Főzni egy magyar leves bográcsban - bograch fotók recept - recept
Pick a recept
- - filé birka, borjú-vagy marhahús - 400 gramm;
- - édes vöröshagyma - 2 db;
- - közepes sárgarépa - 2 db;
- - édes pirospaprika - 2 db;
- - paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- - burgonya - 5 db.
- - paprika, kedvenc fűszerekkel magyar - 1 tk ;.
- - sertés vagy olvasztott vaj - 80 g;
- - Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- - fűszerek ízlés: só, bors, kömény;
- - friss fűszernövények - minden fény.
- - Búzaliszt - 80 gramm;
- - tojás - 1 db;
- - só - ízlés szerint.
A húst kis darabokra vágva. Hagyma héja és vágjuk, a sárgarépát és a héja és lereszeljük egy közepes reszelő. A tisztítás után a burgonyát kockákra vágott.
Elolvad szalonna vagy vaj a forró üst. Apróra vágott hagymát és verejték, amíg átlátszó. Hozzáadjuk a húst és paprikát, és főzzük addig, amíg a rouge, ne felejtsd el keverjük. Azután, hogy a bográcsban répát és főzzük további 5 percig.
Mossuk paprika, távolítsa el a szár és mag csíkokra vágjuk. Hozzá vízforraló paradicsompüré. Öntsük az összes hozzávalót vízzel úgy, hogy teljesen befedje őket sóval. Lassú tűzön fél órán keresztül.
Ezután meg kell főzni a gombócokat. Ehhez a lisztet, tojást, sót és összegyúrjuk a tésztát. Roll ki egy vékony copf és vágjuk. Az üres nem tapadnak össze, akkor közbeszór őket a liszttel.
Burgonya elkészítve küldeni az üst és öntsük több liter vizet. Forralás után adjuk hozzá a gnocchi. Főzzük 15-20 percig. Egy pár percig, amíg főtt hozzá az apróra vágott fokhagymát, a petrezselymet és a kakukkfüvet. akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanál bor kívánatos.