Hogyan folyik a bor az üledék
A cél az első transzfúziót, hogy távolítsa el az üledék az ital. A legtöbb esetben ez áll a halott élesztő, a folyamat a bomlás, amely a bor válik keserű és zavaros. Ha nem távolítja el a bort az üledék elkészítése után azonnal, a jövőben, hogy ez az átláthatóság nehéz lesz. Ez az oka annak, hogy szükség van önteni a fermentáció végén (legkésőbb 2 hét). Különösen fontos, hogy az ajánlás betartására könnyű asztali borok gyengén savanyú kémhatású, mivel azok nem élvezik ellenállás, romlik sokkal gyorsabb, mint az erős és savanyú bort.
Megkezdése előtt a transzfúzió tartályt itallal eljárásoknak meg kell emelni, hogy egy megemelt (asztal, szék vagy több húzott egymás postafiókok). Bor kell állni, így 2-3 napig, amely idő alatt a csapadék teljesen bele van csúsztatva az alján. Ezután meg kell nyitni a tartályt, és merítsük a gumi cső hossza 1-1,5 m, átmérője 1,5-2 cm. Ez tehát ne érintse meg a tortát. A másik végén a cső kell mártott egy palack vagy vödör állt a padlón. Bor szopni egy csövön, és ezután kezd transzfúziót. Dekantálódni bor szellőző, a jet kell vékony és hosszú, előnyösen egy spray. Ez úgy érhető el azáltal, hogy az edényeket bor olyan magas, mint lehetséges. Leeresztése után beszorult az üledékben a bor. Ebben az esetben, a csapadékot ajánlott rázzuk össze, és ezután szűrjük egy zsák készült tiszta szilárd anyag.
Úgy is fel lehet szerelni a lábak felfelé széklet, és alatta, hogy helyettesítse a tálba, hogy engedje le a szűrt folyadék. Az így kapott bor hozzá kell adni a korábban transzfundált és alaposan keverjük össze.
Eltávolítását a üledék bor lehet önteni a korábbi, pusztán mossuk és füstölik szürke ételek, de jobb, hogy más, kisebb edénybe, mivel a kötet a transzfúziót bor kevesebb lesz, mint az eredeti.
Ha a kapacitás a tartály fog jelentősen meghaladják a térfogata a tartalmát, a kapcsolati bor levegővel, hogy növelje a felület helyezkedik bűntudat betegségek, mint például ecetsav fermentáció. Különösen fogékonyak az ilyen betegségek könnyű asztali borok, amelyek gyorsan dolgozzon ki különféle mikroorganizmusok. Ennek elkerülése érdekében a bor öntjük a tartály szinte az a szint, cső, amely után vízzár zárva, és helyezzük egy hűvös helyen további úgynevezett csendes fermentáció.
előző oldal <-- - |- --> Következő oldal
