Leves recept - zatiruha - recept fotókkal
Zatiruha - nagyon finom, kiadós paraszti levest. Sokan emlékeznek, ahogy nagyanyám a faluban készített ebédre. Leves főtt sima vizet, adjunk hozzá egy csomó zazharki és a tojás, ami azt a zsír és a telítettség. Azt akarom, hogy vezessenek be egy recept leves „Zatiruha”, amely készül húsleves, így zazharku már nem használja. Húsleves használhatja minden ízét. Ebben a receptben meg akartam mutatni a folyamatot, amely a legtöbb zatiruhi, hogy a dolog ezt a levest. Zatiruhu száraz pre-serpenyőben megsütjük, úgy, hogy nem forr a gabona levest.
Elkészítéséhez a levest „Zatiruha” van szükség:
3 liter fermentlét;
3 burgonya;
1 tojás;
zöldek.
For zatiruhi:
1 tojás;
2-3 csésze liszt;
3 evőkanál. l. a víz.
A forró húslevest hozzá apróra vágott burgonyát és forraljuk amíg meg nem puhul.
Míg a burgonya főtt, hadd zatiruhi főzés. Mert ez az egyetlen étel ostor 1 tojás és 3 evőkanál vizet. Egy másik tálban öntsük a lisztet. Mosson kezet alaposan szappannal és vízzel, és eljutni a főzés. Dip a kezét is a tojásba.
Aztán kezet csepp a lisztet.
És elkezdjük dörzsölje a kezét egymás ellen, hogy minden, ami ragadt a kezüket, kezd csúszni. Ha a kézzel sodort fel az összes tésztát, újra mártsuk a kezét a tojást és a lisztet. Ehhez amíg megkapjuk a megfelelő mennyiségű zatiruhi.
Rub itt van egy csomó zatiruhi.
Mi szitál át egy szitán, hogy szitál a felesleges lisztet. Meg kell szereznie 1,5 csésze zatiruhi. Ez az összeg elegendő lesz a 3 liter fermentlét.
Zatiruhu megpirítjuk egy száraz serpenyőben néhány percig, amíg a fény megbarnult. Fry tart leves zatiruha nem forr, és kása lett.
Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények, forralja fel, és kapcsolja ki a levest. Adunk meg sört egy pár percig, és tálaljuk. Leves „Zatiruha” e recept kiderül ízletes, kiadós és készül a legegyszerűbb alapanyagokból.