Új helyen suvlachnaya Lenin

Hiánya utcai élelmiszer-kultúra az Urál és Oroszország általában megfosztják sokan lehetőséget, hogy élvezze szabadtéri parlagfű a legteljesebb. Szerencsére vannak olyan intézmények, amelyek szeretnék kijavítani ezt a félreértést, mint például a „Suvlachnaya Lenin”, amely készen áll, hogy minden takarmány igazi görög gyros.

Az utóbbi intézmény volt ez a hely arthouse „Coop”, hasonlóan egy út menti kávézóban, ahol a menü jött a gonosz ikertestvére Colonel Sanders. Nem tartott sokáig, és zárt. Mivel az idén ősszel, egy hatalmas zászló lógott a helyén, hirdetve, hogy hamarosan lesz a leginkább, hogy sem suvlachnaya.

új intézmény belső tér mogorva és divatos most a stílusa „loft”: festett szürke tégla, fém és sötét fa. Minden nagyon minimalista és diszkrét. Nincs érzés, egy étteremben, amelyek felmerülhetnek a említése az „utcai élelmiszer”. Hagyományosan csak a görög elem válik szőnyeg geometrikus minták, amely lefedi az egész sáv. Konyha suvlachnoy nyitott, és lehet többször feszítse főzni, akkor is, ha ül a második emeleten.

A tulajdonosok az új intézmény Alexey és Olga Baranski, akik hihetetlen áhítattal beszélni a gasztronómiai alkotás:

- Lesha találkoztunk, amikor jött, hogy tanulmányozza a Jekatyerinburg. Ő Szocsi, és mentem utána. Hosszú történet, de ha lépni a souvlaki, akkor hallottunk róluk, amikor mi otthoni javítások. Azt akartuk, hogy a vacsora, majd azt mondta, hogy most megrendelheti a souvlaki. Nem titkolom, én rögtön azt hitte, hogy íztelen. Van vele egy kicsit más ízeket élelmiszer. Amikor hozott annak érdekében, én óvatosan próbált, és két perccel később eltűnt! Megettem minden nap! Akkor költöztünk Jekatyerinburg és rájött, hogy szükséges megvalósítani egy álom, és fedezze fel valami saját.

„Azt akartuk, hogy utcai élelmiszer a tető alatt, úgy, hogy üljön le, ha akarja, mert még mindig él az Urál, nem feledkezhetünk róla. Magától dolgozik éjjel-nappal kiadása ablakban állítsa be a swing felnőtteknek belül és kívül a nyáron lesz kényelmes padok „- folytatja Olga.

Az étterem étlapján egyszerű és világos: ez souvlaki, itt shawarma, saláták trió, ugyanazon ételek, burgonya köretek, és a szétszórt szószokat. Ezen kívül egy meglehetősen nagy sörök és üdítőitalok. A jövő ígéretes lelkek, sőt természetes görög joghurt.

Azt javasoljuk, hogy próbálja ki a sertés souvlaki, úgy vélik, hiteles, és a legtöbb, hogy sem a görög.

A húst pácolt suvlachnoy magukat, és a vásárlás darab csont nélkül. Ahogy Alex azt mondja, a sertés vásárolni nem nehéz, de a csirke nehezebb. Az összes standokon shawarma venni fagyasztott hús, és az íze is mindegy, hogy azonos, és hryaschiki kaphat.

Árpolitikát intézmény a standard azok számára, akik hozzá vannak szokva, hogy pita hús és zöldség az utcán - 180 rubel felett. Ez attól függ, hogy milyen tölteléket akarja. Souvlaki sertéshússal érdemes 190 rubelt, souvlaki garnélák - 350 rubel, souvlaki marhasült - 350 rubel, vannak még vegán souvlaki 140 rubelt.

Leülök a második emeleten számítva élelmiszer. Ital alkoholmentes forralt bor mellett döntött. Souvlaki kész volt 7 perc után, de a csapos volt elfoglalva forralt bor egy kicsit. De mindez idő gyorsan telt, mert egy ponton, Olga és Alex, kommunikálnak egymással, az első emeleten, vidám nevetés megkezdte a táncot a dalt, amely abban az időben játszott a hangszórók. Egy kicsit, de véleményem szerint egy ilyen megközelítés a munka és a jó hangulat a falak saját intézmények önmagáért beszél.

Vitt souvlaki nézett szilárd. Sűrű torta akkora, mint egy iskolai notebook, narancssárga a szélén a pörkölés, burgonya tetejére, körülvéve egy keveréke hús, zöldségek és dzadzíki. A vizuális benyomást egy szuperhős film trailer - az összes karakter jelöli, már csak azt kell megérteni, hogy mennyire jól lépnek kölcsönhatásba egymással.

Az első falat sütemény úgy tűnik, túl kemény, de ez inkább egy plusz, mint mínusz. Belőle nem esik ki, és nem szivárog. Sertés belül könnyen bomlik szálakat, ami növeli juiciness görög öntettel. Úgy érzi, fűszeres pác, de anélkül, hogy éles íz és az élességet.

A burgonya jól sült a külső és puha belső, mintha valaki hajtva a tört burgonyát kockákra, és megsütjük óvatosan olajban. Az összes zöldséget a helyén volt a megígért összeget. Kivéve, hogy az összeget a hagyma megzavarhatja azokat, akik azért jöttek, egy romantikus vacsora vagy egy üzleti tárgyalás. Nagyon gyorsan, van egy jóllakottság érzését, de anélkül, hogy a kellemetlen gravitáció, mint ez néha megtörténik az ugyanabban az utcában shawarma.

Az általános benyomás kissé romlott puha forralt bor, amelyről kiderült, hogy egy forró, édes szőlőlé egy kis fűszer, hanem egy szép takarmány formájában rajongója almát.

„Rájöttünk, hogy Giros souvlaki és Jekatyerinburg között van, és úgy döntött, hogy ebbe az irányba. Taken szakácsaink Szocsiban, ahol éveken görög tanít mindenkit tegyék. Csirke és sertés - ez a klasszikus fejlesztések, de a kolbász, sült marhahús és a rák - a mi ötlet. Lőszerek pita egyenesen a Krasznodar régióban, mert senki nem volt képes sütés őket ízletes, mint azt csinál ott, „- folytatja a történetet annak létrehozását Olga. „Mártásokhoz suvlachnoy is saját termelés - ez tkemali, Adzsika, cacik, és a szilva minden kedves tkemali hajtott egyenesen a Krasznodar terület. És azokat a régi receptek alapján. "

Nekem próbálja souvlaki Moszkvában „és Souvlaki Pita” a színes Boulevard. Kóstolja ételek - szép, mégis szerény tartomány, színes belső és ülések csak 8-10 fő. Aztán kúszott az elképzelést, hogy érdekes lenne kipróbálni az egész tartományban. Most, hála a srácok „Suvlachnoy”, minden Jekatyerinburg lesz kipróbálni az igazi görög gyorsétterem, egy pillanatra elfelejteni a fakó utcai hot dog és CAMCE standokon.

Görög Bistro "Suvlachnaya" működik Mamin-Sibiryak, 141

V-Cs 12.00-22.00, P-Szo 12.00-01.00

Reserve táblázatok + 7 (343) 200.88.38. Minden hír az intézmény megtalálható VKontakte oldal és Instagram