Recept ravioli burgonya és gomba, az első vegetáriánus
Ha a hangulat tenyészteni főzés a konyhában, majd főzzük a ravioli, kiváló olasz ételeket kínál. Minél több, hogy meg tudja csinálni minden jó, minden más fagyasztott és használják a nap, amikor a főzés nem volt ideje. A másik nagy plusz: van legalább egy tucat tömések, amelyeket fel lehet használni az előállításukra, és többféle mártások, amelyek tudnak alkalmazni. Ezért, ha lehet, legalább minden nap enni ravioli, és minden egyes alkalommal, hogy lesz egy új étel. Az alábbi recept ravioli burgonyával, gombával és tejszínes mártással.
összetevők:
- choux tészta ravioli. tojás nélkül - 1 csésze
- gomba - 500g
- burgonya - 6 közepes darab.
- krém 10% - 200 ml
- fűszerek (oregánó, bazsalikom, kakukkfű) - egy jó csipet
- vaj - 4 evőkanál
- liszt - 1 evőkanál nélkül diák
főzés ravioli
Gyúrjuk a tésztát, bontakozhat vizet vagy tejet. Míg a tészta pihen, ideje elkezdeni kitöltésével.
Gomba vágjuk apró darabokra, és megsütjük 2 evőkanál vaj (adjunk hozzá kevés olíva szükséges), sózzuk ízlés szerint. Burgonya héja és forraljuk darab - nem sok szétesik, hogy a töltelék már túl száraz. Kész burgonyapüré segítségével tolkushkoy és csatlakoztassa sült gomba - ellenőrizze a töltelék sót és dosolit szükséges.Farag ravioli képes több eszköz:
- tészta gép. zsemlye ki a tésztát vékony, egyenletes
- speciális kialakítások a gyors vágás és szobrászat ravioli
Tehát a fő darab szakadt le a vizsgálati darabot és tekeredik ez körülbelül 1-2 mm vastag. Vágjuk a tésztát körök vagy négyzetek, tedd töltelék benne. Kerek ravioli kell félbehajtva és zaschipnut az átmérője a kör - kapsz a félhold. Egy négyzet alakú hajtogatott borítékot, és zaschipnut két láb kapott háromszög. Raviolki kész terjedni dostochku feltétlenül lisztbe. A különbség a ravioli és knédlivel, hogy a tésztát kinyújtjuk az első sokkal vékonyabb, mint a második -, így kevesebbet eszel „veszteséges” teszt és finom feltétek.
Tekintettel arra, hogy a ravioli kapsz egy csomó, ha nem várják a vendégeket jobb fagyasztva - hozott dostochku változó réteg fóliába és locsolás őket a liszttel.
Rész két 20-25 darab, forraljuk - erre a célra, hogy a vizet forrni, só A és dobd a ravioli, várja meg, amíg azok felmerülnek majd forraljuk 2-3 percig. Vegyük le az edényt egy lyukas kanállal.
Szósz ravioli
Amíg a ravioli főtt elkészíti a szósz (elvben hasonló besamel) - olvad 2 evőkanál vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá, hogy a lisztet - megsütjük a lisztet, folyamatos keverés közben 2 percig olajban. Ezután volem vékony sugárban és folyamatos keverés közben tejszínt, sózzuk, és a fűszereket, és mi tovább főzzük, amíg a mártás kissé megvastagodott. Ezután adjuk hozzá a szószt a már főtt ravioli, kapcsolja ki a hőt, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Az étel kész!
Itt inkább az olasz ételek - lasagna zöldség vagy tészta paradicsommal és bazsalikommal.
Már szavazott az olvasók: 5 Átlag: 5.00.
lásd még
