Mozzarella - sajt tökéletes főzés olasz ételeket, és nem csak
- Bármilyen termék megfelel a fogyasztási kultúra. Szeretnénk beszélni Mozzarella sajt. Néhány finomságok ezzel a sajt megosztott velünk Evgeny Kusraev - Head of Sales Company Foodland, amely Oroszország egyik legnagyobb forgalmazói különböző sajt és vaj.
Számos fajta mozzarella. Oroszországban ma már szinte minden nagyobb szupermarket, akkor láthatjuk, legalább két fajta sajt: friss mozzarella golyókat, amelyeket értékesített sóoldattal, és érett. Az utolsó szakmai gyakran nevezik „pizza sajt”, szó szerint „sajtos pizza”. Tehát azt mondjuk, „pizza”, azt jelenti, hogy „Mozzarella”. Egy másik népszerű étel, ahol azt használják, ez a sajt lasagna. Friss mozzarella segítségével főleg salátákhoz. Például, saláta „Caprese”: paradicsom, friss mozzarella sajt, só, őrölt fekete bors. Gyors és ízletes. Sok háziasszony pizza vagy meleg szendvicsek bármely, mint mondják, jött kéz sajtot. Gyakrabban, mint nem az, amit a hűtőben. De ez Mozzarella (érett) ideális pizza, meleg szendvicsek, lasagna. Mi az?
Másodszor, Mozzarella nagyon édes tej íze, anélkül, hogy bármilyen éles megjegyzéseket. Ez azt jelenti, nem tömíti el az ízét a fő összetevők előállításához használt az ételeket. Például, pepperoni kolbász megtartja ízét bármilyen pizza, ha nem vagyunk hajlandók használni orosz vagy gouda sajt mozzarella. Így, az íze az összetevők önmagukban lesznek húzva.
Önmagában ez a sajt - specifikus. Fiatal, azaz érik néhány nap, ellentétben a legtöbb sajtok érik négyről hat hétig, vagy, mondjuk, parmezán, ami érett legfeljebb hat hónapig vagy tovább. Mozzarella jellegzetes rostszerkezet. Szobahőmérsékleten Mozzarella nagyon gyorsan meglágyul. Ezért, mielőtt az ételek elkészítése érdemesebb kissé kihűlni, majd dörzsölje a sajt sokkal könnyebb lesz. Másik jellemzője a mozzarella, hogy ő, ellentétben a legtöbb sajt, nem fél az alacsony hőmérséklet. Ha fagyasztott mozzarella tegye a hűtőbe főosztályt, kiolvasztás után feltétlenül nem fogja elveszíteni a tulajdonságait.
