Sütemények, ország művészek
Spread az ígért MK húsvét torta - egy nagyon egyszerű, és egy jó recept.
Ezen a képen sütemény pozaproshlogodnie egyszerűen nincs normális galéria sütemény tavaly, de csak azok előállítási szakaszban.
Azt kell mondanom, hogy az elmúlt évben tettem sütemények, mint mindig. A gyerekek otthon voltak betegállományban, és az az ötlete támadt, hogy nekik minden termék, így lehet, hogy saját sütemény, saját, önálló termékek. Ez az egész folyamat, és mi filmre, és akkor fog mutatni.
Sajnos, az én fotó hiányzik a színpad sört. Megrendelésre készült róla, hogy sört, mert sok sütés (és ha ez nem sok, ez nem sütemény!).
Tehát az első dolog veszünk langyos tejben feloldjuk az élesztőt. Akkor adjunk hozzá egy kanál cukor nekik, szeretik őt :)
Ebben az időben, akkor szitál a lisztet, még mindig néhány hasznos dolgot. Ha az élesztő friss, gyorsan habzani. Ha egyszer habzani, zavarja a lisztet. Néhány recept javasoljuk fele a norma, vagy még több. Tettem annyira tészta, amely nem volt vastag. Mi tesz egy meleg helyre, fedjük Polotenchik.
Míg megfelelő tészta, előkészíti a többi összetevő: cukor, vaj, tojás, só. Ha van egy kis ideje, hogy a tésztát, ne habozz, és helyezzük az egészet, ahogy van (anélkül felosztás sárgáját és fehérjét, és verés múltban), én ezt elég gyakran, sütemény nem szenved egyáltalán. Bár a szabályok szerint megállapított sárgáját a cukorral és ostorral a fehérek. Ne felejtsd el hozzáadni a maradék lisztet.
Amikor a tészta nőtt, hogy töltse ki a lisztet, és tegye a sütés. És itt kezdődik a legfontosabb dolog - dagasztjuk. Szükség van meg magad egy hosszú és nehéz folyamat. Ezen a képen, a gyerekek még mindig nem veszik észre, hogy több fogja követni. Látod: még egy teáskanál tésztát zavarja öröm?
Nos, itt a folyamat már elkezdődött! Sok kulichnoe gyúrt tésztából különböző főzési eszközöket, én inkább a manuális munka. Úgy tűnik, hogy a meleg emberi kéz - fontos tényező. A kezében a lélek tudunk.
Körül, így mesim tésztát és mesim hosszú, kb 20 perc (!). A tésztát kell tartani a kezét, de nyugi nem kell. Ez a puha és zsíros. Ha egy kicsit ragacsos, nem számít, akkor hagyjuk.
Itt láthatjuk, hogy a sűrűsége a tésztát kapunk.
Minden egy kicsit fáradt, de az öröm nem vész el.
Egyébként én is összegyúrjuk a tésztát úgy, hogy a bankot egy széken, így könnyebb.
Ha horoshenechko Gyúrjuk a tésztát, tedd meleg helyre, hogy a megközelítés, fedjük le egy ruhával. Hogyan illeszkedik az időben, nem tudom pontosan megmondani. Attól függ, hogy a minőség az élesztő. Csak azt tudom mondani, hogy ha bármilyen okból a tésztát állt hosszabb, mint az várható volt, a „maradék a kunyhó ment”, és savanyú szaga. - ne aggódj! Sütemények nem rontják el! Tettem a tésztát, és elmegy vele egy teljes napot, hogy távoli földek, akkor távozik a bankot egy medence a medence az asztalon, de a sütemények mindig!
Egy serpenyőben, barna a tészta szinte az úton, de meg kell adni neki, hogy emelkedik még magasabb.
Amíg a tészta megfelelő, hadd két dolgot.
Először készítse elő (ha még nem tette meg), mazsola, dió, kandírozott gyümölcshéj, fűszerek - minden, ami hozzá szeretné adni a süteményeket. Mazsola kell mosni, mell, szakadás ágakat belőle, és szárítsa meg a törülközőt. Nuts lehet készíteni, ahogy jónak látja. Ami a fűszereket, majd tegye, amit szeret. Tudod csak vanília, kardamom, akkor adjunk hozzá egy kis szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, stb megfelelő fűszerezés lehet kész.
Másodszor, előkészíti sütőedénybe. Amit használni látható a képen. Ne lepődj meg, a kis doboz borsó és a kukorica - Van egy csomó sütemény sár pitét, hogy adja oda, csak nagyon alkalmas méretű Souvenir.
A következő formák csinálni. Vegye ki a papírt (ez lehet sütni, akkor egyszerűen írásban), dolgozzon ki a bankok, illetve egy lábas aljába, vágott. És így minden tégelyek (és még inkább, ha a nem fér a tésztát egy időben a sütőbe).
Sőt, vágott több kört abban az esetben égő tetején.
Következő: kenet a formákat olvasztott vajat, tedd az alján a kör. Ezután lisztezett (és lágyék is).
Nos, a tészta jön, akkor „virágzó” fűszerek.
Hozzáadjuk a mazsolát (és mi mást már kész) rostált és őrölt fűszereket.
És ez jó gyúr.
És feküdt ki a tésztát formába (a képen - a háttérben). Száma a vizsgálat: 1/3 a magassága a bankok - lesz több burjánzó (laza) torta, 1/2 magassága - lesz sűrű (a la cupcake egy vágás).
Tettem ezt: hogy a megfelelő mennyiségű tésztát a kezedben, tekerjük a kezében egy pár, majd beledobták a jar a tenyér, mint a játék „ring-ring, menjen ki a verandán.” A bank egy kicsit vissza, azt zatykivayu mazsola belsejében, és mindig alig várja, hogy engem éget.
És hogy egy kicsit a próbanyomat.
Amikor a tészta emelkedik egy kicsit, akkor tedd be a sütőbe. Megvan ott mazsola - ujj őket lassan becsukódott.
Azt felmelegedjen a sütőt nem erős, 160-170 fok. aztán kibújik a 150. már nem kenődik sütemény sütés előtt, ha tudja, hogyan kell csinálni, akkor lehet, hogy terjed, és én le.
Az első 15-20 perc, próbáld meg nem, hogy nyissa ki a sütőt.
A nagy-top formák gyakran akar égetni az ő fedelet, majd nedves egy darab papírt, és egy jó következőket.
Kis módon süteményeket sütött, természetesen gyorsabb. Azt vegye ki a megnézni előre pálcát. Azt is mindig van nekik helyet cserél a sütőbe, és kapcsolja be, mert süt egyenletesen, és úgy érzi, Kulich.
Készen áll, hogy vegye ki a sár pitét.
Láthatjuk, hogy a repedezett. Mindig szeretem. Mindenesetre sütőben. Mindenesetre recept. Még ha a kemence alja tesz egy tál vizet. Nem tudom, hogy miért. Nem figyelni rá. A szájban, ez nem befolyásolja. És ízük fizet minden külső hibák.
Hogyan lehet eltávolítani? Vegyük a törülközőt két kézzel, ölelés, és meredek parton kezébe oda-vissza, majd rázza ki szépen dosochki. Általában ugrál is. Előfordul, hogy a szünetet a felére. Mi határozza meg, nem tudom. Ugyanabban a teszt pár sütemény összeomolhat, és a többi normális lesz.
Bár ezek a forró és myagenkie, nem terjednek ki rájuk. Itt véletlenül tekintik kiszállt alakja néhány nagy sütemények. Azok, amelyek az előtérben, úgy tűnik, hogy már a második terhelés, azaz a tésztát állt tovább. Tehát a következtetés: jobb, ha hagyja, hogy perestoit mint nedohodit.
Általában, ez minden. Kész vagyok, hogy a hűtött sütemény műanyag zsákokban, hűvös helyen (én ezek általában a Szent szerdán és néha Nagycsütörtökön).
Van azonban még egy dolog. Kész sütemény is lehet díszíteni.
A legegyszerűbb és gyors - írja őket porcukorral. Tudod, hogy egy máz. És akkor - a szárnyaló fantázia szüleménye.
És most egy kis teszt az intuíció: mit gondol, hogy a gyerekek a következő lépés?
Nos, kitaláltad? ;)
Ezek a (nagyon finom!) Torták megfordult a gyerekek az elmúlt évben.
Azt süteményeket sütni minden évben közel 20 éve. És ha sütött őket először, azt süssük ezt a receptet irányítása alatt a szomszéd. Bár én még soha életemben nem sütni piték (azaz, azt akarom mondani, hogy a képtelenség, hogy sütni piték és így nem befolyásolja lényegesen a minősége a sütemények, ez érinti inkább egy lelkiállapot vagy alkohol). Ez a recept származik szovjet (!) Cookbook „receptek”, az úgynevezett torta (ami azért is meglepő). Néhány évvel ezelőtt, kísérletezett a különböző receptek, keresi a legjobb lehetőséget a muffin. De az eredmény jött vissza rá. Azt hiszem, ez a recept az egyik legjobb.
Itt a recept:
1,5 csésze tej
300 g margarin vagy sliv.masla
1,5-2 csésze cukor
40-50 g élesztő (tömörített)
1/2 zsák vanillin
5-6 szemes kardamom
Ami a készítményhez. Csinálok, vagy dupla vagy tripla adag. De míg a tojások száma csökken (nem szeretem, ha azok még sok). Nem használok margarint, vajat (hogy olcsó nem olyan drága, de még mindig az olaj). 2 csésze cukor mennyisége, mint az édes sütemények. Mazsola szeretik egy kicsit, de néha nem úgy tervezték, és kiderül, nem elég. Nuts ne tegye, nem nagyon szeretem (a gyermekek után, megkérték). Fűszerek - inspirációt.
1 kg liszt sütemények kap körülbelül annyi, mint egy 15 m képek (talán egy kicsit kevesebb).
A főzési folyamat 10 óra: dagasztás - 1 óra (ha gyorsan és élesztő jó); illeszkednek - akár 5 óra; előállítására formák, szigetelés - még 1-1,5 órán át; sütés - 1,5-2,5 óra (ha a megközelítés 2). És a tésztát tudunk az éj (csak a medencében - a menekülés). Ez valaki olyan kényelmes. Voltam távol levelű a dolgát.
Peck, ahogy a képek, főleg a konzervdoboz (ők már tárolt, de lehetséges, és a „enni”). Ha nincsenek dobozok és alumínium edények, akkor egy lapos zománc serpenyőbe. Csak vigyázz jobban, ők sült nagyon gyorsan és nem olyan sápadt és oldalról pozagorelee és stouter, egy kicsit szárazabb. Van néhány olasz vypendrezhnaya formában süteményekhez, de úgy tűnik, az olaszok a Kulich nem értem, hogy ez nagyon száraz, és én soha nem használja.
Máz csinálok a legegyszerűbb porcukor forró vízzel.
Nos, azt hiszem befejezte az írást, ahogy olvastam, és ellenőrzött. Remélem, hogy nem vagy túl fáradt.
Köszönöm zampechatelny mester osztályú, minden nagyon értelmes, kezdetnek.
Szeretném tudni, hogy a máz recept.
És a tanácsot, a mazsola és fűszerek, próbálja meg felvenni a végén az előállított tészta, majd a tésztát ideje, hogy „igazi” és a mazsolát nem mászik ki a terméket. Szegfűszeg és kardamom minden esetben hozzáadható a végén a tésztát.
Csodálatos sár pitét! Yum! Én is szeretem ezt, és szeretnék megosztani egy kicsit. Grease papír formák és napraforgó olaj, és ha a fél a bankok és a durva oldala bankok obkladyvayut olajos papír (bármilyen papír püré vajjal 2 oldalon), és még sütni sár pitét a szokásos csiszolt poharakat is olajozott. Most a jegesedés, nagymama és én is: nem egy teljes üveg sahara- egy tojás, mindez sűrű keveréket őröljük egy kanállal, amíg az összes pobeleet.Zhelayu sikert.
A máz csinálok a legegyszerűbb, mert én nem igazán szeretem a fehérje (bár fehérjék, ahol szükség van, hogy dobja, sok közülük után elhagyta a „termelés” Húsvét amelyek közül a tojássárgája). Pontos recept már, sokáig csinálni „szemmel”, 150-200 gramm sah.pudry + 1-2 evőkanál meleg víz (előmelegített vagy szirup, ha kívánatos szín). Van egy recept a könyvből:
260 g sah.pudry, 3-4 evőkanál lé friss eper, málna, áfonya vagy piros ribiszke, 1-2 evőkanál meleg víz (juice lehet szirup formájában kapjuk). Szitál porított, hozzáadjuk a levét és a vizet, és óvatosan őrölni.
Próbáltam végtelen számú mázak, beleértve a vásárlás, ennek következtében megállt a porcukorral és a fehérje, de kiderült, hogy törékeny, megtöri a szállítás során (ha van)
Mindig gyötri azt a máz, de az eredmény még mindig szép és ízletes, de van ő show húsvét után. -)
Saját máz túl törékeny, repedt az első adandó alkalommal. A kulichiki feltétlenül mutatnak, ezért szeretem a változatos Easter!