Füstölt tenger gyümölcsei, házi smokehouse prigotovlennyev
Előállítása füstölt az otthoni - egy kellemes és szórakoztató esemény. Egyszerű otthoni smokehouse, akkor lehetősége van arra, hogy kísérletezzenek egyéb termékek. Puffadás lehet baromfi, hús, hal, zöldség, sajt, gyümölcs. Füstölt tenger gyümölcsei szintén nem kivétel. Főzzük őket magad, akkor nem csak finom, hanem élvezik a folyamatot.
dohányzás polip
- Octopus a friss vagy fagyasztott - 1 kg;
- Kapor, petrezselyem - fele a sugár;
- Lavrushka, szegfűbors, só - ízlés;
- Chips gyümölcsök (cseresznye, meggy, cseresznye, körte, alma) - 100 g
A hasított állat öblítés polip, mártott egy tartályban forrásban lévő, sós víz. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövények, borsot, forraljuk 15 percig.
Kap származó tengeri sós, hozott egy tál, hogy a vízüveg. Hámozott.
A smokehouse öntsük egyenletesen zseton. Top fűrészpor megállapításához szükséges kapacitás lefolyni a felesleges folyadékot. Tedd a rácsot hozott termékekre vonatkozó neki hasított polip.
Állítsa a készüléket hőt, fedjük le. Amint a sűrű füst (körülbelül 10 perc), hogy a tűz a minimum. Puffadás polip 2 órán át.
Miután, távolítsa el a terméket a smokehouse, hűvös a szabadban 1-2 órán keresztül. Octopus lehet szolgált snack sörrel vagy használja a főzéshez ízletes saláták.
Recept füstölt garnéla
Prawns főzött ez a recept nagyon fűszeres és szokatlan ízű. Ez az étel értékelni fogják a valódi ínyenceknek.
- Nagy-fagyasztott garnélarák - 2 kg;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Porított paprika, a fokhagyma és a hagyma por, oregánó - 1 teáskanál;
- Kakukkfű elegyet paprika - 0,5 teáskanál;
- Só - ízlés szerint.
Lásd még: A füstölt tojás - egyszerű snack eredeti ízét
Garnélarák kiolvasztás és keverjük össze a fenti fűszerekkel. Hagyjuk páclében 1 órán át.
Alján az olaj lámpa szét két marék gyümölcs minden chip rajta telepíteni egy raklap célja, hogy fut-off a folyékony és zsír termékek. A könnyebb garnélarák felfűzve sorokban a rúd, és aztán a grill.
Tegyen egy dohányzó gép hígítja a tűz, csukja le a fedelet. Koster gyulladásra hagyományos elővárosi grill.
Amikor a smokehouse kezd füst - a főzési folyamat már elkezdődött. Puffadás, 30 perc alatt alacsony lángon. Miután a pull gyönyörű rózsás garnéla, egy kicsit hűvös. Tálaljuk fokhagymás szósszal lehet, vagy egy speciális szósz a rák.
Annak érdekében, hogy még több fűszert füstölt rák, próbálja pácoljuk őket gránátalma mártással. A folyamat a pácolás és a dohányzás lásd alább.
Előállítása füstölt kagyló
Ez az étel lesz igazi gyöngyszem a ünnepünk. Kényeztesse és kellemes meglepetés vendégek, mint kulináris remekmű.
- Friss kagyló - 20 db.
- Víz - 700 ml.
- A tengeri só - 1 evőkanál. kanál.
- frissen facsart citromlé - 50 ml.
- Citromhéj - 0,5 tk ..
- Fokhagyma - 2 zubochka.
- Hagyma - 1 kicsi.
- Pepper - 5-7 db.
- Növényi olaj - 20 ml.
A kagyló tesz egy edénybe, fedjük le vízzel. Ezek hozzá porított hagyma, 25 ml citromlé, héj, bors, só.
Alacsony hőmérsékleten kagyló forraljuk. Miután a felforraljuk - le a tűzről, távolítsuk el a vízből, hűvös.
Hogy felfedje a mosogató, öntsünk keveréke kagyló az olajból, fokhagyma, kiszorították, és lett a citromlevet.
Puffadás kagyló felett recept meghatározott az előző módon csak 10 percre. Serve kagyló egy tálban díszített saláta, rukkola és szelet citrommal.
Mint látható, puffadás tenger gyümölcsei nem nehéz otthon. Nem kell különleges kulináris képességek és egy csomó időt. Miután az Arsenal néhány egyszerű receptek dohányzás - élvezheti a luxus készített finomságokat saját kezűleg. Jó étvágyat!
Cikk értékelése:
(Még nem értékelték)