Beshbarmak csirke - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Csirke mossuk, vágjuk nagyobb darabokra (könnyen elfér a kasszába), tedd egy serpenyőbe és fedjük le hideg vízzel, hogy teljesen befedje a húst. Helyezze az edényt a tűzről és hozza a levest felforraljuk.
Forralás után, csökkenti a hő-és főzzük meg a csirkét kb egy órát alacsony forraljuk, amíg készen. A megadott idő után, hogy távolítsa el pan a hőt, shift csirkét egy különálló lemezen, távolítsa el a fenti mintegy 100 ml csirke húsleves, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Egy nagy tálban össze a nyers tojás 100 ml húsleves, só és habverővel addig, amíg homogén. Lassan bemutatni a kapott folyadékot a liszt, a lágy összegyúrjuk a tésztát, és alkotnak egy labdát. Takarjuk le a tésztát könnyű és enyhén nedves törülközővel, és hagyjuk 15-20 percig.
Közben tisztítsa meg a hagymát és vágjuk fél gyűrű, add a serpenyőbe, és töltse meg egy pohár forró húslevest. Tedd pan hő, és hogy a húslevest, hogy a forraljuk, pörkölt íj körülbelül 8-10 percen át enyhe visszafolyatás mellett, időnként megkeverve, miután só és bors ízlés szerint a tartalmát a serpenyőben.
A tészta tekercs vékony (vastagsága 2-3 mm) a lisztbe felületre, és hagyja fél órán kifulladt. A fennmaradó csirke húsleves kell törzs szitán, és öntsük egy külön bankot, csirke külön a csontok és a bőr, kis darabokra vágva.
Zsemlye ki a tésztát, és vágjuk négyzet szárított darab 5 * 5 cm, a feszült húslevest, hogy a tűz, és forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint. A forró húslevest összeadja a 5-7 fordul tészta terek és főzzük alacsony forraljuk, amíg kész, keverjük a lehető leggyakrabban egy kanállal.
Transzfer a kész tésztát szkimmer beshbarmak a tálba, felforraljuk azonos módon a megmaradt darabokat a tészta készen. Beshbarmak Tálaljuk csirke és a hagyma a táblázat forró, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, minden étel. Minden egyes részlethez alkalmazni egy kis csirke húsleves, amelyet főtt tészta. Jó étvágyat!