Rétes káposztával recept fotókkal, lépésről lépésre receptje rétes fejeskáposzta
Photo rétes káposztás
A kedvenc sós töltelék sütés - ez a kelkáposzta! Juicy, hasznos, kalóriamentes, és nagyon finom! Mivel kelt tészta, én szinte soha nem főzni, azt az ötlete támadt, hogy főzni egy pikáns rétes egy káposzta!
Hozzávalók recept rétes káposztás
- 250 g liszt
- 130 ml vízben
- 50 ml növényi olaj szagtalan
- 0,5 óra. L. só
- 800 g - 1 kg káposzta
- 1 hagyma
- 200 ml tejszín (vagy 200 ml tej + 50 g vaj)
- 60-70 g vaj
- 1 órán át. L. római kömény
- 1 órán át. L. őrölt koriander
- 1 órán át. L. szezámmag meghintésére (opcionális)
- 1 órán át. L. só
- fekete bors
- olaj a sütéshez
Főzni rétes káposztás lépésről lépésre recept fotók
Tészta tettem ugyanazt, amellyel a szakács és édes rétes (Cherry. Apple. Túrót). De kitöltésével: párolt tejszínes káposzta, fűszerezett, kömény, koriander!
Mivel a krém nem mindig áll a hűtőben, azt hiszem, az is finom, ha eloltotta a káposzta a tej és a vaj ízlés szerint adjunk hozzá egy darab vajat!
Rétes kapunk lenyűgöző, bár evett gyorsan!
A kapacitás (sokkal kényelmesebb a használata, vagy kombinálni breadmakers) öntsük lisztet, adjunk hozzá növényi olaj, só és víz. Gyúrjuk a tésztát.
Gyúrjuk a tésztát szükség van, nagyon jó, megy puha és rugalmas - nagyon kellemes a használata.
A kész tésztát kinyújtjuk kontyba, ecset olajjal és csavarjuk be fóliába. Hagyjuk az asztalon 30-40 percig.
Készítsünk töltelék a rétes: apróra vágott hagymát passzáltuk növényi olajban, amíg aranybarna.
A feküdt a markolatgomb káposztát, adjunk hozzá fél pohár vizet, fedél, főzzük közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a víz el nem párolog (körülbelül 10 perc). Ezután öntsük a káposzta tejszínt, és továbbra is a kioltása a tetőt a lágyság káposzta (újabb 20 perc). Ha káposzta fiatal - csak forraljuk egy ideig csak a krémet.
Egy pár perccel a vége előtt a főzés hozzá káposzta kömény, koriander, só, bors. Keverjük, kapcsolja ki a kályhát, hűvös töltelék!
A járművek esetében a tésztát, hogy készítsen egy tiszta konyharuhával, jól pripylit a lisztet. Vagy használja egy szilikon mat gördülő tésztát, de a nagy méretű (nem kevesebb, mint 40x60 cm).
Liszttel meghintett tésztát és sodrófa roll a tésztát egy nagy téglalapot egy nagyon vékony, áttetsző állapot.
Melt a vajat és a zsírt 1-2 evőkanál tésztát kialakulását.
Tedd hűtve tölteléket elérése előtt a bal szélén - 10 cm-es (ez ropogós fel), és a többi az élek - 3 cm.
Tekerjük a széle a töltés, kivéve a bal szélén.
Elkezdjük szeres rétes, felemeli a törülközőt. Minden forduló a vizsgálati zsír vajjal. Elérése után a szélén a töltelék, balra, a szabad éle a fedelet kapott tésztát roll. Ez ropogós a tetején jövő rétes!
Ugyanezzel a rétes törölközőt gondosan át egy tepsibe, olajozott papírral bélelt sütés vagy szilikon mat. Rétes kapunk lenyűgöző! Egy standard tepsibe a kemencében, úgy illik, hogy az átlós!
Grease vajjal (hagyjuk egy kicsit), megszórjuk szezámmaggal. Küldj egy előmelegített 180 ° C sütőben 40-50 perc.
Sütés közben, hogy újra kell olajozott rétes, ha nem megszórva szezámmag - a zsírt ecsettel, mintha meghintjük, majd óvatosan öntsük a bal felső sarokban, olvasztott vajjal.
Ready rétes kicsit hűlni, és még meleg, akkor, hogy az asztalra!
Vágott rétes, általában ferdén.
Étvágygerjesztő szeletek tender ropogós és lédús töltelékkel, jó, mint a saját, és azzal a kiegészítéssel, tejföl vagy tejszín! Segíts magadon.
