Szeletelt uborka télen recept egy fotó
A legegyszerűbb és legkönnyebb módja annak, hogy védelméről - szakács szeletelt uborka a téli hónapokban. Elkészítéséhez olyan formában uborka gyümölcs vehet minden: enyhén megsárgult, bármilyen alakú, a lényeg, hogy ők sűrű és lassú. Ellenkező esetben, akkor nem ropogós. Adj egy érdekes nézet táplálékra könnyű és egyszerű ahhoz, hogy használni vágáskor megkönnyebbülést zöldség szeletelő. Az íze fordul rendkívüli uborka - enyhén csípős illata a fokhagyma és ropogós uborka magukat, és feszes. Ropogós uborka lehet használni, mint a fő előétel az ünnepi asztalra, és komponenseként saláták és egyéb ételek. Megnyitása jar a téli éjszaka, emlékszel a nyár, és élvezze a kellemes ízű.
összetevők
- Uborka - 1 kg;
- Cukor - 2 evőkanál.;
- Nátrium-klorid - 30 g;
- Ecet 9% - 80 ml;
- Víz - 1 liter.
- Minden jar meghatározott fűszerek:
- Csípős paprika (gyűrű) - 1 db.;
- Babérlevél - 1 db.;
- Dill (esernyők) - 1 db.;
- A fekete bors (paprika) - 3-4 db.;
- Fokhagyma (gerezd) - 1 db.
Főzni pácolt szeletelt uborka télen
A szakember számára a fenti komponenseket, így 6 pint tégelyek kapacitással. Először is, azt kell készíteni a pác. Egy kis fazék öntsünk folyadékot, adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel, alkalmanként megkeverve a szemcsés komponenseket teljesen feloldódik. Ready sóoldattal így kissé kihűlni, és öntsük ecetet.
Hot bors mossuk, és vágjuk gyűrű. A fokhagyma tiszta, öblítse le és vágjuk darabokra. Minden szükséges fűszerek fektették előkezelt bankok.
Uborka, mosott és vágja a szamarat. Shinkuem gyűrűk vastagsága nem kevesebb, mint 0,5 cm. Helyezi szorosan a bankok fűszerek.
Ready pác öntjük bankok.
A nagy fazék aljára fektetjük egy tiszta ruhával, tedd a tartalmát a bankok, és töltse le hideg vízzel úgy, hogy már több mint egy fél üveg tartályban. Azt hogy az erős melegítés, forralás után folyadék a bankot pasterizuem 10 perc.
Forog a jar. Mi felborulhat őket, fedjük le és várja meg a teljes hűtés. Betakarítás a pincében. Ez minden szeletelt uborka télen teljesen készen.
főzési tippek
- Mielőtt elkezdené pácolás uborka a tél, fontos, hogy áztassa őket. Ahhoz, hogy ezt elérjük, megmossuk folyóvízzel, tedd egy nagy tál étel, és töltse jeges víz éjjel. A hidegebb a víz, a több ízletes és ropogós uborka kapunk.
- A termékek aránya, fűszerek és folyadékok kell jegyezni, hogy az eredmény, hogy a kívánt íz.
- Fontos az is, hogy milyen vizet használunk, hogy előkészítse a pác. A legjobb az lenne, hogy a tavasszal, de ha nem, akkor a módszer egyszerű. A lényeg az, hogy kiszűrje azt.
- Konzerv uborka finom volt és ropogós, fontos, hogy fordítsanak különös figyelmet a választott fűszerek. Minden recept, hogy a saját, de a szabály, fokhagyma jelen van mindenféle sózás. Gerezd fokhagyma, hogy kell telepíteni az intézkedés, mert különben a kész savanyúság fog fordulni puha, és nem ropogós, mint szeretném.
- Mert pácok só is jobb, hogy a kő, de nem jódozott. Egyébként világos és testes íz munkadarab eltűnik, és az uborka lágy és kevésbé ízletes.
- A bankok alaposan le kell öblíteni folyó vízzel és szappannal. Sterilizálja lehet gőz fölött vagy kemencében. Ez a művelet lehetővé teszi, hogy a konzerv zöldségek hosszú ideig.
- Elegendő számú öblítés és forraljuk pár percig.