Mindennapi mágikus vanília virágok az életünkben
vanília aroma kísér minket életünk: a gyermekkortól emlékszünk az illata finom vaníliás keksz, ifjúsági amit társítani parfüm barátnője, vagy a saját kedvenc illatát. Meleget és kényelmet sugároz minden emlék! Nem is olyan régen, a tudósok megállapították, hogy az illatot, mely sugároz vanília virágok és erős szag származik a gyümölcs a növény, nyugtató és nyugtató hatása van az emberi idegrendszerre. Amikor az emberiség ismert ez a növény, amely növekszik a virág, és milyen feltételek szükségesek ahhoz, hogy? Ez a cikk megpróbálja elmondani erről a virág, mint a vanília orchidea, egy fénykép, amely az alábbiakban kerül bemutatásra, valamint a választ minden kérdésre.
Egy kis történelem
Vanília szülőháza Közép-Amerika, ahol azt nagyra a helyiek - az aztékok, akik használják, hogy javítsa a ízének a szent italt - a prototípusa a modern csokoládé.
Az első európai ízlés szerint az ízek a fűszerek, Christopher Columbus, aki kezelte a csokoládét inni a helyi uralkodó. Ez Columbus hozta vanília Európába, ahol a finom íze volt eddig az első olyan országokban, mint Spanyolország, Ausztria és Olaszország. A spanyolok, mivel szerette a vanília aromával és megkapta eladásából származó profit hüvely vételezési mexikói törzsek legtöbb adót a gyümölcs, után kialakult a fade vanília virág. Több mint három évszázados spanyol királyság volt kizárólagos importőre és forgalmazója az vanília a régi világ. Mivel a magas költségek és a komplexitás nyilvánított más országokban találkozott a fűszer egy kicsit később. Tehát, a korai XVII században, vanília kezdett hozzá kell adni a sütőipari termékek, valamint ízesített dohányzás keverékek csövek és alkoholmentes italok.
botanikai jellemzői
Vanília, pontosabban - vanília orchidea - az egyetlen képviselője az orchidea család (Orchidaceae), gyümölcsök, amelyek aktívan használják a férfi. Alfaj a növény, őshonos trópusi területeken a két félteke a föld, van mintegy 100. A vanília termesztik üzletszerűen mindhárom kategóriában:
További részletek a mindegyikük fogja mondani később.
Minden vanília - curling szőlő, ami természetes körülmények között elérheti a 40 métert. A természetben, ezek élősködő kakaó fák és ültetvények telepítésekor speciális kellékek vagy ültetnek melléjük dracaena fák nem szenved ilyen környék. Vanília szőlő növekszik elég gyorsan, a növekedés az elmúlt hónapban elérheti akár egy méter. Lágyszárú száron vanília alkotó növekedése során a gyökerei több levegő, segítve, hogy ragaszkodnak a növény és a tartott fák. A levelek a orchidea húsos, ovális lándzsa alakú.
Nagy és szép illatú vanília virág, kép, amely alul látható, gyűjtött egy ecsetet, és festett sárga-zöld színű. Lepel áll hat szirmok, amelyek közül az egyik hengerelt egy csőbe, és képez „ajak”, amelyek rejtett bibe és porzó csak.
Vanília virágzik a harmadik évben az élete, és minden virág él csak egy nap. Petefészek, amelyek a beporzott virágokat a vanília, a fejlődő nagyon hosszú: 7-9 hónap - és a forma egy keskeny hosszúkás, hengeres, gyümölcs hossza 10 - 30 cm-es belső barnát-rekesz doboz tele van barna-fekete apró mag .. Ezek a növények termelnek gyümölcsöt hosszú ideig, 20 és 50 év.
Fordította a latin orosz Vanilla azt jelenti, „pod”, és ma háromféle növényt termesztenek sok kedvenc fűszerek. Meg kell jegyezni, hogy a vanília virág, amely megtalálható a közép-amerikai volt az őssejtek minden fajta ma is használatos.
vanília planifolia
Így a leggyakoribb és rendelkeznek a legerősebb és édeskés vanília planifolia növekszik Közép-Amerikában, Indonéziában, a karib-tengeri és Madagaszkáron. A virágok a faj intenzív és finom illatú, azoknál a fajoknál mesterségesen. A gyümölcsök a növény kézzel szedik, hogy széles körben használják a főzéshez és kozmetikumok.
vanília pompom
Kevésbé gyakori, és illatos az úgynevezett Antillák vanília - Vanília pompona növesztett Mexikóban és Panamában valamint más közép-amerikai országok. Ez a típus a legtöbb esetben a kivonat formájában az élelmiszeriparban.
tahiti vanília
Egy másik típusú orchidea, akinek gyümölcsök használt főzés, kapjuk eredményeként átkelés Vanília planifolia és pompona tahiti vanília - vanília tahitensis J.W.Moore. Grow ez a növény a szigetek Francia Polinézia, valamint néhány más déli régiókban a Csendes-óceán. A hüvely az ilyen típusú tartalmazhat kisebb mennyiségű vanillin, de a legtöbb más íz komponensek - heliotropin. Due Vanilla tahitensis van egy puha és finom aromájú túlnyomórészt gyümölcs és virágos jegyek. Amellett, hogy a kulináris alkalmazás, szép és illatos virágok nőnek tahitensis vanília ízesítő és díszítése különböző területeken.
Ahol nő?
Ha az eredeti vanília növekszik csak bizonyos részei Közép-Amerikában, de ma már termesztik sok trópusi országban. Mert normális növekedés és fejlődés a növény szükségleteinek párás és meleg éghajlat. Így a növények igényel ha a hőmérséklet nem magasabb, mint 30 0 C-on és nem kisebb, mint 15 0 C-on és a kívánt nedvességtartalom körülbelül 80%. Minden típusú vanília meglehetősen igényes a talajra: meg kell morzsalékos, és a szerves anyagokban gazdag, jó légáteresztő és víz.
Ma, vanília termesztik sok országban a régióban 10-20 fokban az Egyenlítőtől: Mexikóban, Brazíliában, Paraguayban, az Egyesült Államokban, a nyugat-afrikai államok és a szigetek Francia Polinézia.
