Főzni gombát lendkereket, hogy mindenki szerette
Receptek> Ízletes receptek> Főzni gombát lendkerék mindenkinek tetszett?
Nehéz találni, aki ne szeretne gombát. És ez nem is meglepő, mert van egy nagyon szokatlan kellemes ízű és kellemes szag, hogy és azt szeretnék enni. Sajnos, nem sok ember tudja, hogyan kell főzni ez az étel. Ezen túlmenően, előállítási eljárások gomba van egy hatalmas különféle, például, azok főtt, sült, szárítjuk és ecetes. Ezen túlmenően, a gombák gyakran szolgálnak összetevőként előállítására levesek, előállítására steaket és hamburgert, valamint a tömések a sütemények vagy pizzák. Leggyakrabban, szakács gomba lendkerék.
Lendkerék: jellemzői és tulajdonságai
Lendkerék - az egyik legfinomabb, illatos gomba, így a készült ételeket, ez az összetevő is nagyon ízletes és fűszeres.
Kifelé, ez a gomba hasonlít tinóru, de ellentétben a kalapot, világosabb színű, és egy gyűrött formában. Ezen túlmenően, a lendkerék vastagabb és rövidebb láb, mint a vargányával. Azok, akik szeretnek gombászik saját, megtalálja őket mocsarakban.
Lendkerék nagyon hasznos és tápláló. Ezek tartalmaznak egy kellően nagy számú fehérjék, amelyek könnyen felszívódik a szervezetben, illóolajok, és enzimek. Ráadásul ezek a gombák gazdag vitaminokban.
Termékek szükséges pácolás lendkerék
Itt van egy lendkerék főzés mézzel pác. Szükséged lesz:
- Gombák lendítőkerekek 500 g
- 2 evőkanál méz / kanál
- Mustár 2,5 v / kanál
- Fokhagyma 2 gerezd
- 1 csokor petrezselyem
- Balzsamecet 3 v / kanál
Gomba kell mosni és száraz. Petrezselyem és a fokhagymát apróra vágott és kevert mézzel, mustár és ecet. Gomba hozott egy üveget, és öntsük előkészített pác. majd zárja le a fedelet szorosan és hagyjuk szobahőmérsékleten kilenc órán át, majd hűtőszekrényben tíz óra. Ezt követően, a gombát lehet enni.
Mi mást lehet pácok
Levek gombák változtatható. Lehetnek nemcsak édes, hanem sós, savanykás. Íme néhány lehetőség:
- Egy liter vízben 50 g sót (kb 2 evőkanál) lavrovyylistochek 1, 1 evőkanál. l. ecet, 3-4 borsó illatos bors és egy csipet fahéj
- Egy liter vízben 50 g sót, körülbelül 100 g cukrot, 100 ml ecet (5%), vagy 200 ml almaborecet, szegfűbors 6 borsó, babérlevél, fahéj
- Marinade lengyel: literenként 45 g fiókot sót és 80 g cukrot, ecetet (egyenlő arányban), torma (szelet), keserű és édes paprika (4 borsó), száraz mustár (csipet), babérlevél. Eleinte, forraljuk fel a pác spetsiyamiokolo 30 percig, majd infúzióban nap. Csak akkor hozza vissza a felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót és ecetet
További tippek és trükkök
- Vásárolt vagy saját gyűjtött gombát alaposan le kell öblíteni hideg víz alatt;
- Ha a gomba egy nagy felbontású, meg kell vágni, és a gombát kicsik, akkor pácolt és teljesen;
- Ha a gombát kell főzni a recept szerint a pác, nem csak öntötte őket, ki kell töltenie azokat a pác nélkül ecetet. Csak miután főzet, és a habot eltávolítjuk, akkor adjunk hozzá ecetet (kb 5 perc főzés előtt). Miután a gomba töltik már sterilizált üvegekbe és közeli;
- Lábak és kalap, ha lehetséges, akkor pácoljuk külön, hogy a lába hosszabb időre van szükség, mint a főzés a kupak (kb 2-szeres). Ha ez nem történik meg, marinált gomba gyorsan romlik;
- Ha önálló szedett gombát, és tudom, hogy ők gyűjtik az esős időjárás, a főzés, hogy egy kicsit kevesebb vizet, mert a gombák elszigetelt a folyamat extra lé;
- Annak érdekében, hogy kiderült, szép színű gomba, adjunk hozzá egy csipet citromsav, amikor a víz jön, hogy a forraljuk;
- Minden szükséges fűszereket hozzáadjuk a pác azonnal, hanem csak 20 perc után forrni kezd. Amint hagyja, hogy a pác Főzzük további 15 percig;
- Lendkerék tartalmaz könnyen oxidálható anyagok, így fel kell dolgozni a lehető leggyorsabban, és a tisztítás után ne hagyja sokáig a levegőben, és csökkentette a vízbe. Ha ez nem történik meg, a gombát gyorsan sötétednek;
- Egy másik amellett, hogy a pácolás válhat levelek a ribizli és áfonya (2-3 db).
Most már tudja, hogyan kell főzni gombát lendkerék és nagyon finom polezno.Postignuv technikát, valamint minden finomságok ez a folyamat, minden nő képes lesz büszkén takarmány szeretteiknek. Ezeket a gombákat mindig díszítik az asztalra. És, persze, lesz fontos kiegészítője a napi étrendben, így változatosabb és kifinomultabb.
Hibát talált? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter. hogy tudassa velünk.