főtt mungóbab (mintegy ötven perc).
Fél óra múlva a rajt után a főzés mung dobás burgonya:
Miután a cefrét teljesen főtt (meg kell próbálnia), a terhelés a rizst, és főzzük további tizenöt percig.
Közben apróra vágott fokhagymát, és keverjük össze fűszerek:
Próbáljuk kitalálni készségét Straighten mashhurdu betölteni sót és fokhagymát. Mi kapcsolja ki a kályhát, és hogy mi a pörkölt többi tíz percig:
Eközben a vágott fűszernövényeket (koriander / petrezselyem / kapor).
és hívogató az asztalra:
