Hot cékla leves hússal
Cékla - változatos leves, amelynek fő vádlott, ami világosan bizonyítja a nevét, egy sokszínű céklát 🙂 miért? Az a tény, hogy a főtt sokféleképpen.
Tekinthető klasszikus hideg céklaleves. hanem a meleg főtt cékla különböző, amelyek valójában fajta borscs, de anélkül, hogy a káposzta 🙂
Világos, finom hot cékla lehet főzni majdnem egy répa, gazdagon elhúzás fűszerek és gyógynövények, és tejföllel, zöldek, főtt tojással - nagyon egyedi és étvágygerjesztő.
De lehetőség van főzni, és azzal a kiegészítéssel, burgonya, hagyma, sárgarépa - nos, mint a leves.
Húsmentes (vegetáriánus), a hideg és meleg víz a főtt cékla, vagy gombás erőleves és hüvelyesek - luxus és a hang egészen más ízű 🙂
Nos, a legtöbb a gazdagság és a kiadós, ez úgy értendő, hogy a forró cékla levest a marha, sertés vagy baromfi, különösen ha a kínálat a lemez kap egy darab húst, csirkét vagy csábító sertés vagy borjú karaj 🙂 Ez az „borscheobrazny” a marha borda cékla fogunk fájlba ma ebédre.
összetevők
1-2 kis répa
Egy marha, sertés borda adagonként
2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál paradicsompüré
vagy 2 evőkanál paradicsompürét
1 evőkanál ecetet 9%
1 teáskanál cukor
só, őrölt fekete bors, babérlevél, ízlés szerint
petrezselyem és a kapor
hogy van
1. Cook a levest a marha borda. A bordák hideg vízzel mossuk, forrásban lévő, óvatosan távolítsuk el a hab és közepes lángon forraljuk, anélkül gyors forráspontú fedő alatt, amíg lágy húst. Ahhoz, hogy marhahús (borjúhús) bordák tart 1,5-2 óra. korától függően az állat.
2 vöröshagyma tiszta és apróra vágjuk. Sárgarépa és céklát tiszta és lereszeljük. Burgonya takarítják, kockákra vágva, és én. Gyógynövények és a zöld hagymát és az apróra vágott én shinkuem.
3. Amint a hús főtt, tegye a levest szeletelt burgonyát és főzzük puhára - körülbelül 15-20 perc.
4 Miközben a főtt burgonya puha, passeruem többi zöldséget. Egy serpenyőben felmelegedjen az olajat, és megsütjük a hagymát, amíg átlátszó, szó szerint 1 perc. majd adjunk hozzá a sárgarépát és passeruem egy pár percig.
5 I Am paradicsompürét adunk hozzá, vagy a paradicsompürét, passeruem és keverjük további két percig.
6. öntsük a serpenyőbe egy kis forró levest, tedd céklát, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, keverjük és protushivaem a fedél alatt 5-7 percig.
7 forr Miután a burgonya puhára, adjunk a serpenyő levest, cékla próbát íze, adjunk hozzá sót, ha szükséges, cukor, ecet, tedd bors, babérlevél, és fél zöld, főzzük együtt 5-10 percig. Kész 🙂
Tálalás előtt adjon cékla 10-15 percig. Serve amint, forró, gondoskodjon lemezeken puha marha borda. Ha a bordák nagy, akkor helyesebb, hogy távolítsa el a csontot és a húst darabokra vágva. Meg lehet tenni, ha szükséges, még tejföllel, és megszórjuk a maradék cékla zöldje és a zöld hagymát. finom 🙂