Hogyan faragni a csirke hogyan lehet megölni a liba a különböző ételek - receptek mindenkinek!
Hogyan faragni a csirke? Hogyan lehet megölni a libát a különböző ételeket
Hogy előkészítse a finom ételek csirke, akkor lehet, hogy vágjuk kisebb darabokra kezelhető. Fagyasztott csirke, mielőtt mészáros van szüksége felengedni teljesen.
Általában a csirke van osztva nyolc darab: comb, alsócomb, szárnyak és a mell vágott. Ahhoz, hogy lemészárolja az egész csirkét, szüksége lesz egy éles késsel vagy ollóval főzés, ami kényelmesen feküdjön a kezét, és nem csúszik.
Vágjuk a hézagok! Ne próbálja meg csökkenteni a csontokat.
Tegye a csirkét vissza a vágódeszka, és hogy a mell két hosszanti metszést mentén a csontokat. Kiterjed a hasított és vágott a közös szétválasztani a filé a hasított a játékszert. A szárnyak lehet elválasztani a filé, ha szükséges.
Ezután még két vágás a belső combján. Most könnyen megtörni az ízületek és a lábak vágva. Forgassuk az alsó lábszár együttes és elkülönüljön a csípő. Kapsz nyolc pár csirkefalatok és a keret. A keret a gerinc lehet használni, hogy csirkehúsleves.
Hogyan válasszuk ki a csirke
Jobb, ha vásárolni hűtött csirke. Tehát csak akkor fizet a súlya a holttest gátlástalan gyártók szivattyúzzák fel a fagyasztás előtt csirkék vízzel, hogy növelje a súlyát. Ezen túlmenően, a frissessége hűtött hús könnyebben meghatározzuk.
Express bejelentkezés frissessége hűtött csirke:
- Ellenőrizzük a csirke. Ha a hasított karcolások vagy horzsolások, a bőr sérült, vagy sárga-szürke foltok, a vásárlási meg kell szüntetni.
- Ügyeljen arra, hogy a szín. Kor tyúkok határozza meg a bőr színét. Young halvány rózsaszín, ereiben egyértelműen megkülönböztetni. A bőr vastag öreg tyúk sárgás árnyalatú.
- Érezd hasított. Nyomja le az ujját a mell: friss hús rugalmas, gyorsan vegye a korábbi formában. Ha megnyomja a bal egy horpadás, ez annak a jele, kár, hogy a termék.
- Szaga a tetemet. Friss csirke szaga nyers húst. Ne vásároljon csirke, ahonnan jön a szaga gyógyszerek vagy más idegen íz
Hogyan lehet csökkenteni a csirke nyárson
Ahhoz, hogy a csirke kebab, elvileg elegendő, hogy csökkentsék a tetemet, részekre és pácolt.
De ha használja nyárs vagy csak inkább kicsontozott barbecue, akkor vágja a húst a csont mentén. Miután a vágott csirkét darabokra kívánt méretet.
Hogyan faragni a csirke? Hogyan lehet megölni a libát a különböző ételeket