Főzni PITI

Hogyan kell főzni a PITI. Kár - ez a legnépszerűbb azerbajdzsáni leves. Az örmény konyha, mint a leves úgynevezett Putukam és üzbég shourpa. Ott van még a híres bozbash. Az ezek alapján keleti leves bárány és a borsó, csicseriborsó. Ami a többit illeti, vannak kisebb különbségek. Ez egyesíti minden más, és hogy ez az étel lenne, mint és leves, és nem elég, egy leves. Meg lehet tekinteni. És a második ugyanakkor, hogy ez az első. Sűrű leves főtt, telített.

És prigotovitpiti. Azerbajdzsán, hogy főtt agyagedények, amelyek úgynevezett pitishnitsa. Szüksége csicseriborsó, néha „csicseriborsó”, mert a hasonlóság az borsót a kos fejére. Vegye meg most egyszerűen, könnyen megtalálja és borsót a piacon, és a boltban. Meg kell hideg vízzel átitatott előre. Ha a szakács pitp ebéd ázni egy éjszakán át. Ha este, akkor kora reggel. Borsó kell lennie a vízben nem kevesebb, mint 5-6 óra. Azt kell mondani, hogy a csaj nagyon szilárd, és ha ez nem áztatott, akkor lesz egy nagyon hosszú ideig kell főzni.

Előre kell vásárolni bárány - főleg előállítására PITI mellkas. A klasszikus változat Piti megállapított sült gesztenye (de mivel egy ilyen terméket nem találunk, akkor cserélje ki a burgonya).

Még Petey adhatunk a birs. Ha a szakács PITI esik, próbálja meg főzni meg birs. Az íze kiderül nagy. Akkor adja fel a burgonyát. Burgonya ismert, hogy szállítják Európába csak a 16. században. A szakács a Kelet képesek voltak mindig. És azt akarom mondani, hogy a birs széles körben használják az elkészítéséhez sok meleg ételeket. Kísérletet, és érdemes benézni a lenyűgöző ízét sok ismerős ételeket.

Ez mennyire információkat! De a keleti soha siet főzni. Mindig főzzük az érzés, tényleg, az elrendezés. A jó humor, és mindig a lelket. Nos, remélem, hogy mindannyian elő, és így nézzük. 6 fazekak, szükségünk van:

Lamb (szalonna) - 700 gr.
csicseriborsó -200-300 gr.
burgonya 6 db.
6 kis hagyma
szilva 6 db. (Lehet cserélni az aszalt szilva)
petrezselyem és a koriander kéve
menta -2 evőkanál
sáfrány

Az edényeket bomlanak húst, darabokra vágva a la carte. Add borsó, csicseriborsó.
Öntsük 2/3 edények vízzel és tegye a sütőbe, hogy bánkódik.
40-50 perc. vegye ki az edényeket, és ellenőrizze, hogy a hús főtt borsó. Hús és borsó kell forralni, amíg félig főtt állapotban. Ha nem, tegye még később. Ha igen, akkor adjuk hozzá a pita burgonyát, és a szilva. Hagyma fel teljesen. Burgonya kellene vágjuk nagyobb darabokra.
5 percig, amíg készen áll fel a cserépben elő fűszerek: só, bors, apróra vágott fűszernövényeket, borsmenta (alaposan mozsárban) és a sáfrány. Sáfrány - egy nagyon hasznos és drága fűszer a régi időkben volt érdemes aranyat. Ez elősegíti a jó emésztést és ad Petey szép sárgás árnyalat. Használd a főzés igényel csak egy csepp vagy ízeket lesz keserű.
Távolítsuk el a cserepeket, takarja le egy törölközőt, és hagyjuk pihenni egy kicsit.
Közben csendben az asztalt, karaj friss fűszernövények. 10-15 perc múlva, akkor meghívjuk az összes az asztalra. Serve PITI kell közvetlenül a bankban, ha szükséges körettel, friss fűszernövényeket.

A kész étel sárgás átlátszó színű és ízű teljesen lenyűgöző. Ízelítő egyszerűen isteni!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő