Air édesség, hogyan kell sütni fahéjas, Channel 360
Fahéj - az egyik legnépszerűbb fűszer a világon, amely képes átalakítani az íze minden étel. Ma fahéj adunk hozzá, nem csak az édességek, hanem a tea, a kávé és a még meleg étel. Illatos buja fahéjas - egy igazi szimbóluma a hazai kényelmet. Ahogy a szakács, a tv-csatorna „360” mondta műértő régi családi receptek, cukrász Dumitru Boyko.
- Fahéj megjelent Oroszországban XVI-XVII században.
- Ahhoz, hogy előkészítse a tekercs fahéjjal vajjal kelt tésztát használunk.
- Fel kell gyorsítani a folyamatot, amely a tészta klasszikus fahéjas lehet, amivel azt a vízfürdőben.
- A klasszikus fahéjas legyen öt tekercset. Ez az az összeg, amely próbára is propechsya.
Hogyan lehet megtalálni a természetes fahéj
Fahéj, ami made in China - alacsony minőségű, hozzáadott aromákat és gyártani Srí Lanka és India - többnyire természetes. Határozzuk meg a természetesség lehetséges, amivel egy bottal fahéjjal csepp jód. Ha nincs fűszerillatok, akkor ez nem fogja megváltoztatni színét. Ha fahéj természetellenes, hogy a jód színe kékre vált. Ezen felül, a hamisított gyengén fűszer őrölt egy kávédaráló, és a természetes jobb pedig porrá.
- Átszitált búzalisztet - 650 g;
- cukornád - 100 g;
- száraz élesztő - 11 g;
- . Só - 1 tk;
- tyúktojás - 3 db.;
- vaj - 80 g;
- tej - 200 ml;
- Cukornád - 200 g;
- A porított fahéjat - 20 g;
- vaj - '70
- Krémsajt - 60 g;
- porcukor - 100 g;
- vaj - 40 g;
- vanília - ízlés szerint.
1. Száraz és nedves összetevőket külön-külön összekeverjük.
2. Először is készítsünk száraz: Egy nagy tálban keverjük össze a átszitált lisztet és a cukornád, hozzátéve, élesztő és só gyorsan, tschatelnoperemeshivaem.
3. Ezután fokozatosan kezdenek hozzá a „nedves” alkotórészek - olvasztott vajat és tojást, keverjük. Végén szakadó meleg tejet.
4. gyúr tésztát, amíg rugalmas feszes ütközésig ragadt a kezét.
5. A tál tésztát fedjük le fóliával, és tedd egy vízfürdőben. Mivel a további hőt a tészta emelkedik kétszer olyan gyorsan.
6. A töltelékhez egy kis tartályba, keverjük össze őrölt fahéj, barna cukor és a meglágyult vaj.
7. Roll ki a tésztát jön egy vékony réteg vastagsága 1 cm lisztbe felület.
8. Top egyenletesen oszlatja el a töltés, így egy 3-4 cm szabad mindkét oldalán.
9. Szorosan hajtsa a tésztát egy tekercs, úgy, hogy nem esik szét, vágjuk kb hat darab.
10. gumi szőnyeg postelennuyu a serpenyőben, elterjedt tekercsek úgy, hogy a rés volt 3-4 cm között;
11. kenje felvert tojás zsemle, és tegye előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig.
12. krémsajt, porcukor, vaj és vanília simára keverjük.
13. A kész keksz így kihűlni, majd csak a egy nagylelkű réteg máz, és szolgált az asztalnál.
Bármilyen anyagok használata csak akkor engedélyezett, a megállapodás tárgyát képező