Aspects of összegyűjtése borok, minden borok
Aspects of összegyűjtése borok, minden borok
Borgyűjtés szempontok
- Gyűjtenek bélyeget?
Válaszul - elnéző félmosollyal. Igen, igen, persze, a márka - ez egy archaizálás. Személy szerint gyűjt autók! Egy barátja - egy drága órát. Felesége - díszítéssel. Nagyon fontos, nem kétséges.
De a hobbim pooriginalnee - jó bor. Is gyűjtött. Befektetni pénzt. Nem próbáltuk? Hiába. Megpróbálom meggyőzni.
A jó bor volt Moszkva azonos attribútum a siker, valamint a klasszikus luxus. És ha van benne több és megérteni, ha már van egy saját borospince - a tárgya a különös büszkeség és gondozás, ugyanakkor - a legtöbb hangulatos sarkában otthonában, akkor egy boldog utat az idő pontosan azok fél lépés, hogy figyelembe kell venni a jogalkotónak divat. A nepriobschennyh szeme, amely még mindig a többség. Jó bornak nem hagyja közömbösen a legtöbbet az érzékek - látás, ízlelés, szaglás. Ellentétben a klasszikus luxuscikkeket, mint például ékszerek, finom bor, feltéve, hogy ezzel párhuzamosan a gyűjtő akkor kortyolgatva meg lelkesedés nélkül eltompítja birtokában. Ami a „káros az alkohol, a” jó bor feltétlenül ajánljuk progresszív orvosok a világ, mint egy hasznos természetes termék (mértékkel). A jó bor méltó emelkedik az ár az idő múlásával. Befektetési bor üzlet olyan vonzó, hogy például a Bordeaux ez a torta nem igazán engedték a közelébe idegenek, és a kommunikáció és eredmények örökölhető.
Mi általánosítani. Jó bor, mint egy összejövetelen lehetőség egyesíti illő semmire egyebek, azaz intelligencia bélyeggyűjtés, vnemodnost felhalmozódása gyémánt, a presztízs otthon régiségek tárolás fizikai élvezet és egészségügyi előnyök gyűjtése rajongók, és végül a háttérben a fenti, a jövedelmezőség " blue chip „a tőzsdén a ritka válság idején mentes.
És most - rövid tanácsot kívánnak csatlakozni.
Itt az ideje, hogy a helyfoglalás, mit jelent a „jó” bor gyűjtők számára. Ez arra utal, mindenekelőtt a francia borok - nagy Bordeaux kastélyokat (az első 40-50 a rangsorban), minden bizonnyal sikeres év, ritka borok a legjobb gyártók Burgundia és a Rhone-völgy, néhány legrangosabb pezsgő, portugál port a szüret, valamint nagyon kevés a legjobb neveit olasz, spanyol, német, osztrák, kaliforniai, ausztrál és más borok. Nem gondoljuk most az átlagos és az alacsonyabb osztályú borokat, de semmiképpen sem anélkül, hogy a jogot, hogy létezik. Ismét beszélünk bor gyűjtők.
Jó Bordeaux. Hagyományosan, bordó - az alapja minden gyűjtemény bort. A 53 borvidéke Bordeaux (Appellation) a legjobb borok készülnek a tíz "különleges": St-Estephe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Haut-Medoc, Graves (Pessac-Leognan), Sauternes, Barsac, St-Emilion, Pomerol . A többi borok Bordeaux az össztömeg, néhány kivételtől eltekintve, kicsit más, mint a borok a világ bármely pontján. Amikor az emberek beszélnek a jó Bordeaux jár csak egy kis része a kastély nevét több mint ötezer ilyen nevek. Körülbelül egy tucat márka kereskedelmi borok Bordeaux ebben az esetben nem beszél egyáltalán.
És itt van a fő veszélyt a kezdő borbarát. Míg a hipnózis nebestalanny irodalmi leírások, a személy vásárol, és megpróbálja hétköznapi borok, mindig verte magam vadászni ásni a témában további bort. Ehelyett - ismét egy régi dal. „Hazánkban iszunk csak vodkát!” Kedves, inni az egészségét. De ízű egyszer valamit ez a bor! Ide egy szaküzlet, nézd meg a tanácsadók, nem csak a választás a megfelelő bort, hanem minden kérdésben való használatra (hogy semmi sem könnyebb kapnak kevesebb örömét a jó bor, beleöntjük egy rossz üveg, túlmelegedés vagy menő ez visszaverte agresszív ételek képesek érzékelni az ízlelőbimbók a bor és hasonlók).
Mi listát a legjobb a legjobb kastélyok Bordeaux (kihagyva a szó Chateau) a különböző régiókban. Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Latour, Margaux, Yquem, Petrus, Lafleur, Sheval-Blanc, Ausone, L'Angelus, Cos d'Estournel, Leoville Las-esetek, Ducru-Beaucaillou, Montrose, Pichon-Lalande, frissen-rush: Le Pin, Valandraud, La Mondotte.
Top Bordeaux kastélyok - egy egyedülálló természeti és éghajlati viszonyok, mély hagyománya borászok ez, elvégre a pénzügyi szakadék, kifejezett éves visszaforgatásával hatalmas összegeket.
Borok a Rhone-völgy. Az északi és déli Rhone sok bortermelők. Csakúgy, mint más borvidékeken, kiemelkedő borok (ezek kicsit ijesztő is) kereskedelmi tengely. Mindegy, hogy a bor Cote-Roite vagy Hermitage, sőt általában szokásos Saint-Joseph és Châteauneuf-du Pape, a mi veletek az esetben meg kell keresni a különleges presztízs cuvée - ha a gyártó egy kis területen a szőlő, beültetett nagyon régi szőlő, hogy a kis mennyiségű bor, igen, ez a meglepetés a világon. A völgyben a Rhone, mint a helyi sikerek, különösen a széthúzás a válogatás nélküli uralom borok nem sok a minőség. Ez egy olyan ritka Rhone borok, valamint a legjobb bordeaux-i és burgundi bor, egy büszkesége a francia bor és a kereslet azoknak, akik megértik. Tudok tanácsot a három híres Cote-Roite Grand Cru (La Turque, La mouline, La Landonne) származó E.Guigal, remetelak Chave, és minden nevét Selections Parcellaires származó M.Shapoutier (Cote-Roite La Mordoree, Ermitage Le Pavillon, Hermitage de L'Oree, Shateauneuf-du Pape Barbe Rac, stb.) A koncepció a sikeres évet Rhone borok inkább elmosódnak, mint a bordeaux-i és burgundi, ahol egyszerűen meghatározható. Rhone klíma egy kicsit stabilabb.
További ebben a cikkben a sikeres éve nem beszél egyáltalán, mert a pezsgő és a palack port szüreti nyilvánítják, vagy nem úgy, mint az alább említett borok más országokban éghajlaton több szerencsés: van éves vagy finom, vagy csak jó.
Champagne. Elnézést a rövidség és a közvetlenség, de a szakértők gyűjteni csak a presztízs cuvée pezsgő különálló ház. Lehet ábécésorrendben, akikkel akkor biztosan nem lehet baj: Bollinger (R. D.) és Krug (Vintage), aki az összes pezsgő leghosszabb expozíciós potenciált, Louis Roederer (Cristal) és Pol Roger (Cuvée Sir Winston Churchill). A többi pezsgőt, de kiváló lehetnek, valamivel kevésbé értékes a gyűjtők.
Portói bor. Az összes típusú port a szüreti gyűjtemény csak jó, hogy ez az egyetlen fajta port „él”, és fejleszti a palackban. Forgalmazott, elsősorban kikötők szüreti (ábécé sorrendben): a Dow, Fonseca, Quinta do Noval, Taylor. Ezek a gyártók nem nyilvánítja szüreti egy rossz év. Mindegyikük teljesen gyűjthető évjáratokban.
Olasz borok divatossá vált a gyűjtők viszonylag új keletű - a 80-as években. Gyűjtsük össze elsősorban a következő: bármilyen borok, különösen a Barolo és Barbaresco „élő legenda” olasz borkészítés Angelo Gaja (Angelo Gaja), néhány piemonti borokat más prominens gyártók és az úgynevezett „super-toszkán” borok, mint a Sassicaia, Ornelaia, Tignanello, Solaia, Ceparello stb Van még egy csomó új nevek. Helyhiány miatt, sajnálattal, hogy elhagyjuk őket.
Borok napfényes Spanyolországban lépett minőségi borkészítés zóna is viszonylag új. Természetesen a gyűjtők a XX század mindig panaszkodik híres Vega Sicilia a régió Ribera del Douero. De a nyolcvanas évek óta megnyílt a világ, és jó Rioja (Rioja). A vezetők (ábécé sorrendben) La Rioja meg: Castillo Ygay (Murrieta) C.V.N.E. La Rioja Alta, Rioja Muga, Rioja Roda. Alapvetően gyűjteni Rioja Gran osztályú tartalék, vagyis azok, amelyek tárolni hosszú ideig a palackban. Tizenöt évvel ezelőtt, a Ribera del Douero hangosan nyilvánította magát Alejandro Femandez. Borából Pesquera - értékes tárgya gyűjtő. Az új „csillag” lehet említeni Pingus bor Ribera del Duero és L'Ermita származó nem jegyzett korábban a régióban Priorato. Azonban az utóbbi nagyon drágák, és nagyon ritka.
A 70 éves német bor ágazat ment keresztül szörnyű válság. Miután véletlenül be szüneteket minőségű óceánok „tej a szeretett” már betöltötte az egész világon, és teljesen tönkre a hírnevét német borokat a lakója. Csak most, az ország megkezdte felépüljön ez a horror. De ugyanakkor, hogy mindig is kiemelkedő rizling gyártók a Mosel, Saar, Raynpfaltse. Ez mindenekelőtt egy nagy Egon Müller, akinek a bor TBA tartják a legjobb bort valaha gyártott a Földön, valamint például J.J.Prum, híres régi rizling. "New Wave". gondolatvezető Muller-Catoir és legfényesebb képviselői Kurt szökkent, Fritz Haag, Dr. Lazítsa. Nézd a jó német Riesling, különböző besorolás szerinti érettségi foka a szőlő. Kabinett, Spätlese, Auslese, BA, Eiswein és TBA.
Osztrák borkultúra is hosszú története van. Rizling és zöldveltelini, mindig művelt a teraszok, a festői Wachau-völgy, bár besorolásuk vezették be a közelmúltban. Édes borok byurgenlyande kezdődött egyidejűleg a szomszédos jelenlegi azaz háromszáz évvel ezelőtt. A hegyek fölött a bécsi is csinál egy tisztességes fehér és vörös borokat. Kiemelünk néhány termelők megfelelnek a témánk. Wachau-völgy vinodel- „pátriárka” Jamek és az egyetlen a világon, finom borok kooperatív Freie Weingartner, tó Byurgenlyanda, az osztrák gyártó „Ikem” és a bajnok díjat Alois Kracher, az említett „Vienna” régió - a kísérletvezető Wieninger.
Kaliforniai borokat idején megtámadta a dominancia a valódi mesterművet a Bordeaux. Ez volt 70 éve. Ahhoz, hogy a „vak” kóstolók száma kaliforniai borok felülmúlta minden tekintetben a legjobb Bordeaux, ami egy érzés. Ma a legjobb kaliforniai borokat - azonos áhított tárgyak gyűjtése és aukciós értékesítési, valamint a legjobb Bordeaux. Számuk túl kicsi, és az árak gyakran egyszerűen csillagászati. Íme néhány „vallásos” és termelők nevét (mint mindig alfabetikus sorrendben). Araujo, Beaulieu, Beringer (csak Private Reserve, Chabot Merlot, Howel Mountain Merlot), Caymus, Colgin, Dalla Valle, Dominus, Dunn, Harlan Estate, Heitz Martha Vineyard, inglenook, Krankl, Mondavi (csak Opus One, és a tartalék), Phelps (Insignia), Silver Oak, Screaming Eagle, Ridge Monte Bello. Ezeket a palackokat a gyűjtemény a „cool”, és a szó általában tükrözi a teljes skáláját érzelmek boldog kollektor.
Ausztrália - szintén egy nagy bor hatalom. Híres középosztálybeli borok - kedvező egyensúlyt az ár és a minőség. De van, és csak kiváló borok, amelyek a vadászat veletek gyűjtők. Függőleges (adat) gyűjtemény Penfolds Grange értékes nem kevesebb vertikális gyűjtemények Chateau Yquem és Chateau Mouton Rothschild. A bor Henschke Shiraz Hill of Grace - általában az egyik gyűjthető a világon.
Egy "új" chilei bor Almaviva, Montes Alpha "M" és Senia. És Dél-Afrika, Argentína. A libanoni Chateau Musar. Csak egyszerűen nem upomyanesh.
Sotheby, amely eladta egy hatalmas gyűjteménye bor Andrew Lloyd Webber (Andrew Lloyd Webber-), és amelynek nagy induló árak a palackokat példátlanul meghaladta átlagosan 30 - 40%. Ezek díjak opera Jézusról és más remekművek a zeneszerző részben helyezték a jó bor. Ennek eredményeként, a pénz nem csak értéktelen, hanem növeli.
Nos, ha csak most kezdik gyűjteni a bor, hol kapni? Válasz: egy neves borászati kereskedelmi társaság. Megbízhatóságát is megnyilvánul ár megfelelőségét (azaz megbízható forrásból bor vásárlások és a tisztességes tárolási körülmények). Megbízható szakmai társaság, amellett jó borok egy raktár a moszkvai, megtalálja a módját, hogy aukciók, a csatornába veszélyeztetett ritka borok, határidős eladási, rövid, teljesíti a legváratlanabb kéréseket. Ő lesz megosztani veletek az információt, nem felemelő rangra az esemény átviteli ideológiai ellenfelek telepítési program „hibák” azok nagykövetségen. Nem fog kényszeríteni, hogy dogmái. Általában a szolgáltató kiválasztásáról társaság, amelyre a borkereskedelem - nem csak és nem annyira a kereskedelem, mint egy hobbi. Moszkvában vannak ilyenek. Látogasson néhány, hasonlítsa össze. Persze, válasszon ki egyet.
Ezek a kollektorok bor - ők is rajongók az italába, különösen a cég hasonló gondolkodású. Mint már említettük, annak érdekében, hogy fenntartsák a bizalmat a helyességét a választott gyűjtése az objektumot. Ne felejtsd el.
Tovább jótanács. Töltsük meg a pincében borokat nemcsak a híres nevek, hanem a saját felfedezéseket. A világban sok kevésbé híres borok meglepően jó minőségű. Ezek nem olyan drága.
Berendezés otthon borospince. Klasszikus borospince feltétlenül található az alagsorban az otthoni, a talajszint alatt, ahol az ideális hőmérséklet bor tárolására egész évben, azaz 10-14 C. Ha egy pincében különböző okok miatt nem nyújtanak ilyen hőmérsékleten tartjuk, majd a telepítés klímaberendezés. A falon akkor lefagy gyönyörű hőmérővel és páratartalom. Borosüvegek tárolják fekvő különleges állványok kőből, fából, stb Nyakkal függőcímke kijelölésével bor érdekében, hogy ismét, hogy ne zavarják a drága palackokat keresve áldozatot azonnal iható. Azonnal tud állni a belső kiegészítések üríteni 200 literes hordó, faládák ki Bordeaux, régiségek borkészítés berendezések, „nosztalgikus” váza dugók üvegek részeg, egyéb borászati attribútumokat.
Perzisztens urbanisták, akik kedvelik az állandó tartózkodási Moszkva lakás nélkül a pincében, egy ésszerű kompromisszum lehetséges hőmérséklet szekrények tárolására palackokat. Beépített jól illeszkednek bármilyen környezetbe. Ajtó pincészet szekrény általában világos és csábító palack látható. Véleményüket és mozgósítani a vendégek és a házigazdák a kóstolás hasznosítja.
Borospohár és kiegészítők. Válogatás a poharak és a tartozékok a fontosságát, hogy nem közvetlenül a kérdés a választás a tényleges bort. Dugóhúzó legyen spirál, egy meglehetősen hosszú és széles spirált. Nincs magyarázat a népszerűsége idióta dugóhúzó shurupoobraznoy tervezzen két alászáll mindkét oldalon karok - ki lehet nyitni korántsem minden üveget. Ezen kívül dugóhúzó kívánatos hőmérővel és elzáródás üveget.
Bor ételek - egy vödör jég kihűlni az üvegeket, hogy igényel hűtést tálalás előtt, különleges hordókkal - „hordókkal” Transzfúziós palackokat használat előtt, és természetesen, a szemüveg.
Töltse ki ezt a rövid cikket szeretnék olvasni. Jó bor, mint bármely más önálló dolog, hogy igényel némi erőfeszítést az elején az út a tudás. De hidd el, ha tölteni ebben a szakaszban egy ideig, és a lélek, és ez a kifizetődő témát fúj fenntartás nélkül nyilvánított sok móka, hozzátéve optimizmus, és ha azt szeretné, hogy az Ön életstílusához.