Leves sós tej gomba - gombaleves ecetes gomba - receptek
Gombaleves társul általunk a nemes gomba, de aztán ecetes gomba ő kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes. Az illat a pikáns fűszerek gombák miatt használt feltételezéseket Zasole, így a leves megtartja az összes fűszeres paletta fordul szokatlanul illatos. Különösen gomba nagylelkűen ad ízt, így a leves a leginkább étvágygerjesztő. Ha szeretné kipróbálni az új, fűszeres és csípős gombaleves, akkor ez a recept az Ön számára.
Pick a recept
Gomba - gombák nagy Russula család, közös lombhullató és vegyes erdők. A Nyugat, ők gyakorlatilag ismeretlen, de Oroszországban vannak az asztalon sokáig. Ha megfelelően feldolgozott gomba lehet használni a főzéshez a különböző ételeket.
Hogyan megsütjük gomba
Hagyományosan Oroszországban sózott gombát nagy kádak, így illatos, finom, zamatos és tartalmas snack. Mindazonáltal ezek állíthatók elő más módon, beleértve megpirítjuk egy serpenyőben. A régi időkben Oroszországban gomba úgynevezett „király” és tartották szinte az egyetlen gomba, amelyek alkalmasak a pácolás.
Mivel a tej gombát tartalmaz sok keserűség és a nagyon húsát gombát egy kicsit merev, azokat megfelelően kezelni a főzéshez. A friss gomba először alaposan tisztítsa meg a belsejét a kalap - köszönhetően ez lesz megszabadulni a keserűség. Ezt követően gombát kell áztatni nagy mennyiségű hideg vízzel egy napig, majd változik a vízzel, és hagyjuk még 1-2 napig.
Átitatott, gombát kell mosni, süllyeszteni a pot, adjunk hozzá hideg vizet, és Forraljuk fel. Ezután a vizet a serpenyőbe, és engedje le a tárcsát tisztítható. Ismét felforraljuk gomba, kell egy kis vizet, és konyhasót a gombát pároljuk körülbelül egy óra.
Főtt gomba kéne, száraz és darabokra vágjuk. Csak ezt követően a gomba lehet sült a megszokott módon az Ön számára -, hogy lesz egy nagyon finom és gyengéd.
Rántott gomba hajdina
A tej gomba főtt egy serpenyőben, lehetséges, hogy egy ősi orosz étel - rántott gomba és a hajdina. E célból a következő alkotórészeket van szükség:
- 1 kg friss tej gombák;
- 2 csésze hajdina;
- 3 vízüveget;
- 2 hagyma;
- növényi olaj a sütéshez;
- zöldek;
- só és bors ízlés szerint.
Friss gombák tiszta és vízben ázni a fent leírt módon. Akkor szeres egy serpenyőbe, és forralja fel a vizet változás. Forralás után, adjunk hozzá sót, és főzzük 60 percen át alacsony hő.
Vágjuk a gombát apró darabokra, tegyük egy serpenyőben, forró olajban, és kis lángon főzzük puhára. 10 perc múlva vége a főzés, add hozzá a kockára vágott hagymát. Ha a gomba kezd kell égetni, adjunk hozzá egy kevés meleg vízzel.
Amíg a gomba sütés, szakács hajdina. Erre a hurkot, a faron, mossa többször felöntjük 3 csésze vizet. Forralás után, sózzuk, és főzzük addig, amíg amíg a hajdina megpuhul és a víz ne forrjon el teljesen.
Főtt hajdina, add, hogy a serpenyőben sült Gruzdev, minden és fedjük le fedővel, amely arra szolgál, hitelesek. Aztán megint mix, spread lemezeken, díszítsük gyógynövények és tálaljuk tejföllel.
Saláta ecetes gomba és zöldborsó
Saláta ecetes gomba
Kovászos uborka, saláta, ebben a megvalósításban helyébe gombával - a tőlük megszokott ételek vesz egy új íz árnyalatot.
- 2 burgonya;
- 1 közepes méretű cukorrépa;
- 1 sárgarépa közepes méretű;
- 1 hagyma;
- 200 g mézet galóca sóoldat;
- 100 g savanyú káposzta;
- növényi olaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- petrezselyem és a zeller.
Cékla, sárgarépa és a burgonya, felforraljuk, hűvös és tiszta. A zöldségeket vágjuk kockákra. Finomra vágjuk a hagymát, gombát vágjuk. Tedd az összes mély tálba, adjuk hozzá az előzőleg kicsavart káposztát. Szezon a vinaigrette növényi olaj, só és bors. Keverjük bele az apróra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze. Adjon az edényt egy kicsit állni, majd intézkedik a tányérok és tálaljuk.
Saláta marha- és ecetes gomba tej
Ez az egyszerű saláta ecetes gomba és a hús kiderül nagyon kiadós, így az adagok kicsik.
- 400 g tej gomba só;
- 2 kis hagyma;
- 500 g főtt hús;
- növényi olaj;
- frissen őrölt fekete bors;
- só;
- egy csomó zöld saláta.
Marha filé mosás, távolítsa el a film és a zsírt. Öntsük a húst forró sós vízben, adjunk hozzá borsot és főzzük puhára. Főtt hús hűvös és csíkokra vágjuk.
Bow tiszta, vágjuk vékony fél-gyűrű. Gombák apróra vágjuk. Keverjük a gomba és a hagyma és a szezon növényi olaj. A la carte ételeket Tedd saláta levelek, sor tetején főtt marhahús, gomba, hagyma keverve. Megszórjuk a saláta frissen őrölt fekete bors.
Lé - egy remek házi leves könnyű és kellemes savakkal. Megtanulják, hogyan kell főzni egy egyszerű első fogás, amely köteles lesz az egyik legmegbízhatóbb számokat kulináris repertoárt, és fogják élvezni minden tagja a háztartásban.
Lé szerint állíthatjuk elő, hogy a különböző recepteket. Egyes háziasszonyok inkább főzni a levest rizzsel, míg mások elismerik, csak a lé árpa. mások hajdina. Ez a történelmi első étel, amelyeket hússal. kaviár és a hal. Az itt használt tankolás uborka sóoldattal mossuk.
szükséges összetevők
Otthon főzni levest uborka és árpagyöngy. el kell készíteni a következő programcsomag termékek:
- 3 liter vizet;
- 700 gramm marhahús;
- 100 g gyöngy árpa;
- 1 átlagos izzó;
- 1 sárgarépa;
- 3 közepes burgonya gumó;
- 3 savanyúság;
- kis uborka sóoldattal;
- növényi Saute olaj;
- Só ízlés szerint;
- zöldek;
- tejföl.
Recept rasszolnyik
Az első dolog, amit meg kell főzni a levest. Ehhez, hogy egy darab marhahús és alaposan öblítse le folyóvíz alatt hideg folyóvízzel. Ezután töltse fel a bankot vízzel, és tegye a tüzet. Miután a víz jön egy forraljuk, merítse a bankot húst. A kapott hab eltávolítása segítségével egy kanál vagy szűrő.
Ezt követi, hogy készítsen az árpa. Áztassa egy tál hideg vizet, keverjük és felöntjük vízzel néhány percen belül. Ismét öntsünk far hideg vízzel. Ismételjük meg ezt az eljárást, amíg, amíg a víz tiszta. Alsó árpa egy bankot hússal. pároljuk egy és fél órán át, keverés közben periodikusan. Amennyiben hab képződik - eltávolítani.
Most arra van szükség, hogy előkészítse a maradék hozzávalókat rasszolnyik. Pickles apró kockákra vágjuk (akkor lereszeljük, ahogy szeretné), és hajtsa egy tálba. Hagyma tiszta a pelyva, apróra vágott. Sárgarépa Wash, távolítsa el a héj és lereszeljük. Helyezze az edényt a tűzre, és öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat. Tedd a zúzott hagyma, répa, megsütjük, amíg aranybarna, alkalmanként megkeverve.
Burgonya Wash és tiszta, vágjuk közepes méretű kockákra. Vegye ki a főtt húst a húsleves, vágjuk darabokra, és küldje vissza a serpenyőbe. Ott is meghatározzák a szeletelt burgonyát, és keverjük. Amikor a burgonya kész lesz, tedd apróra vágott uborkát és öntsünk egy kis lé. Akkor küldje el az összes hozzávalót zazharku elő hagyma, répa, leves, felfőzzük.
Próbáld kell podsolit ha szükséges. Lé főzzük tizenöt vagy húsz percig kis lángon. Ezután mossa meg és aprítsuk fel a fűszernövényeket, megszórjuk a levest, kapcsolja ki a fűtést, és fedjük le az edényt egy fedővel. Ready lé készen kell tejföllel.
Ha tetszik a levest vastagabb, adjunk hozzá egy fél csésze zabpehely nagy méretű, teljes kiőrlésű gabonák. Például: „látom a napot” number 1. Ha még nem sózott gombát, de szárítjuk, akkor használja őket. Áztassuk gombát forró vízben egy pár órát, majd darálják és főzzük meg a recept.