Amit nem tudott napraforgóolaj, titkos összetevő
Napraforgó, Van Gogh
Mi lehet érdekes a napraforgó ... normálisnak tűnik olajos magvak, kivéve, hogy szép. És bár nem minden egyikünk Van Gogh, hogy fordítson egy egész napraforgó kép rajta tanulni tölteni tíz percet egy kicsit többet a napraforgó és a napraforgó olaj, akkor is hasznos lehet mindenki számára.
A Brief History of napraforgó utazás
A történelem a létezését napraforgó és szerte a világon csomagolva, mint a telek egy hollywoodi film, a pre-európai amerikai Krasnodar tenyésztők.
Napraforgómag már termesztik körülbelül 5000 évvel ezelőtt a dél-észak-amerikai, ahol most Arizona és Új-Mexikóban. Még akkor is, napraforgómag használt élelmiszer, hántolt és sütni kenyeret. Szintén megkaptuk festék lila színű, ami díszített textíliák, bútorok és a testre.
A felfedezés az új világ napraforgó került Európába. Úgy tartják, hogy először megjelent Spanyolországban (nyugodtan Columbus még nem történt meg), ami a 16. század elején.
És ez így lenne, talán, és minden megy tovább, ha nem jön a holland Peter I. Péter Virág nyilván tetszett, és ő hozta Oroszországba. Kezdetben egy óriás virág fogadták szkeptikusan népesség (mint, sőt, az összes többi újítás Péter) és a termesztett, valamint Európában, csak dekorációs célokra.
Ettől a pillanattól kezdve, és megpörgette napraforgó nemesítési. Ironikus, hogy Amerika, itt született napraforgó növekedni kezdett az ipari méretekben csak azután tért vissza Oroszországból a 19. század közepén.
Mivel a 19. század közepén napraforgóolaj tartalmazza a napi étrendben az orosz nép. Ez annyira szerette honfitársaink, amely még mindig a leggyakoribb olaj az egész Oroszország területén. Ő és a sült, és a sült, hozzáadjuk a saláták és a zabkása.
Napraforgóolaj utal többszörösen telítetlen zsírok. bár annak összetétele is más típusú zsír (telített
E három típusú egyszeresen telítetlen zsírok feltétlenül elismerték, mint a legtöbb egészséges és hasznos. Olívaolaj, fő forrása tartalmaz 75% egyszeresen telítetlen zsírsavakat (mint például olajsav). És a hagyományos napraforgó olaj, mint láttuk, nem több, mint 30%. Ezért elmarad a fokát „egészség”, hogy az olajbogyó.
Egy időben, az elsőszülött is csinál nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj. De sokan voltak túl sok „de”. Először is, a különböző fokozatú hozamok, mint a hagyományos napraforgó fajták. Másodszor, a gazdaság kezdett keverni a magokat az Elsőszülött közönséges napraforgó és vigye leple Elsőszülött (és mit lehet várni vagyunk Oroszország), az olajat a keverék nem felel meg az előírásoknak, a magas olajsav olajjal. Harmadszor, összeomlott a Szovjetunió került sor. Ennek eredményeként a különböző Elsőszülött megszűnt.
Alapján fokozat Elsőszülött amerikai kutatók USDA létrehozott hibridjeik, amely aztán a világ genetikai források vysokoleinovogo napraforgó.
Eddig mintegy 10 hibridek származó Oroszország, az azonos Ukrajna, Európa - néhány tucat fajta magas savtartalmú napraforgóolaj. Úgy tűnik, hogy a GMO-k tényleg nem.
Nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj értékesítik az egész világon, de különösen a kereslet-Amerikában és Európában. Az orosz piacon, az is lehetséges, hogy megtalálja, mellesleg, hogy az orosz gyártók (márka „vállalat”, „orosz nő”, „Aston”).
A legjobb napraforgóolaj
Végzett kutatást. amely azt mutatta, hogy a jelenléte nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj, egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik a szív-és érrendszeri betegség.
Könnyen lehet alternatívája olívaolaj mert a „egészséges” és az ár jellemzőit. A kutatások szerint nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj ugyanolyan pozitív hatást gyakorolnak az egészségre, valamint az olívaolaj, és a költségek ötször olcsóbb. Mondjuk, érezni a különbséget. Az egyetlen dolog, ez nem helyettesíti az olívaolaj ízét, ami igazán egyedi, mégis (ez még nem megjelent „kering olívaolaj”).
Az összes ismert vitamin növényi olajok tartalmaznak csak E-vitamin és C-Mindkét családjába tartoznak a zsírban oldódó vitaminok, és ezért, teljesen felszívódik a szervezetben az olajból.
Napraforgó olaj van a vezető a-vitamin-tartalma E. Egy evőkanál magas oleinsav-tartalmú napraforgóolaj tartalmaz közel 30% a napi fogyasztás követelményét vitamin E-vitamin utal antioxidánsok, melyek védik testünk sejtjeit a károsodástól szabadgyökök okozta. Szükség van a normális működéséhez az immunrendszer működését és a DNS. Az E-vitamin kell tekinteni elsősorban vitamin nőknek: szükség van arra, megőrzéséhez fiatalos bőr és fenntartani a reproduktív funkciót.
A K-vitamin szabályozza a véralvadást, és fenntartja a csontok egészségét. A szükséges K-vitamin az életkorral növekszik, rendkívül szükség az időseknél. Növényi olajok - nem a legjobb forrása a vitamin (talán kivéve a szója olaj). A nagy mennyiségben, K-vitamin megtalálható a zöld leveles zöldségek.
Tehát összefoglalva: