Kapustyaniki pogácsákat recept, hogyan kell főzni pogácsákat káposztával
Elkészítésének folyamatát pogácsákat-kapustyanikov egyszerű és két lépésből áll.
De kezdeni - az alapanyagokat főzéshez pogácsákat:
- Tíz közepes burgonya
- Egy nagy fej vöröshagyma
- 6-7stolovyh evőkanál liszt
- savanyú káposzta - körülbelül két csésze - 300-400 g
- só, bors, cukor - ízlés
- növényi olaj - körülbelül egy üveg
Előállítás pogácsákat kezdeni főzés káposzta tölteléket. Akkor eloltani a friss káposzta hagymát és a sárgarépát. De pritushennaya savanyú káposzta sokkal ízletesebb - ez valamivel élesebb, mint a friss (ha savanyú káposzta túl savanyú, akkor lehetséges, hogy adjunk hozzá egy kevés cukrot), ez ad sajátos ízt pogácsákat.
Tehát először megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, keresek arany oktatás. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe savanyú káposzta. Keverjük össze a hagyma, káposzta, és megsütjük körülbelül egy órát az alacsony hő, folyamatos keverés közben. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá borsot vagy egyéb fűszerek.
Amíg a töltelék hűl, forraljuk a burgonyát enyhén sós vízben. Akkor főzzük meg a meghámozott burgonyát, de ajánlott forralni a burgonyát héjában. Ebben a formában a burgonya több, mint a biztonsági értékes tápanyagok, sőt, hagyomány főzés pogácsákat jelzésére, hogy ezen az úton a főzés burgonya. Bár - minden, amit tehetünk, ahogy szeretné.
Főtt burgonyát megtisztítjuk a bőrt, és alaposan törölje le meleg, a cefre vagy daráljuk. A kissé lehűlt burgonyát hozzáadjuk a tojásokat, bors (opcionális) és a liszt, gyúrjuk minden gyorsan. Nem szabad túlzásba vinni a lisztet - burgonyatésztába kell lágy és gyengéd, és a felesleges lisztet, hogy kemény tésztát pogácsákat és íze rosszabb.
Burgonyából tésztát csomók tenni, akkor morzsolódik, mintázott kis vastag palacsinta-oladyshek. A közepén a kapott burgonya „palacsinta” tegye káposzta töltelék és jól zaschipyvaem szélét. Meg kell gyorsan dolgozni, mielőtt a burgonyatésztába meleg.
A megsütjük pogácsákat kell a forró növényi olaj mindkét oldalon. Ügyeljen arra, hogy a pogácsákat nem égnek.
Már jeleztük, hogy a vizsgált időszakban a nagyböjt, pogácsákat csinálni tojás nélkül. A többi technológia előkészítése - nincs változás. Ahelyett, pirított káposzta használhatja sült gomba és hagyma.
Nagyon finom, illatos, gusztusos káposzta pogácsákat. Ezeket fel lehet használni bármilyen formában - meleg vagy ostyvshimi. Kartoplniki jó tejföl, vaj, friss zöldség, vagy magukat pogácsákat nélkül extra termékeket.
Próbáld meg egy csodálatos étel - pogácsákat káposztával!