Kiváló szivacs rolád eperrel és krémes tejszínnel. Ez a dobás teljesen önellátó, így meg tudod csinálni anélkül bogyók továbbra is finom. Ön eldöntheti, hogy szüksége van-mintás tésztát lehet egyszerűsíteni a folyamatot, és hogy készítsen egy homogén csokoládé tésztát.
összetevők
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 130 g
- Flour - 70 g
- Kakaó - 30 g
- Vanília - 1 csomag
- Szétesést elősegítő anyagot - 0,5 tk
- só
- Mascarpone - 250 g
- Krém - 150 ml
- Porcukor - 2 evőkanál
- Eper - 5 db.
információ
péksüteménytől
Személyre - 4
Elkészítési idő - 1 óra
Csokoládé roll: hogyan kell felkészülni
Tojás vannak osztva fehér és sárgáját. Fehérjék ostor egy csipet sót fehér hab, majd hozzáadjuk a cukrot és verni, amíg erős csúcsokat. Cukorszemcsék teljesen fel kell oldani.
Beat tojás sárgája, amíg fehér a maradék cukorral.
A sárgáját szitál a lisztet. Keverjük.
Add a fele az összes fehérje. Óvatosan keverjük, amíg egy bolyhos tömeget.
Része a fehér tésztát, hogy egy tálba. És a többi mind az add kakaót. Ha nem teszed mintás tésztát, akkor ez a lépés kihagyható.
Ahhoz, hogy egy jó mix kakaó, meg kell fokozatosan hozzáadjuk a maradék fehérek. Keverjük tészta összecsukható felfelé dús csokoládémassza. Igyekszem nem vesztett a légbuborékok, különben a sütemény nem fog működni.
Tedd csokoládé tésztát rá egy tepsibe bélelt pergamen. Kisimította az egész felületen.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy szép tekercs - mintás, akkor gondolj a fehér tésztát, hogy a laikus előtt. Meg kell bővíteni, hogy a csokoládé tésztát oly módon, ahogy a képen látható.
És akkor a fogpiszkálóval, hogy egy tetszőleges mintát a teszt. Tedd sütjük a sütőben 170 fokon 10-15 percig. Keresse meg a sütőben.
Pogácsával viszont egy tiszta pergament le mintázat. Távolítsuk el a pergament használt, melyik lesz a tetején.
Tekercs tekercs közvetlenül a pergament, és hagyjuk kihűlni teljesen ebben az állapotban.
Verte a mascarpone sajt porcukorral, hozzáadjuk a tejszínt. Lehetőleg ne szakítsa meg a tejszínt, vagy ellenkező esetben elválhat a vizet.
Eper megmosva, megtisztítva a csészelevelek és szeletekre vágjuk.
Roll bevezethető megtermékenyíteni szirup, likőrt vagy kávé. Olaj krémet.
Rendezzük eper és csomagolja vissza. Hagyjuk a hűtőben hűlni legalább egy órát. Tetszés szerint megszórjuk csokoládé öntettel.
Lehűlés után tekercs van vágva tökéletesen. Élvezze tea!
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival:
Kapcsolódó cikkek
