Hogyan készítsünk savanyú zöld paradicsom - recept fotókkal
Munkadarab alapuló természetes erjedési folyamat - nagyon egészséges étel. Íz zöldség függ az aktív „aktivitás” tejsavbaktériumok.
Töltött paradicsom, miután átesett a fermentációs folyamat szerezni egy egyedülálló fűszeres ízű, ami nem érhető el a szokásos „ecetsav” pácolás.
Ecetes paradicsom - egy nagy előétel válnak állandó kísérői húsételek és lisztes főtt burgonyával. Ez a cikk részletei hogyan savanyú zöld paradicsom és töltött akut tölteléket.
- zöld paradicsom - 2 kg.
- sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 2 fej
- égő paprika - 1 pod
- petrezselyemzöld
Hogyan készítsünk savanyú zöld paradicsom konzervdobozba - Fotó recept
Töltött és erjesztett zöld paradicsom közepes méretű.
Sárgarépa tiszta, mosás. A közepén egy erős paprika vágni magokat. A paradicsom rendezni, akkor nem fermentáló barna és piros zöldségek ezt a technológiát, mivel ez biztosítja a használatát sűrű zöld gyümölcs.
Az előkészített paradicsom végre cross-cut, anélkül, hogy hatással lenne az alsó része a gyümölcs. Zöld paradicsom ne essen szét vágást követően szeletekre.
Sárgarépa vágjuk nagyobb darabokra, erős paprika - szalagok. Tisztítsuk meg a fokhagymát, a petrezselyem leveleket elkülönül a szárak.
Zöldségek és fűszerek őrlik turmixgép közepes sebességgel. A szerkezet jelen kell lennie a darált növényi darabokat. Ha a tömeg, mint egy püré, akkor ez nem tud ellenállni tölteléket paradicsomos szakaszok.
Zöld paradicsom töltött egy késsel és egy teáskanál. Nem kell szorosan összefogjuk a gyümölcs húsa. Fűszeres növényi tömeget, amely szükséges könnyű íz.
Paradicsom töltött szépen, és rétegesen fel a bank. Töltött részek kell felfelé irányuljon.
Forrásban lévő vízben feloldjuk, a sót és a cukrot.
Öntsünk forró sós összes fektették a gyümölcs jar. Ha fermentált zöld paradicsom a bank, akkor lehet, hogy megtagadja az elnyomást. A viszonylag szűk nyakú edények nem teszi lehetővé a paradicsom fölé emelkedik a sóoldattal mossuk.
Ahhoz, hogy a fermentációs folyamat zajlott le a szabályok szerint, a paradicsomot kell teljesen elmerül a folyadékban.
Amikor fermentált zöld paradicsom egy kerámia hordó vagy zománc serpenyőbe, fel a tetején egy lapos lemez, és tegye terhelés. fermentációs sebesség, a találmány szerinti vényköteles, attól függően, hogy a hőmérséklet a konyhában.
Ha van egy meleg nyári időjárás, a munkadarab lehet próbálni 3 napon belül. A hűvösebb hónapokban a fermentációs idő nőtt 5-6 nap.
Töltött paradicsom tápláljuk be a táblázatban teljes vagy szeletekre vágjuk. Jar a maradék paradicsom lefedjük, és tegye a hűtőszekrényben, amely során „éles zöldség”, ha szükséges.
Csemege paradicsom alkalmazása során lehet díszíteni bármilyen friss fűszernövények.