Legendás francia hússzeletek csirke
Bár ez az étel tartozik az ínyenc francia konyha, nincs semmi bonyolult az előállítása. Felkészülés nagyon gyorsan!
Hússzeletek franciából fordították azt jelenti, „Jambalaya”. Ez a pörkölt fehér hús, fehér mártással. Előkészíti általában borjúhús, csirke vagy nyúl, de ez az étel is gyakori galamb húst, bárány- és sertéshús. Köretként bográcsban gyakran szolgált főtt rizs.
összetevők:
100 g csirke comb;
1 evőkanál. l. liszt;
30 g gomba;
5 g hagyma, 3 evőkanál + 3 evőkanál krém (38% a pörkölt + köret);
10 ml növényi olaj;
2 g Worcester mártás;
130 g főtt burgonya;
só, bors - vkusu.15 g sajt;
10 g ecetes cseresznye paradicsom;
egy szál petrezselyem a díszítéshez.
1. fogjuk vágni a csirkecomb kockákra, gomba - szeletelve, hagyma - kockára vágott. Főtt burgonya tisztítja és mi szeletekre vágjuk 0,5 cm vastag.
2. szeletelt csirke megszórjuk sóval és borssal, zapaniruy lisztet.
3. A serpenyőben megsütjük növényi olaj panírozott csirkemell filé minden oldalról a felére. Ezután adjuk hozzá a gombát, hagymát. Ellövöldöz együtt, amíg főtt húst.
4. Hozzáadjuk a tejszínt és a mártással. Folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött melegszik. Felszállás után a serpenyőt a tűzről.
5. álláson szeletelt burgonyát sült egy serpenyőben, amíg aranybarna.
6. Sózzuk, borsozzuk és a tejszínt.
7. Forraljuk fel, és elpárologni vastag.
8. Sült burgonya átadni egy öntöttvas serpenyőben, szórjuk meg reszelt sajttal egy durva reszelő, és küldje előmelegített sütőben.
9. sütjük, amíg aranybarna a 180 fok 10-15 percig.
10. Ezután a burgonyát egy öntöttvas serpenyőben feküdt ki a kész pörköltet.
11. Deck pácolt koktélparadicsommal, savanyúság és a petrezselymet.