Sózása Trout otthon - recept sóval és cukorral
Red hal jó, mert nagyon finom bármilyen módon - nem számít, mennyire felkészülni! De ki nem hajlandó sózott hal, például? Sózása Trout otthon -recipe lásd alább.
Ez így van - szeretjük lazac. Ez csemege hagyományosan berendezett nyaralni asztalra. És általában a halat vásárolunk készen - sózott. Itt, azt mondani, hogyan lehet saját otthonukban Trout só - só és cukor.
The Secret - a megfelelő tisztítás
Sós pisztráng az otthoni megköveteli a jó előkészítés, amely így kezdődik. a boltban. A vásárlás egy nagy hal. Ne vásároljon fagyasztott hal - nem tudom, meddig volt a boltban. Frissen.
Sózása Trout otthon gyorsan történik, amíg készül. Filé vágja a hasított, elkülönül a gerinc. Hogyan lehetne ezt jobban megtenni - akkor jobb, ha a vonat előre. A többi képzés megegyezik az esetben, ha bármilyen más halat sózás.
Filerovanie hal - olyan képesség, amely szerzett némi tapasztalatot.
Szakértők azt mondják, hogy a siker kulcsa, ha főzés halat - egy megfelelő tisztítás. És mit jelent ez a mi esetünkben? Red hal tisztításához ajánlott óvatosan. Hogyan?
Eltekintve a szokásos eljárásokat, hogy távolítsa el a zsigerek várunk egy különleges szertartás. Vegyünk egy darab gézzel, és törölje őket belülről a hal. Tehát távolítsa el a maradék vér és a nyálka. By the way, a halak dörzsölik a külső ugyanúgy mentesnek nyálka.
Tól mérlegek tisztítani a hasított nem szükséges - nem árt.
A fennmaradó farok és a fej, valamint a bordák ne dobja - kijönnek a nagy fül. Hagyja őket fagyasztó, amíg a következő főzés. Trout nagykövet - ez nem az utolsó a kulináris élményt, nem?
kicsontozott
Az asztalon kell maradnia 2 filé darabokat anélkül, hogy jelentős csontok - a bőrön. A további feldolgozás során el kell távolítani a maradványait csontok és zsír-, valamint darab tiszta bőr a széleken.
Ugyanebben mozgását a kés, mint a filerovanii, amely elválasztja a szélén a has - együtt a maradványai a szegycsont és mellizom uszonyok. Ez az, amit tett sózás pisztráng otthon, a recept, amely nézünk.
Mielőtt, só pisztráng (otthon, sóval és cukorral), akkor el kell távolítani teljesen az összes többi csontokat a húst. Azok, amelyek a hegység területén, valamint a szegycsont Teszi ezt egy speciális csipesszel. még fogó lehet használni erre a célra.
Távolítsuk el a csontokat kell arról, hogy ne zavarja velünk a jövőben.
Tanács. A tisztítás során hal, használjon gumikesztyűt. Így akkor mentesül az kell mosni a kezet a hal szagát, és a terméket feldolgozzák steril környezetben.
Mi só?
Hadd emlékeztessem önöket - sós pisztráng otthon, a recept, hogy megnézzük ezt a lehetőséget a száraz módszerrel. Azaz, nincs víz, nincs lé, merítés és más vízi kezelések.
Kérdésre. Meddig tart ez sót? A darab filé súlyú 2 kg legyen elegendően nagy két evőkanál só. Ebben az esetben, a pisztráng puhává, sózva. Azonban, egy része növelhető. Ez - a legegyszerűbb megoldás sózás.
Ehelyett sókat lehet használni, mint só-bors keverék, néha keverve babérlevelet és gyógynövények. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Ami a összetételének ilyen keverék a klasszikus, felsorolni a fő összetevők:
- Salt Rock - Part 1.
- Őrölt fekete bors - 1 \ 3 A.
- Cukor - 1 \ 2 rész.
- Babérlevél (őrölt) - 1 \ 2 rész.
Az ilyen keverék lenne valami száraz pác, így a halak egy különleges fűszeres ízű. Só vagy só keveréket egymás után megszórjuk filé feltöltött sütés.
Ami a zöld, majd a kapor gallyakból, amelyek tetejére helyezzük - miután a halat sós. Tehát általánosságban, egy sós pisztráng a hazai - a recept változhat.
Egy érdekes tipp, hogy a vodka, mint az utolsó összetevő. Egy kis mennyiségű vodka (20-30 g) tartottunk bepermetezzük filé végén a folyamat, mint a rögzítő az eredmény. Talán vodka szolgál tartósítószert.
Ha sózzuk, hogy a hal a délután, este lesz kész. És sok szerencsét ebben a vállalkozásban, mint a sózás pisztráng a haza, a receptje, amit az imént tárgyalt.
Több mint recepteket honlapunkon:
- Hogyan pácolást sprotni fűszeres sózott - szardella sózás gyorsan otthon
Sós hal szeret sok. Azt mondják, hogy a főtt sprattot ezáltal válik kalóriatartalmú (körülbelül 220 kcal). Ezen kívül számos nem eszik meg.
Jól szervezett sózás keszeg otthon nem fog sok időt és energiát, az eredmény az lesz, hogy élvezze szinte minden rajongó a sör és rágcsálnivalók számára.
Mindenki tudja, hogy a sózott hal tárolni. Ezért a raktáron ram a jövőben, meg kell tudni, hogyan kell pácolást ram.
Sózott hal - nem csak egy ízletes étel, hanem egy módja annak, hogy a halat a termék alkalmas állapotban. Ponty sós otthon - egy egyszerű étel.