A kemence puding eclairs
Recept sütés puding eclairs
Hozzávalók sütés eclairs krémmel
A tésztához:
Vaj - 80 gramm,
Víz - 250 ml,
Flour - 100 gramm,
Csirke tojás - 3 db,
Só - egy csipet.
A krémhez:
Tej - 1 3/4 csésze,
Csirke tojás - 2 db,
Cukor - 1 csésze
Liszt - 2 evőkanál
Vaj - 2 teáskanál
Vaníliás cukor - 1 tk
Előállítás puding eclairs
Vizet öntöttünk a pot, adjuk hozzá az olajat, sót, megakadályozzák, Forraljuk fel, és kapcsolja ki. Öntsük a átszitált lisztet, keverjük ismét tegye az edényt alacsony hő, és dörzsölje a tésztát kapjunk krémes állagú. Ezután hűlni a tésztát, hozzáadjuk a tojásokat, keverjük simára.
Egy olajozott tepsibe egy kanállal, vagy olyan cukrászati fecskendőt tegye a tésztát csöveket 2-3 centiméter széles a parttól 3 cm-re egymástól.
Melegítsük elő a sütőt 180 fok, 20 percig sütjük, majd csökkentse a kemence hőmérséklet 150 fok, és 30 percig sütjük.
Készítsük el a puding. tojásokat összekeverjük a liszttel, mielőtt a eltűnése vérrögök, egy külön serpenyőbe forraljuk tejet cukorral, öntsük a liszt és a tojás, keverjük jól. Keverjük puding hozott egy kis tüzet és sört (nem forraljuk), folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött. Hozzáadásához vaj vanília cukrot és keverjük, amíg feloldódik, majd lehűtjük azáltal, hogy a serpenyőben lévő tejszínt egy bankot egy nagyobb hideg vízzel.
Kissé hűvös sült eclairs, bevágást és tele krémmel. Ezután öntsük az olvasztott fehér és / vagy fekete csokoládé.
Hogyan kell sütni egy sajt eclairs
Túró eclairs sütő ugyanazon recept szerint a puding eclairs. Különböző sajttal töltve eclairs csak:
Hozzávalók túró krém.
Túrós - 200 gramm,
Cukor vagy porcukor - 1 csésze,
Krém (legalább 33%) vagy otthoni krém - 200 gramm
Vanilla - egy teáskanál.
Recept túró krém.
Túrós cukorral, felöntjük a tejszínnel és a vanília. Cream mix is, és habverővel.