Shurpa bográcsban
Shurpa - elég vastag és gazdag leves, főtt hús húslevest. zöldségekkel és fűszerekkel. Ez ázsiai ételeket szolgálnak fel, amely sok variáció a főzés. Leggyakrabban shourpa főzött bográcsban bárány, hanem marha, hal, és még egy madár lehet használni.
Recept shurpa bográcsban
- Lamb - 400 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- sárgarépa - 3 db.;
- hagyma - 4 db.;
- burgonya - 5 db.;
- -3 gerezd fokhagyma;
- paradicsom - 3 db.;
- Víz - 0,5 v.;
- bors - 2 db.;
- só, bors, fűszerek - ízlés;
- Red hot paprika;
- . Zira - 1 tk;
- . Koriander - 1 tk;
- babérlevél -2 ps.;
- Broth - 3 l;
- zöld - igény szerint.
Tehát, előállítására shurpa felmelegedni a kanna hő, öntsük a vajat, és amikor ez egy jó égési, feküdt ki a húst, és sütjük, amíg aranybarna. Ezúttal vágjuk vékony félgyűrűknek hámozott hagymát és add hozzá a húst, így nekik majd 10 percig, majd alaposan keverjük össze. Sárgarépa shinkuem vékony szeletekre körülbelül 3 mm vastagságú, elterjedt a tetején a hús és a szintén tomim 10 perc, hurkokkal a húst sikló a széleken, úgy, hogy nem égett. majd
Ezután hozzáadjuk a kaliforniai paprika, apróra vágott szalmát, apróra vágott paradicsom, fűszerek, ömlött a víz, és megsütjük, folyamatos keverés közben. Ezt követően, dobja a burgonya, hámozott és szeletekre vágjuk. Ezután töltse színültig leves bográcsban, alszik zöldek, fedjük le fedővel, erősíti a tűz, és hogy mindent, hogy a forraljuk. Amikor shourpa bárány bográcsban kelések, távolítsa el a fedelet, csökkentse a hőt és főzzük körülbelül 40 percig. Próbálok tál só és sózzuk, ha szükséges. Tálaláskor megszórjuk a levest friss fűszerekkel és fokhagymával megszorította.
Hagyományos üzbég shourpa készült bárány, de ma lépjen vissza egy kicsit a klasszikus recept, és előkészíti ezt a sűrű leves csirke - nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő. Nos, akkor vessünk egy pillantást egyszerű receptet.
Laghman marhahús - egy népszerű étel üzbég konyha, kölcsönzött a kínai. A fő összetevője ez az étel a házi tésztával. Lagman tálaljuk párolt húst és enni csak tapad.
Lagman sertéshússal - ez egy kísérlet arra, hogy alkalmazkodjanak a hagyományos közép-ázsiai étel a modern ízek. Nálunk egy pár univerzális receptek. Úgy gondoljuk, egy ilyen egyszerű étel fogják élvezni a család és a vendégek.