Mexikói tortilla töltelékes (burritos, taco, fajitas)

Valójában. ez ugyanaz a shawarma, hús és zöldség töltelékkel. csomagolva egy palacsinta, csak a mexikói eredetű, de főtt a hagyomány az egészségügyi biztonságot.

Mexikóban már régóta híres csodálatos ételeket. Származás modern mexikói konyha több mint harminc évszázad és tartja egy csomó titkot finom

A hagyományos mexikói ételek alapja egy kombinációja egyszerű, de finom összetevőket - chili paprika, bab, tortilla (tortilla), marha, sertés és a tejföllel. Köretként gyakran használják apróra vágott saláta és a paradicsom.

Mexikói étel - ez egy robbanás, lángok. Ő éles, gazdagon ízesített különféle fűszerek és gyógynövények, egyedi mártások minden árnyalatú szín, szag és íz. A leghíresebb közülük - égő chili szósz.

Snack ragyogó, mint minden egyszerű. Tulajdonképpen a legnépszerűbb ételek - nachos, kesadilyas, taco, tostados, chimichanga - ez mind ugyanazt a friss kukorica tortilla (nem csak a kukorica, hanem a „importált” a spanyol búza) töltött kukorica, bab, paprika, sajt, hús forcemeats paradicsommal, például pikadilo.
Érkezése előtt a spanyolok Mexikóban nem voltak ismertek zsírt, vagy olívaolaj.
Sült ételek, vízben főtt, vagy párolt

Tévesen azt hiszik, hogy minden mexikói ételek - fűszeres és túlságosan fűszeres. A mexikói konyha hagyomány egy szabályt - amelyek az egyes termékek annak lényegét, a harmónia elérése a kombinációja ízek. Csábító illatok a fűszerek adják az élelmiszerhez, csak kiemeli a sajátosságát a terméket. By the way, nem minden étel adunk, amely jelképévé vált mexikói konyha chili paprika (csípős paprika).

Tehát a különböző mexikói ételek széles - könnyű ételek készíthetők, ami lehet egy gyors snack ünnepi ételek, köztük a zöldség, hogy lehet egy igazi díszítése az asztalra, és megkóstolta, tudod, hogy a vegetáriánus örömet nem csak a szemnek hanem a gyomor.

Legnépszerűbb előételek (nachos, taco kesadilyas, Tostado chimichanga) nem más, mint a friss kukorica vagy a búza tortilla töltött minden szíved vágyait. Szeretné bab, sima fekete vagy halvány rózsaszín „Pinto”, és szeretné, hogy sós omlós sajt „Keso freskó” és „Keso de Chihuahua”, de lehet horgászni, és a gomba és a paradicsom, és a hús, például "pikadilo". A desszert, ugyanaz a tortilla, de töltött trópusi gyümölcsök. Ragyogó, mint minden egyszerű.

A leghíresebb mexikói ételek

Taco (Taco) - nagy kukorica tortilla, tortilla köré egy töltési marha-, sertés-, bab, kagyló, apróra vágott saláta, reszelt sajt salsa vagy tejfölös mártással.

Fajitas (fajitas) - torta, hasonlóan Buritos (burritókkal) (magas búza torta töltött marha vagy csirke és zöldségek, chili szósz és sajt) és enchiladas (enchiladas) (becsomagolt borítékot kukorica torta csirke és kecske sajt). fajitas különbség abban rejlik, hogy a töltelék - általában egy csík kiválasztott marhahús, pácolt, fűszeres mártással, sült a grill.

A „burrito” (vagy „burritos”) jött Mexikóban az amerikai Southwest. Ebből származik a nevét a kis igavonó - A Burren, amelyeknek a rakomány többször is nagyobb, mint a saját súlya. A készítmény ezen táplálékra lesz szüksége a búza vagy a kukorica tortilla tortilla és feltöltését is, hogy a szíve vágyik: bab, sima fekete vagy halvány rózsaszín „Pinto”, és szeretné, hogy sós omlós sajt „Keso freskó” és „Keso de Chihuahua”, de akkor és a hal, és a gomba és a paradicsom, és a hús. A desszert lehet főzni burritos töltött trópusi gyümölcsök.

Fazhita (szinonima fajita, spanyol fajita.) - mexikói konyha. Húsából előállított (marha, sertés, csirke), amelyet grillezett vagy serpenyőben, korábban szeletelés csíkokra. A húst adunk zöldség, gomba, fűszerezett paprika (chili vagy fekete) és a sót. A kész fazhitu csomagolt búza vagy kukorica cake (tortilla), és táplált salsa, guacamole, tejföl vagy joghurt. Vannak receptek Növényi és fazhity fazhity tengeri termékek.

Enchilada (Sp. Enchilada, enchiladas) érkező Mexikóban.

Mert enchiladas szüksége tortilla - vékony tortilla készül kukorica- vagy búzaliszt. A központ minden egyes torta tegye a tölteléket, mártással és reszelt sajtot, majd hengerelt torta. Minden pre-meleg a tortilla egy serpenyőben vagy a sütőben. Hús töltelék ruha marha vagy csirke. Paradicsomszósz általában azzal a kiegészítéssel, chili, de lehet készíteni plázában. Enchilada egy tálra helyezzük, meghintjük szósz, sajt szórva és sütőben kiégettük alkotnak sajt héja.

Taco (mexikói konyha) - egy vékony kukorica vagy a búza tortilla (tortilla), amelyben fel a tölteléket és hajtsa félbe.

Kitöltése legkülönbözőbb, de leginkább a forró, őrölt marhahús chili, bab és gyógynövények. További pályázati hús töltelék előállított csirke vagy pulyka, hogy a korábban a főtt vagy sült, majd kevert mártással. Vannak lehetőségek taco töltött hal vagy rák. Egyes receptek talált változatai taco, melyek hasonlítanak a tekercs. Számukra, a töltelék állítjuk elő alapján krémsajt keverve különböző - növényi vagy hús - összetevőket. Tortillas bekent töltelékkel, hengerelt egy tekercs, a film pakolások és tiszta a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ezután vágjuk szeletekre, és arra szolgált, hogy az asztalra, mellé egy zöld saláta, salsa és zöldség.

Salsa (salsa, ami azt jelenti, „sós”) - egyfajta mártással, ami keverékéből készült a zöldségek és gyümölcsök azzal a kiegészítéssel, chili paprika. Ready hűtött mártással tálaljuk hal, hús, baromfi, bab vagy a tojás.

T ortilyas, tachométerek, enchiladas, tamales, kvesadilyas, empanadas - különböző süteményeket, amelyeket sütőben mexikóiak a kemencék. Megjelenése nagyon hasonlítanak a omlettek, de ezek nélkül előállított tojást és a cukrot. Tortillas - a recept a spanyol konkvisztádorok hozott sütemények. Enni ropogós száraz vagy meleg, nagyon fűszeres mártással. Tachométerek - tortilla bab, zöldségek és húsok. Kötelező komponense ezek sütemények a chili paprika. Enchiladas - tortilla csomagolva egy tekercs pulykahús. A töltelék recept is tartalmaz sajtot, avokádó, párolt paradicsom, hagyma tűzdelt chili. Tamales - egy vékony cake-tortilla kukorica krupnoizmelchennogo, párolt hús és chili. Kvesadilyas - sütemények, amelyek sült hús, sajt, kolbász és a virág sütőtök és a chili, a zsír a nagyon forró serpenyőben, Komal. Empanadas - leveles tészta, megjelenésében hasonlít az orosz pogácsákat, amelyek nagyon népszerűek minden latin-amerikai országok

előző ◈ a következő