Ways, hogy tárolja gyógynövények főzés a téli
10 módon, hogy a füvet
Szárítás természetes körülmények között
Amikor a szárítás gyógynövények fontos fenntartani a megfelelő eljárást. Nem minden gyógynövény lehet szárítani a napon gyógynövényeket levelek és bimbók a legalkalmasabbak szárítás az árnyékban, mert a nap elveszi a hasznos tulajdonságai növények. A nap legjobb száraz a gyökerek és gyümölcsök. Gyógynövények meg kell tisztítani a gyomok, rendezni, mossa és szárítsa alaposan egy törölközővel. Nem ajánlott a száraz fű a kötegek, mivel lehet kialakítani a formán belül. Gyógynövények kell tenni egy raklapon egy vékony réteg és a fordulás őket időről időre. A helyiség megfelelő szellőzéssel kell ellátni, tökéletes padláson. Szárítás ilyen körülmények között több napot vesz igénybe, attól függ, hogy a sűrűsége a növények, de száradás után sem szabad könnyen morzsolódik.
Szárítás a sütőben
In vitro sütőben szárítás kevesebb időt vesz igénybe, hogy száraz a fű hőmérsékleten 40-60 ° C-on körülbelül 4 órán át a kemencében ajtó nyitva. Tárolja szárított gyógynövények zárt konténerekben, száraz helyen. Színtelítettséget és gyógynövények ízét szárítás után egy kicsit unalmas.
Tinktúrák olajban (olaj infuznoe) Hideg
Gyógynövények ragaszkodnak olajok megtartják hasznos tulajdonságai és íze a gyógynövények ad egy különleges ízt, hogy az olaj, ami aztán fel lehet használni a főzéshez vagy kozmetikai célokra. Ez az olaj is nevezik infuznoe, könnyen elkészíthető. Herbs kell mosni, hogy rendezni, és nagyon jól megszárítjuk, különben lehet kialakítva penész, nedvesség ne legyen. Gyógynövények vágjuk, és a cefre könnyedén, így hagyja, hogy az illóolajok, de nem túl finoman, így könnyű volt, majd leszűrjük. Helyezzük a gyógynövények egy üveget, amely szorosan lezárjuk, és töltse fel olajjal, hogy teljesen eltakarja a füvet. Az olaj alapján választható íz preferencia, akkor mustár, olívaolaj, sárgabarack, mandula, jojoba, szezám- vagy sáfrány. Rázza fel az üveget. Miután a növények teljesen állandó, nézd, hogy egy réteg olaj még mindig 0,6 cm. Fent gyógynövények, adjuk hozzá az olajat, ha szükséges. Egy nap múlva, majd ellenőrizze újra a szintet fű felszív az olajat. Az olajat biztonságosan kell csatlakoztatni, szükséges, hogy lezárja a csomagot vagy áthatolhatatlan a napfény egy ruhával, és tegyük meleg helyre, például a napot. Áztassuk meleg 10 napon belül. Minden néhány nappal, az elegyet kevertük. 10 nap után, törzs az olaj gézen, csavarja ki jól az összes olajat. Azonban, néhány részecske még mindig az olaj, így az olaj kell még betölt 3 napig, amikor az összes szilárd anyag esik az aljára, óvatosan öntsük a tiszta olajat egy másik üveg tartályba. A csapadékot tovább lehet újra szűrjük.
A tinktúrák olajban (olaj infuznoe) meleg-
Előkészített szelet gyógynövények. Tedd őket egy rozsdamentes fazékba, adjuk hozzá az olajat, teljesen lefedő kaspó fel a fürdő hőmérsékletét-40 ° C kiterjed a felső egy törülközővel, hogy a kondenzátum ne csepegjen az olaj kivonat. A hőmérséklet fenntartásához szükséges minden alkalommal ugyanaz, hogy tartsa hasznos tulajdonságai az olaj. Az ilyen olaj vízfürdőn kell melegíteni 4 óra nap 3 nap, mielőtt a keverék melegítése kell keverni, és ellenőrizze, hogy elég víz. Miután a végén a fűtési és hagyjuk, amíg a következő napon. A harmadik nap után, amikor az olaj már kihűlt, a törzs gézen, olaj felhős lesz, így neki egy éjszakát állni, és óvatosan öntjük másik üveg kicsapódni rózsa. A fiolát szorosan lezárva. Tartsa olaj legyen Jól lezárt hordókban hűvös, sötét helyen, ügyeljen arra, hogy írja alá a nevét és összetételét az olaj, a lejárati dátumot egyenlő lesz az ideje.
Fagyasztás gyógynövények vízzel
Ha fagyasztott fűszer megőrzi minden íze és színe minőségét. Herbs kell készíteni: rendezni, mosni, és távolítsa el zavyanuvshie száraz gallyak, gyökerek. GREENS zúzott, bomlik öntőforma jég és öntsük a forralt víz után zastynut kockák, tárolhatók zsákokban vagy konténerekben. Kocka azonnal helyezzük egy edénybe.
Freeze zöld por formájában
Greens őrölni finom állam (de nem a paszta), valamint tegye a csomag, akkor kell a zöld olyan állapotban, mint a por ételeket.
Greens olajjal (pesto)
Freeze gyógynövények kombinálásával különböző gyógynövények: metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom, oregánó, koriander, rukkola, zsálya és még fokhagymát. Öntsük a gyógynövény, növényi olajok, például blokkokat lesz egy kiváló kötszer hús, tedd egyenesen a serpenyőbe. Ez a módszer akkor tekinthető a legszelídebb, olaj tartja a füvet hipotermia, hogy megzavarnák a szerkezete és tulajdonságai.
Fagyasztás egész gyógynövények
Gyógynövények jól szárított, bontjuk kis vágódeszka (pan, tál, műanyag tartály fedele), és tedd a hűtőbe. Ez a módszer alkalmas az erős gyógynövények, mint a rozmaring, kakukkfű.
fagyasztva tekercs
Készül zöldek fel egy csomagban, és csomagolja fóliával, hogy a kolbász, akkor össze a különböző típusú növényzet. Ezután - vágott a megfelelő mennyiségű zöld.
Só, cukor
Gyógynövények tárolható helyezett cukor vagy só, válassza ki a legsikeresebb kombináció: menta cukorral, sóval és a rozmaring, stb Lavender lehet mártott cukrot, és használják a sütés, és a sót, majd használja a pihentető fürdő.
