Peach likőr otthon - 3 legjobb recept
A fő nehézség abban, hogy őszibarack likőr - rengeteg hús, ami homályos, így a szűrő lesz egy párszor. A többi is kiváló desszert italokat.
Klasszikus barack likőr
Az ital, amelyben az aromája és íze a gyümölcs nem megszakított egyéb komponenseket.
- őszibarack - 1 kg;
- vodka (40-45% alkohol) - 1 liter;
- cukor - 250-350 gramm;
- víz - 100-150 gramm.
1. Őszibarack öntsünk forró vizet, hagyjuk 2-3 percig, majd lecsepegtetjük és hűtsük le hideg vízzel.
2. Vegye ki a bőrt a gyümölcsök, távolítsuk el a magvakat.
3. Pulp őrölni turmixgépben vagy bármely más módon, hogy homogén masszát.
4. Adjuk hozzá az őszibarack püré 100-150 gramm forró vizet, keverjük. Nyomja össze a levet keresztül 2-3 réteg gézen. Marc már nincs szükség.
5. Őszibaracklé öntjük infúziós tartályban, öntsük a vodka, keverjük.
6. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Keverjük újra.
7. Kapacitás tömített lezárására, mozog egy sötét helyen, szobahőmérsékleten, 14-16 napon. Az első 10 nap, remegés naponta egyszer.
8. Ready folyadékot leeresztettük a csapadékot vattán átszűrjük, öntsük palackok tárolására és légmentesen lezárva. Ha, az idő múlásával, a csapadékot ismét leszűrjük. Fortress - 25-28%.
Liquor származó őszibarack gödrök
Igyál egy könnyű mandulaízzel, ami csont rendesen feldolgozni.
- Őszibarack - 4-5 db;
- vodka (konyak) - 0,5 l;
- víz - 250 ml;
- cukor - 200 g.
1. Őszibarack öntsünk forró vizet, leszívatjuk 2-3 percig, és hűtsük gyümölcs húslevest hideg vízben. Peel.
2. A húst darabokra vágjuk 3-5 cm. Bone kalapáccsal törni. Nucleolusok öntsünk forró vizet, átjárja 4-5 percig, majd távolítsa el a barna bőrt.
3. Pulp és a nukleoláris hajtogatva jar, öntsük az alkoholt bázis (teljesen le kell fednie a gyümölcs). Szorosan zárja le a fedelet.
4. Betölt 15-20 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten.
5. Drain a barack infúzió a pépet is átjutnia több réteg gézen. Törkölyt lehet használni sütéshez.
6. Mix egy serpenyőben cukrot és vizet, Forraljuk, forraljuk 3-5 percig alacsony hő, eltávolítjuk a hab. A szirup kész, amikor a hab már nem létezik.
7. Mix szobahőmérsékletre hűtjük infúziós szirup.
8. Cover szorosan, fel 7 napig sötét, hűvös helyen.
9. Ready liquor barack elvezetve az üledék keresztül szalmát, gyapoton átszűrjük és öntsük tároló palackok. Fortress - 19-22%.
Házi barack likőr héja
Amellett, hogy az egész magot használunk a recept brandy, szárított narancs és a citromhéj. Az eredmény egy ital kesernyés íz emlékeztet a legendás Amaretto.
- őszibarack - 800 gramm (4-5 db);
- konyak (opcionális) - 0,5 l;
- cukor - 200 g;
- víz - 200 ml;
- citromhéj - 1 tk;
- narancshéj - 1 tk.
1. Őszibarack mossa, héja, hús darabokra vágva a lehető legkisebb.
2. Pulp és az egész csont megállapítani egy infúziós tartályban. Add citrus héját.
3. A víz és cukor szirup forraljuk technológia a korábbi recept. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
4. szirup és konyak (alkohol más alapon) hozzá őszibarack. Keverjük. Zárja le a fedelet. Betölt 25-30 nap egy sötét szobában, szobahőmérsékleten.
5. Ready barack likőr szűrjük át cheesecloth, nyomja össze a cellulóz is. Szűrjük át egy pamut vagy papír szűrőn, hogy eltávolítsuk zavarosságot.
6. Az ital palackozás, hogy lezárja, és hagyjuk 10-14 napig a hűtőben vagy a pincében, hogy stabilizálja az ízét. Szükség esetén ismét vattán átszűrjük. Fortress - körülbelül 20%.
