Cake „bokor” - lépésről lépésre recept fotókkal, desszertek
A szovjet időkben, a francia sütemény bokor gyakran megtalálható a színházban büfé. Ma már találkoztam sok nagy édesség. Az ilyen sütemény áll két nagyon finom keksz, amelyek össze vannak kapcsolva finom rétegben. Kínálunk egy recept a torta krémmel bokor. Ha hirtelen nincs kéznél tejszín, fél süteményt, tud-e csatlakozni a hagyományos vajkrém vagy lekvárral.
Hozzávalók tészta persely (10-12 db.):
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 60 g
- Búzaliszt - 70 g
- vaníliás cukor - 1 tk
- zsíros krémet a 33% - 100 ml
- porcukor - 1 evőkanál
- Fekete csokoládé - 60 g
- krém 10% - 1 evőkanál
- vaj - 10 g
- fehér csokoládét (por) - 10 g kívánt
Recept torta bokor:
Készítsünk keksztészta. Ehhez szét a tojás sárgáját a fehérek.
Egy külön tartályban alaposan habverővel a tojássárgája 30 g cukorral és 1 teáskanál vaníliás cukorral. Korbácsolás gondosan meg kell, legalább 5 perc alatt! Az elegyet jelentős mértékben növelni kell a méretét.
Mixer hajtók alaposan mossa és törölje. Tiszta hajtók, beat fehérek nagyon óvatosan a maradék cukorral. Rendben, ne adjunk hozzá cukrot. A kezdet kezdetén, verte őket, amíg lágy hab és után cukrot adagolunk kis részletekben.
Keverjük össze a két tömegek. Ami a szokásos piskóta, minden műveletet végezzen pontosan a fehérjéket nem szabad elveszíteni a hangerőt.
Kanállal hozzá átszitált lisztet és keverjük meg.
Az eredmény nagyon szellős tésztát. De minden könnyed, a tészta megtartja a formáját is.
A megállapított sütőpapír segítségével cukrászati táska egy kerek fúvóka rakódik kerek keksz. A klasszikus recept bokor keksz, melynek átmérője 6,5 cm, de kérésre lehet, hogy azok egy kicsit kisebb.
Süssük őket 180 ° C hőmérsékleten, amíg aranybarna (körülbelül 15-20 percig). Ready keksz nem fog élesen ki a sütőből, a hőmérséklet-különbség tudnak rendezni. Ezért nekik kicsit hűlni a nyitott sütő ajtaját.
Készítsük el a máz. Étcsokoládé darabokra törni. Öntés hozzá 1 evőkanál krém bármely zsírtartalommal.
Elolvad a csokoládé simára. Add a darab vajat, és keverjük, hogy olvad meg.
Gyűjtjük keksz pár. Fele keksz terjed máz. Erre a fasz torta egy villát, és dip a máz. Túlzásokat máz szükségszerűen a csatorna, majd átterjedt a kekszet egy tál. Kérésre fél mázas megszórjuk egy kis mennyiségű fehér csokoládé chips. Ha minden díszített felét, tedd a hűtőbe 5 percre a fagyasztott máz.
Habverővel krém hideg tejszínt a cukorral, hogy a szilárd anyag.
A maradék felét a keksz spread krém (segítségével tészta táska, és lehet egy hagyományos kanál).
És borított a felét a máz.
Tálalás előtt hagyja el a tortát 1-2 órán át, így átitatott krémet.
Bush sütemény készen állnak!
