elnevezések a calvados

A belépésre, ellenőriznie kell a nagykorúságot.

Az oldalon található információk fő nagykorú.

Megerősítve nagykorú, akkor beleegyezik, hogy a hatályba calvadospro.ru.

Calvadospro.ru oldalon szereplő információk nem ajánlott, akik még nem érték el a 18 éves kor.

Likőrt Calvados

Calvados adatok

Calvados az öregedéssel

Calvados tartják az egyik legnépszerűbb alkoholmentes italok készült gyümölcs, vagyis az alma, és a keveréket az alma és körte. Calvados - Normandia legtöbb felvillanyozott italt, ő értékes, ugyanúgy, mint a francia konyak és Armagnac.

Öt száz éve calvados, melyek esetében csak összehasonlítás nem kapta: a Nap Normandia szívében, egy ital az álmok, folyékony borostyán.

By the way, ez a „helyes” calvados kizárólag Normandia Északnyugat-Franciaországban. A megkülönböztető jellemzője ez a francia sarkon van egy hatalmas számú gyümölcsösök. Minden más almapálinka más országokban is termelnek, hívja a „Calvados” tilos.

Az éghajlati viszonyok a normandiai, nyilvánul kombinációja nedvesség és közömbösség a legjobb alkalmas érett alma. A teljes száma almafák, majd áthalad kilenc millió. A pompa a Norman Gardens nehéz leírni szavakkal: tavasz - ez egy hatalmas sapkát, fehér és rózsaszín virágok és ősszel - gallyak, hajlított súlya alatt számtalan alma - kis és nagy, színes palettát, hogy mozog halványzöld és élénkvörös befejezi. Alig több mint százötven fajta almát vettünk a termelés almabor Normandiában. Amint azt már említettük, az almabor - az alapanyagot, amelyből a lepárlás és öregedés kiderül, a híres napsütéses italt.

Meg kell jegyezni, hogy a Calvados készült egyetlen fajta alma nem történik meg. Zamata van keverésével érik el az édes, keserű, savanyú, keserű-édes alma fajták. Az arányok „keverési” körülbelül a következő: negyven százaléka az édes alma, ez adja az ital alkoholtartalmú fokozat, keserű és édes-keserű fajta almát adunk hozzá azonos mennyiségű, és felelősek a tanninok, a fennmaradó húsz százalékkal csökkent a savanyú alma, amely calvados frissesség és fény gyümölcsökre emlékeztető íz. Érdemes megjegyezni, hogy kezdetben kivált Apple úgy, hogy azonnal megkapjuk a kívánt arány, és ha a betakarítást fajta azonnal összekeverjük.

Sok csoda, hogy miért a legtöbb almát termesztenek Normandia, kis méret. Itt fekszik egy titkot: a kis alma szokatlanul gazdag aromájú, így gazdagabb csokor kapott ital.

Calvados utal regionális francia termékek kizárólagos gyártási technológiák, amelyekre a szabályokat «Appellation d'Origine Szabôlée »(rövidítve AOC).

A „elnevezés” született Franciaországban. Számos „orosz” értelmezik a fogalom: a „név”, „name ellenőrzött”, hogy „ellenőrzött kijelölése a termőhely.” Azonban a legpontosabb és helyes lenne „ellenőrzött eredetmegjelölés”. Mit jelent ez a, kérdezed? Az a tény, hogy a megjelölést korlátozza a helyét egy adott termék gyártásában, valamint szabálykészletek a gyártók dolgozó határain belül a terület. Nem meglepő, hogy a kezdeményezője ezt a megközelítést, hogy a gasztronómia éppen Franciaországban. Végtére is, ott nem minden családnak van saját, egyedi recept néhány étel.

De az elnevezés rendszert először alakult az alkoholtartalmú italok. Ennek fő oka - a kombinált technológia a talaj és éghajlati viszonyok, az úgynevezett terroir. Minden fogyasztó tudni szeretné, hogy milyen italt vásárol. Annak érdekében, hogy megvédje a fogyasztókat a hamisított és garantálja bizonyos tulajdonságait a késztermék előállítása és megnevezés rendszert dolgoztunk ki. Azt találta 1905-ben Joseph Kapyusom, de csak be 1935-ben elfogadása után védelméről zakonadatelsvta borpiaci.

Ami a Calvados, három elnevezések, amely lehetővé tette ezt az isteni alma ital, a földrajzi határait mindegyikük szigorúan meghatározott.

Calvados Pays d'Auge AOC (Calvados Pei d`Ozh)

Úgy véljük, hogy a legjobb Calvados állítjuk elő ebben elnevezés. Agyagos talajok a legkedvezőbbek a termesztés alma, így erre a megnevezés csak biztosította a jogot, hogy használja ezt a gyümölcsöt, mint a nyersanyag. Cider fermentációs folyamat időtartama legalább hat hónap. Emellett használják a módszert a kettős desztillációs. Ez lehetővé teszi, hogy vágja le a „felesleges”, így csak a leginkább „szíve” Calvados, mint mondják, a legtöbb ízlés. Az első szakasz után a desztillációs két ezer liter alapanyag kapott csak három száz liter alkoholt, a második - hatszázötvenmillió liter kétezer. Nem csoda, hogy a normandiai annyi kert: Képzeljük csak el, hány alma lesz szükség erre! Expozíció Calvados tölgyfa hordókban legalább két év, de gyakran eléri itt ötven éve. A kétszeres lepárlással és hosszú expozíciós ad a világ nemes ital gazdag illatú, mély íz és a pályázat, friss és nagyon hosszú lecsengés. Az ár egy üveg Calvados Pei d`Ozh elérheti a több ezer dollár. Abban a pillanatban, ott van több mint két ezer termelő, negyven amelyből tudható be nagy.

Calvados AOC (Calvados)

Ez a legnagyobb területén a megnevezést. Annak ellenére, hogy nem olyan szigorú követelményeket az alma és a kiválasztási folyamatok lepárlás, és a termelés - nem is olyan drága, egy ital kiváló minőségű kapunk. Abban a pillanatban, hogy termel több mint hetven százaléka a teljes mennyiség a Franciaországban gyártott Calvados. Termelők száma meghaladja a hatezer négyszáz közülük tudható be nagy.
Calvados előállítani egyetlen desztillációs eljárás segítségével, hengeres lepárlók. Öregedés hordókban - legalább két év.

Calvados Domfrontais AOC (Calvados Domfronte)

Jelenleg, a megnevezést Calvados Domfronte van mintegy ezer termelői calvados, öt amelyek nagynak.

Amint láthatod, elnevezések - nem ilyen „szörnyű” dolog, ami úgy tűnik, kezdetben, és megérteni ezeket a „finomságok francia” nem is olyan nehéz. Mindenesetre, függetlenül attól, hogy milyen Calvados választja, és hol fogják gyártani, élvezhetik a könnyű, friss, kellemes íze a legendás ital garantált.