Fűszeres csirke hússzeleteket menta szósszal, picantecooking
Legkoev főtt ételek indiai motívumok. A pác teszi a hús csirke szelet rendkívül gyengéd és ízletes. Fűszerek a pác munkájukat. A frissítő szósz tejszín és gyógynövény, joghurt alapú, jól kisimítja és kiegészíti a teljes íz színskála. Ez a pác is alkalmas karajt.
A recept azt használja a csodálatos Panko zsemlemorzsa. Ez a termék a japán konyha, gyakran használják a kiegészítő a tempura, elmerül a tésztát termékek Paneer Rántott Panko még. Van egy könnyebb szerkezetű, mint a hagyományos keksz, majdnem olyan, mint a kis finom pelyhek, oly módon, hogy sütés után formái nagyon ropogós, kéreg eléggé ellenálló. Vásárlás ezek kekszet lehet, ahol az összes sushi. Az online áruházak ázsiai ételeket, csak a. De persze lehet helyettesíteni ezeket zsemlemorzsával leggyakoribb.
Ami a szósz - ez az én értelmezése indiai klasszikus menta chutney, amit nagyon szeretek, de ez az étel szükség van valami lágyabb, így a szósz krémes és nem csípős. Ez a szósz is kiváló, grillezett vagy sült halat.
Ízletes kísérletek!
- 2 csirkemell
- 100 gramm keksz Panko (helyettesítheti a hagyományos zsemlemorzsa, de kétszeres mennyiségű)
- Növényi olaj a sütéshez
- 2 tojás
- Liszt zsemlemorzsa
- 100 ml természetes joghurt
- Héja és leve 1 lime th (helyettesítheti citrom), finomra lereszeljük a héját
- 1 tk őrölt koriander
- 1/2 teáskanál chili paprika
- 1/2 teáskanál szárazon mustár
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 2 cm-es friss gyömbér gyökér
- 2 tk só
- 3 snidling
- 1 kis csokor menta, levelek csak
- 1/2 kis köteg koriander, levelek csak
- 1 kisebb hagyma (I mogyoróhagyma), darabokra vágva
- Juice és héja 1 st lime, héja finomra reszelt
- 1 cm-es friss gyömbér gyökér, héja, felére csökken
- 1/2 teáskanál só
- 100 ml természetes joghurt
1) csirkemell vágott hosszában ketté, hogy 4 majdnem azonos volt hússzeleteket. Minden vágjuk ki rá a fedélzeten, és könnyedén verte le. (Akkor csomagolja hússzeleteket műanyag csomagolást, majd verte ki a kárt kevesebb húst)
2) A tál egy turmixgép tegye az összes hozzávalót a pác. Beat simára.
3) Pour a pác egy tálba, és dip a hússzeleteket. Fedjük le a tálat fedővel vagy műanyag csomagolást, és tegyük hűtőszekrénybe. Pácoljuk 6-8 órán át.
4) 1 órával azelőtt, hogy sütés szelet, ellenőrzik a hús pácolt a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
5) Mielőtt főzni a forró mártással. Ehhez tegyük az összes hozzávalót a szószt, kivéve a joghurt, a tál egy turmixgépbe, és simára kevert.
Add joghurt és még verte fel újra. Öntsük egy tálba, ahol alkalmazni fogja a szósz az asztalra.
6) Get hússzeleteket pác egy papírtörlővel szárazra a húst mindkét oldalán.
7) Készítsünk három tálak a panírozó: az egyik a lisztet, tojást a második és a harmadik a Panko zsemlemorzsa. Beat tojásokat egy tálba.
További szünet minden szelet a lisztet, majd a tojást, majd zsemlemorzsába.
Megosztása a megállapított pergamen sütés, vagy egyszerűen tisztítható a tálcát.
8) egy nagy serpenyőben melegítsük a növényi olaj, olyan mennyiségben, hogy az olaj vékonyra fedelet az alsó. Tegyen két steaket és megsütjük mindkét oldalát 2-3 percig, alkalmanként fordult, amíg meg nem puhul. A lerakott egy tányéron egy papírtörlővel, hogy a felesleges zsír verem. Nem ugyanaz a másik szelet.
Tálaljuk csirke hússzeleteket menta szósszal, amíg a kéreg még olyan éles!
Díszítsük ideális omlós rizzsel.
