Hogyan kell sütni elk
Moose tekinthető nagyvonalú játék. A húst, bár fekete szál, de sós, és használják a gyártás sok étel. Hús sült, párolt, hogy tölteléket, párolt, sült. Próbálja meg főzni egy darab elk hús a sütőben - jön ki nagyon lédús.
hasznos az Ön számára
- - Elk - 2 kg;
- - szalonna - 200 g;
- - fokhagyma - 6 szegfűszeg;
- - hagyma;
- - fekete bors ízlés szerint;
- - só ízlés;
- - citrom vagy lime.
A pác: - - száraz borvörös - 1 liter:
- - borecet - 1 evőkanál.;
- - Sárgarépa - 1 db.;
- - hagyma - 1 fej;
- - fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
- - zeller - 30-50 g;
- - bors fekete bors - 6-8 db.;
- - babér - 3 egység;
- - sót ízlés szerint.
Készítsük el a húst a jávorszarvas sütéshez. Ehhez hogy egy darab a legjobb karaj vagy a hátsó lábak. Távolítsuk el a filmet, és mossa le hideg vízzel. Természetesen hús törölje konyharuhával, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
Készítsük el a pác, hogy a hús puhább és jávorszarvasok harcolni ki a jellegzetes szag, ha van ilyen. Ehhez keverjük össze egy rozsdamentes tartály borvörös, ecet és fűszerek minden jelölt apróra vágott zöldséget, egy kis sót. Tegyen egy darab elk a pác, és hagyjuk egy napig hűvös helyen.
Meghámozzuk a fokhagymát, vágjuk néhány gerezd lemezeket nyugalmi dörzsölje sóval. Bacon csíkokra vágva. Vegye ki a húst a pác, törölje egy kicsit, és hogy egy éles késsel több hosszúkás fokkal. Csúszni szépen a saját szalonnát és a fokhagymát lemez. Grate Elk fokhagyma só fekete bors.
Tegye a húst egy sütőedénybe, a tetején egy darab elk feküdt szelet szalonnát, öntsük a pác, és főzzük, fedett forró sütőben több mint 40-50 perc. Ezután távolítsa el a fedelet, és lehetővé teszi, hogy sütni elk illatos héja. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a húst egy fogpiszkálóval ha felmerül véres lé, az elk kaphat ki a sütőből. Nyugi, vágjuk szeletekre, és tálaljuk a hideg snack.
Akkor sütni elk húst fólia. Páclében a hús ugyanezzel a módszerrel. Ezután nashpiguyte fokhagymás szalonna, és feküdt a tetején nem csak a szalonnát, és szelet citrom vagy lime, távolítsa el a héj a gyümölcs, úgy, hogy a hús nem keserű. Csomagolja fóliába úgy, hogy elkapja a lé nem folyik, és süssük a forró sütőbe. Hogy a hús volt kéregben, bontsa a fólia vége előtt sütés.
