Sajtfondü gombával
Sajt olvad a szájban, így egy kellemes utóízt gomba. Swiss finomság, ami annyira egyszerű, hogy otthon. Csodálatos előétel és olyan módon, hogy a vendégek. Ez lehet az alapja, hogy előre kidolgozzák, és melegítse fel a nap.
Ha nincs különleges ételeket, fondü lehet bármilyen kerámia, hőálló serpenyőben vastag alján. Ehelyett shpazhek használhatja villa. Az egyetlen dolog, ami nem nélkülözheti, asztali melegítő (gyertyák, száraz gáz vagy alkoholt). Meg lehet vásárolni bármelyik jó porcelánboltban.
- 25 gramm szárított gomba
- 250 ml forrásban lévő vízben
- 250 ml száraz fehérbor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál keményítő
- 500 gramm félszilárd sajt (Gryyuer, ementáli, gouda)
- Fehér bors
- 1 francia kenyér
- 400 gramm hús sertés szűzpecsenye
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál sertészsír (helyettesítheti növényi olaj)
- 400 gramm füstölt kolbász
1) őrölni por a szárított gombát egy mixer állapotban.
Pour 250 ml. forrásban lévő vízben. Hagyjuk 20 percig infúzióval.
2) Sajt rostély és mix egy tálba keményítő.
3) A főzőedény fondü öntsük a bort, hozzáadjuk a gombát együtt a folyadékot, és egy gerezd fokhagyma. Forraljuk fel, és főzzük 2 percig.
4) távolítsa el a fokhagymát és adjuk hozzá a sajtot. Először 2/3 -a az összes, keverjük, engedjük felmelegedni és hozzáadjuk a maradék sajtot.
Aktívan melegedni, és egészen a következetesség nem fog egységesség, kb 10 perc. Kell, hogy zavarja az egész idő alatt, hogy a tömeg nem választja szét.
Lehet készíteni akár ezen a ponton, fedjük le fóliával, és küldje el a hűtőszekrényben. Melegítsük elő előestéjén hozzáadásával további 50 ml bort, ha a massza túlságosan vastag. Azt kell, hogy felmelegedjen át alacsony hő, folyamatos keverés közben.
5) fondü melegen tartani vagy asztali-előmelegítő, és előkészíti kiegészítők.
6) Melegítsük fel a sütőt 180 ° C
Baton vágott nagy kockákra, tegye egy rétegben egy tepsibe, és szárítjuk az előmelegített sütőben 5-6 percig. Krutonnal legyen ropogós, de belül lágy.
7) nagy kockákra vágott húst, só és bors. Sütjük, amíg főtt zsírban vagy olajban.
8) kolbász feldarabolt alkalmas Impaling és száraz serpenyőben megsütjük.
Tálaláskor a fondü jól felmelegedett, és tartsa az asztalon fűtés. Kiegészítéseket tesz egy tányér körül egy fondü.
Legyen minden vendég leszúrja magát, amit szeret, és dunks meleg túró.
