Csirke párolt kókusztej citromfű vietnami recept képpel, nagy szakács

előző ◈ a következő

Idő: 55 perc.
Nehézségi fok: könnyű
Hozzávalók: 4

összetevők:

  • 1,4 kg. kockára vágott csirkét csont nélkül (a comb vagy a mell)
  • 1 ón (450 g.) Mini kukoricacsutka (szárított sóoldattal)
  • 1 evőkanál. borsó a pod
  • 1 evőkanál. l. darált friss, forró piros chili paprika
  • 110 gr. cukrozatlan kókusztej
  • 2 evőkanál. l. vaj
  • 1 nagy vágva félgyűrűt hagyma
  • 3 apróra vágott gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál. l. nagyobb sókat adott esetben
  • 2 órán át. L. őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • Cikk 1.5. l. darált friss gyömbér
  • 4 szárak citromfű (vágja a zöld tetejét, majd apróra vágjuk, a fehér tippeket *)
  • 2 evőkanál. l. curry por
  • 3 evőkanál. l. szójaszósz
  • 4 evőkanál. l. halszósz
  • Durvára reszelt friss kókusz díszíteni (opcionális)
Itt található információkat az alkalmazott mérési tartályok

1 csésze (v.) - 240 ml.
3/4 csésze (v.) - 180 ml.
1/2 csésze (v.) - 120 ml.
1/3 csésze (v.) - 80 ml.
1/4 csésze (v.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál ..) - 15 ml.
1 teáskanál (TSP ..) - 5 ml.

Megjelenítése receptek hasonló összetevőket

előállítás:

  1. Egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon, megolvad a vaj. Tedd a kukorica, félig a hagymát és a fokhagyma.
Fry, gyakran kevergetve, amíg puha, körülbelül 7 perc alatt. Sózzuk (ha használ), bors, cukor, a gyömbért és a csirkét. Cook mérsékelten magas hő, amíg a cukor feloldódik, és a csirke és a hagyma keveréket nem kezd barna, körülbelül 15 perc alatt.
  • Adjuk hozzá a maradék hagymát, chili paprika, citromfű, curry por, szójaszósz, halszósz és kókusztej. Adjuk hozzá a borsót, keverjük, csökkenti a hő közepesen alacsony, fedjük le és főzzük, amíg a csirke darabokat a központban nem lesz rózsaszín húst, kb 10 perc.
    * Citromfű lehet megvásárolni az ázsiai piacokon és a speciális áruházak.
  • Vegye le a fedelet, és eloltani (csökkenti a hő, ha szükséges), amíg a szósz besűrűsödik és lággyá válik csirke, még körülbelül 10 percig.

    Melegen, meghintjük kókusz, amennyiben szükséges. A következő napon az íze ennek étel csak egyre jobb!

    • Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő