Olasz húsvéti sütni, mint az olasz húsvéti recept
Olaszok Húsvét egy nehéz tavaszi szünetben, hogy az egész család összegyűlik az asztal, hanem egy ok arra, hogy kezelje a rokonok finom süteményeket és illatos. Ünnepi kenyér tengerentúli országokban némileg eltér a szláv változata. Például egy olasz nevű Húsvét - Colombo. Egy ilyen név jelent meg, mivel a speciális formája a helyi Easter, sült formában egy madár kinyújtott szárnyakkal, galamb. Több formában emlékeztet a kereszt, így ez a pékség fordul szimbolikus.
Igazi olasz Colomba - nagyon hosszan tartó, mint a recept van két keverési folytatódott több mint egy nap. Azonban az ilyen munkálatok eredményeképpen lepni annyira elégedett, hogy az idő már nem tűnik soknak, és úgy dönt, egy ilyen kulináris bravúr többször.
Szóval, mielőtt sütni olasz húsvéti recept, hogy fogjuk be most, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:
- 1,1 kg erős liszt;
- 15 gr. élesztő;
- 25 gr. tej;
- 10 db;
- 130 gr. méz akác;
- 2 mandarint;
- 1 narancs;
- 400 gr. cukor;
- 450 c. vaj;
- 100 gr. fehér csokoládé;
- 300 gr. kandírozott narancs;
- 450 ml víz;
- só, vanília;
- cukor golyók és pirított mandula dekoráció.
főzés szakaszában
1. Először is, meg kell főzni egy vastag sört, ami az olaszok hívják Big. Ehhez meg kell keverni 150 gr. liszt, 70 g. víz és 1,5 gr. élesztőt. Keverjük össze a hozzávalókat, amíg egységes, és szállít sört érleljük 20 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
2. Miután 8 óra átmenetet a készítmény egy folyékony kovász, hogy össze kell keverni 150 gr. liszt, 75 gr. vizet és 5 c. élesztőt. Ez is megy a mandarin héja, ami után minden összekeverjük, és elküldik a hűtőszekrényben 12 órán át.
3. 20 óra után azt állította, folytassa az első tétel. Ehhez keverjük össze egy külön edényben 8g. élesztő, 30 gr. víz és 30 g. lisztet. Egy ilyen keveréket kell 30 percig állni hagyjuk, így elfér. Akkor itt is hozzá 150 gr. cukor, 200 gr. lisztet és egy másik 200 gr. a víz.
4. az összes alkotórész, előkészíti a tésztát, amelyben egy folyadékot adnak a hordozóhoz, Biga és egy másik 100 gr. lisztet. Gyúrjuk a tésztát kiállja az idő, míg homogénné válik, és szerez egy szép fényét.
5. Most meg kell adni, hogy a tészta több 320 gr. 4 liszt és tojás szobahőmérsékleten. fontos, hogy alaposan keverje össze ebben a szakaszban, így jobb bízni ilyen esetben egy élelmiszer-feldolgozó, ami kell egy függvény tésztát.
6. Ez is a keverés során részei küldött 300 gr. lágy vajat.
7. Most kell tenni a kapott tésztát egy meleg, amíg megháromszorozódik.
8. 5 óra múlva lehetséges, hogy adja át a második adagot.
9. Kezdetben fel kell oldani a meleg vízfürdőben csokoládét, majd keverjük össze a tejjel, sóval és a reszelt héja citrusfélék.
10. A megkelt tésztát még további 4 tojássárgáját és egy tojás, méz, maradék cukrot és a lisztet. Ennek eredményeként, miután az intenzív gyúrás kell egy nagyon puha és fényes tésztát amelyhez hozzáadódik a vanília, és egy kicsit hűtött tej csokoládé masszát. A végén jön a fordulat kandírozott gyümölcs és a maradék olajat.
11. Miután a másik majd az így kapott masszát után még mindig „Dobrodiy” egy órát.
12. Most meg kell osztani a kapott tésztát 2 egyenlő részre, melyek közül az egyik van osztva 6 akár darabokra, és a többi - a 3. Minden alkatrészt kell razomnut a tortát, majd csavarja a végek befelé. Gotta, hogy a labdát a „szamár”, ami kell fordult le és hagyjuk pihenni 15 percig.
13. Most van szükség, hogy egy 3 Dove. szervezet jön létre egy nagy teszt darab és 2 kicsi - a szárnyak. Tuskó eltolódnak alakja és fitt maradjon meleg helyen.
14. Most már elkezdhetjük sütés Komolby, ami kell előmelegített 180 fokos sütőben 40 perc alatt, és az alsó része a sütőben.
15. Kész és lehűlt Easter kent fehérje cukormáz és díszített cukor golyók és pirított mandulával.
Elegáns és nagyon finom olasz húsvéti készen áll a használatra. Jó étvágyat!