Előnyök és árt a szójaszósz - enni ízű
Az alap szerkezete szójaszósz és a főzés.
Megfelelően főzött szójaszósz egyedülálló készítmény, ami nagyon hasznos a szervezet számára. Először is, szójaszósz tízszer több antioxidánst, mint a vörös bor. Ez magában foglalja egy sor, a vitaminok és ásványi anyagok, beleértve az esszenciális, mint például vas, cink és vitaminok „B” csoport. Továbbá, a szójaszósz húsz aminosav szükséges az emberi test, és sói glutaminsav, ami az íz javítására. Ezért az ilyen öltözködés tökéletesen hangsúlyozza az íze bármilyen edénybe, és azt használják, mint a fő összetevője sok mártások, például főzés teriyaki szósz és mások.
Szójaszósz szójababból, innen a név. A termelés szójaszósz, erjesztett szójabab mellett különleges gombák «* Aspergillus tamari». Szintén a szójaszósz tartalmaz olyan összetevőket, mint a víz, az árpa és a búza liszt. Szójaszósz egyfajta sötét folyadékot egy konzisztencia kissé vastagabb tiszta vízzel, és egy jellegzetes szaga a szójabab.
Háromféle mártás
E háromféle szósszal változhat következetesség és ereje az ízét.
- Sötét szójaszósz
- Világos szójaszósz
- Szójaszósz színes fény és a sötétség
Sötét mártással készült sötét faj szójabab és van egy markáns ízű. Világos szójaszósz, sós ízű, és nem egy különálló bab íze. Az íze a szójaszósz sós és ez gyakran hozzá ételek só helyett különböző pácok, vagy egyszerűen egy további szósz húsételek, halak és zöldségek.
Az előnyök a szójaszósz
Próbáljuk meg kideríteni, hogy a szójaszósz ezért hasznos sokan azt mondják, és milyen értékű és egészséges értéke szójaszósz testünk?
1. Mint korábban említettük, a természetes antioxidánsok egyik fő előnyös tulajdonságait szójaszósz. Ez előnyt jelent a használata szójaszósz, míg testünk védve szabad gyököket. A szabad gyökök felgyorsítja az öregedési folyamatot, okozhat a különböző betegségek, súlyosbítja a krónikus betegségek, és általában folyamatosan negatív hatással van a testünk sejtek. Antioxidánsok, amely gazdag szójaszósz, semlegesítik a szabadgyököket, így előny, és segít a test, megakadályozza a korai öregedést a szervezet, és megakadályozzák a kockázat bármilyen rák. Szósz az emberi nyugtató hatású, enyhíti a fejfájást és az izomgörcsök. Tehát, ha érdekel, hogy mi az előnyei és hátrányai a szójaszósz. szem előtt tartani, hogy nem minden termék van ezen előnyös tulajdonságokat és a védelmi funkciókat testünk.
2. Vannak olyan esszenciális aminosavat tartalmaz szójaszósz? Nem kétséges, aminosavak nélkülözhetetlenek, és nélkülük lehetetlen izomszövetek. Aminosavak szereplő szójaszósz úgynevezett „atomok a világegyetem.” Szójaszósz igen gazdag aminosavakban, és ez egy újabb jó ok arra, hogy ez a diéta.
4. szójaszósz, a több fehérje található ez adja a hús, ami alkalmassá teszi az emberek számára, akik allergiásak az állati fehérjék. Szójaszósz használata ajánlott, akik a szív - és érrendszeri betegségek, a koszorúér-betegség, atherosclerosis, valamint, hogy helyreálljon a szívroham.
5. A szójaszósz nagyon kevés kalória - mindössze 70 kalóriát tartalmaz 100 gramm a termék. Ezt fel lehet használni az élelmiszer számára, akik túlsúlyosak, valamint cukorbetegségben szenvedő. Szójaszósz gyorsítja az anyagcserét, és ezek a tulajdonságok segítenek a test kalóriát éget a meglévő zsírraktárak a szervezetben. Ezért ez a szósz ideális azok számára, akik fogyni szeretnének.
6. A készítmény tartalmaz szójaszósz glutaminsav, amely hangsúlyozza, fokozza az ízeket általában. Tehát, ha azt szeretné, hogy a csirke vagy kacsa meglepett vendégek az ünnepi asztal, akkor kell hozzá a recept hozzávalói, mint a szójaszósz. Csak ne vigyük túlzásba, majd az antenna is kielégítik a legtöbb elkényeztetett eszi.
Mit árthat a szójaszósz?
1. Mivel a magas nátrium-klorid tartalmának a készítményben a szójaszósz, a napi használja azt a szervezetben só lerakódás is előfordulhat. Ne rongálja ezt a terméket.
2. A szójaszósz a gyenge minőségű nagy mennyiségben tartalmaz rákkeltő, amely növeli a rosszindulatú daganatok. Ha vásárol szójaszósz, alaposan vizsgálja meg az összetételét, és minden esetben nem vásárolja mártások tett kétes gyártók és olcsó áron.
3. Ha problémája van az emésztőrendszerben, krónikus vagy akut emésztőrendszeri betegségben, ebben az esetben, akkor ne egyen szójaszósz.
Hogyan válasszuk ki a szójaszósz?
Annak érdekében, hogy megkülönböztessék a hamis az igazi szósz a boltok polcain, akkor be kell tartaniuk az alábbi szabályokat:
1. szójaszósz színe világos barna vagy sötétbarna, de nem fekete.
2. Meg kell tartalmaznia legalább 8% fehérjék.
3. tette a leírás a készítmény búza, szója, fűszerek és víz.
4. A palack, amely értékesített szójaszósz kell átlátszó üvegből.
5. A szójaszósz nem lehet olcsó.
* Aspergillus Tamari (latin Aspergillus Tamari.) - nemzetség öntőformák előállítására használt a szójaszósz.