Eper lekvár (vagy lekvár) 👌 recept fotókkal lépésről lépésre, eszünk otthoni főzés receptek Julia
A széles tálba, vagy serpenyőben, feküdt a rétegek a szamóca és a cukor, hagyja legalább 10 órán keresztül. Sőt, véleményem szerint, hogy kezdődik ez a kellemes feladatot meg kell reggel poranshe- naponta eper cukor hagyja, hogy a lé, akkor felforraljuk először az este, és éjszaka is hasznos lesz, hogy lazítson és élvezze a szirup is. főzőedények kell lennie réz vagy zománcozott.
További technológiai és lekvár más. Jam át kis lángon 4-5 percig, tartsuk eper és eltávolítani. A lekvárt, adjuk hozzá a tűz közepes és főzzük állandó erőteljes keverés közben 5 percig, majd vegyük le a tűzről. Mindkét esetben a tartály kell fedni muszlin / gézen volt a levegő és hagyjuk egy éjszakán át. Az éjszaka folyamán a bogyók jól átitatott szirup, lesz telített színekkel. Ellentétben a javaslatokat, már többször nagyon óvatosan összekeverjük lekvár, vagy a bogyókat, hogy a felszínen (és lebegnek) egyenlőtlenül színezett.
Reggel, helyezzen egy csészealj a fagyasztóba száraz és a Berry visszatér a tűz: lekvár egy kicsit, hogy lekvárt átlagosan. Nem tesz lekvár forraljuk 5 percig, és csak forralunk, és vegyük le a tűzről. Teljesen hideg szobahőmérsékleten t, és így ismétlem még 2-szer. Hűtés kötelező, mert bogyók ebben az időben válik sűrűbb, gazdagabb és a szirup besűrűsödik. Utolsó (harmadik) I forraljuk fel, és ismét 5 percig alig szirup kelések, meglehetősen ritka buborékok tört a felszínen. Arról beszélek, az elakadást. és főzzük lekvárt egy lépésben: hogy azt egy forraljuk, állandó keverés közben, forraljuk 5-10 percig. Ha a hőmérő használata, a t, hogy 105 * C-on
A szirupot kell időszakonként ellenőrizni kell a rendelkezésre állás. Vegyük a hűtött tál, öntsünk rá egy kis szirupot lekvár és tilt. Túl folyadékáramot fog folyni közvetlenül (például 12 órán át), és a főtt lassan rámpa fel (mint 6 óra). Így jam és lekvár egy kicsit más ellenőrzés: Pour 0,5 tk egy hideg csészealj, és 2 perc alatt nyomja az ujját a központ „blob”. Ha ebben a formában a ráncok, az előre kész, ha nem, főzzük további 5 percig, majd ellenőrizze újra. Adott esetben hozzáadjuk a forrásban lévő jam vaj szelet (körülbelül 1 evőkanálnyi) és keverjük jól.
Tehát, ha főzni a lekvárt vagy lekvárt! ))) Vegyük le a hőt, és öntsük 5-10 perc alatt forró sterilizált üvegek, közel. Hagyjuk szobahőmérsékleten t naponta, majd tárolja hűvös, sötét helyen. Eltettem a hűtőbe, és eszünk gyorsan, így nem tudok mondani semmit a hosszú távú tárolására.