Panna cotta eper

Desszert - ez egy nagyszerű alternatívája a nehéz sütemény. Néha szeretnénk valami nagyon könnyű, finom, de ugyanakkor, édes és finom. Ezért az olasz desszert panna cotta - a legjobb kiút. Ez hasonlít a puding, de van egy sokkal vastagabb textúra és gazdagabb ízű. Klasszikus panna cotta termelt csak a tejszínt a cukorral és a vanília. De ha azt szeretnénk, akkor mindig kísérletezni hozzáadásával kakaó recept, bogyók, és még kávét vagy likőr.

Hozzávalók panna cotta eperrel.

Víz - 250 ml
Cukor - 50 g
Eper - 300 g
Citromhéj - 1 evőkanál
Zselatin - 4 g

Krém - 400 ml
Tej - 200 ml
Fehér cukor - 50 g
Barna cukor - 75 g
Zselatin - 9 g
Vanília kivonatot - 2 tk

Hogyan készüljünk panna-cat eperrel.

1. példa: ez a desszert kell kezdeni eper kocsonya. Mosás eper, vegye farokkal. Néhány bogyók érintetlenül hagyja, és a fennmaradó cefre alkalmazásával tolkushkoy püré.
2. Egy kis fazék, csatlakoztassa a vizet és a cukrot. Főzzük, amíg a cukor feloldódik. Hagyja félre kihűlni. A lehűtjük szirupot, adjuk hozzá a eper püré, keverjük, és hagyjuk 30 percig oldalanként.
3. Áztassuk a zselatint hideg vízben öt percig, úgy, hogy puffasztott erősen. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és az eper püré. Nagyon jó keverni a dolgokat, hogy ne hagyja el a csomók. Ha szükséges, habverővel tömege révén egy mixer.
4. Vegye ki a szilikon formához vagy a la carte desszert csésze. Öntsünk az alsó eper korábban kivágták őket több részre. Ezután öntsük eper előforma úgy, hogy az a rész egyes kap azonos mennyiségű. Tedd megdermed hűtőszekrényben egy órán keresztül.
5. Miután körülbelül 40 perc után már fel eper zselé megkeményedik, akkor folytassa a készítmény a panna macskák.
6. Mix egy serpenyőben a tej, tejszín, cukor és vanília kivonatot. Tegye fel a hőt és forralunk, folyamatos keverés közben főzzük alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik.
7. A zselatint áztassuk hideg vízben néhány percig úgy, hogy puffasztott erősen. Adjuk hozzá a zselatint meleg tejet mix. Alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne hagyja csomók.
8. Vegye ki a hűtőszekrényből csészék vagy formákba eper kocsonya. Most, nagyon óvatosan öntsük a tetején a hűtött tej keveréket. Nagyon fontos, hogy a tej nem volt meleg, mert tönkreteheti a finom textúráját a kocsonya.
9. hűtőszekrénybe helyezzük befagyasztására legalább 4 órán át, előnyösen egy éjszakán át.

Ha készek harcolni az adagos csészék, majd tálaljuk desszert egy asztalra őket mégis. És ha a szilikon formák, szükséges, hogy pontosan ellenőrizzék a panna-cat és tegye egy tányérra. Serve körítve friss bogyós gyümölcsök és egy szál menta.

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő