Hogyan pácolt cukkini receptek a téli pácolt cukkínit

előző ◈ a következő

A nyár folyamán az üres során az összes gyümölcsöt és zöldséget termesztenek nyaraló. Azonban sok szakács valamilyen okból nem is úgy receptek pácolt squash a tél. És hiába! Ez a zöldség nem rosszabb, mint a beszerzési paradicsom és uborka.

A cukkínit nincs markáns íze, így amikor a pácolás, mint egy szivacs, elnyeli a illatósítószert őket zöldségek és fűszerek. Ezért minden kezdő szakács nem lesz nehéz főzni ételeket ez a sokoldalú termék.

Előállítása cukkini és finom pácolás

Marinírozásra kívánatos, hogy csak a fiatal gyümölcsök, nem hosszabb, mint 20 cm, akik még nem volt ideje, hogy eldurvul a bőr puha és apró mag. Ők vágják azonos gyűrű, 2-3 cm. Vastag héja nem lehet eltávolítani. Nagyon fiatal zöldség, körülbelül 10 cm hosszúságú, akkor pácoljuk teljesen elvágva csak a száron.

Természetesen senki recept teljes anélkül, fűszerek és gyógynövények. Cukkini tökéletesen kombinálható kapor, petrezselyem, torma, bazsalikom. Ön is használja a fiatal levelek a fekete ribizli. Ügyeljen arra, hogy ízt adjon hozzá egy kevés borsó szegfűbors vagy szegfűszeget és néhány babérlevél. És a biztonság üres ecetsavat adunk hozzá.

Mivel a csontvelő nem rendelkezik a természetes sav az ecet mennyiségét hozzáadott függ az eltarthatósága és egy eljárást az összekötésre. Ha a sav egy kicsit, akkor biztos, hogy sterilizált üvegekbe üres karakterekkel. Cukkini pácolt csípős paprika csak dupla öntsük előkészített pác és parafa fedelét.

Ahhoz, hogy a bankok nem dagadt, cukkini kell hideg vízben áztatjuk körülbelül két órán át. Aztán tele voltak vízzel, akkor nem felszívja része a sós, és a bank nem lesz felesleges levegőt, amely megakadályozza a romlást.

Kívánatos lerakása előtt a bankok elsápad szeletelt cukkini. Erre a célra, ezek elegendőek forraljuk öt percig, majd öntsük hozzá a hideg vizet. Töltsük fel squash egy serpenyőben vizet csak forralás után.

A klasszikus recept ecetes squash

A leggyakoribb módszer az előkészítés, bizonyított az évek, és több ezer háziasszonyok.

  • squash minden méretben;
  • kapor napernyők;
  • só, cukor;
  • fokhagyma;
  • a víz;
  • bors;
  • levelek vagy gyökerek torma;
  • ecet 6 vagy 9%.
  1. Cukkini alaposan öblítse le. Ha a bőr fiatal és puha, nem szükséges, hogy tisztítsa le, de akkor legyen jó, hogy dörzsölje a kefe zöldségek, hogy elkerüljük a maradék szennyeződést. Kemény bőr héj, távolítsa el magokat és vágott squash gyűrűk 1-2 cm.
  2. A pre-sterilizált üvegekbe tegye tiszta levelek vagy gyökerek a torma, fokhagyma fogak 2-3 db. A literes üvegben, néhány borsó szegfűbors és kapor esernyő.
  3. Ezután tegye a gyűrűt cukkini, egy kis tömörítése, amíg a bank tele.
  4. Amikor a squash és fűszerek halmozott egy jar öntsünk 2 teáskanál cukrot és egy só.
  5. Öntsük az ecetet a jar - 1-2 evőkanál aki szeret.
  6. Töltsük jar a tetején a forró vizet.
  7. Minden bank kell sterilizálni. Ehhez, hogy egy nagy fazék, fontos, hogy a bankok bezártak fel vízzel a vállukon. A serpenyő alján tesz egy pamut törölköző, hogy a bankok nem tört. Vízbe öntjük, és tegye egy tányérra.
  8. Amikor a víz jön egy forraljuk, belevetette magát azt üres bank, a hártyás fedelét. Minden banknak sterilizálni kell 10 percig. Ezután tűzi őket forrásban lévő vízben fedél és kész roll cukkini.

Hagyja squash fedő le meleg helyen, elrejtve meleg takarót, amíg teljesen hideg. Ezután az előformát átvihetők a pincében vagy kamrában, és azonnal enni kezd.

Gyors és egyszerű recept nélkül sterilizálás

Azok számára, akik úgy a klasszikus eljárás egy munka- és időigényes, van egy egyszerű recept ecetes squash nélkül sterilizálás.

Összetevők (liter jar)

  • cukkini - ahogy illik;
  • só - teáskanál;
  • cukor - teáskanál;
  • Kapor esernyő vagy magok;
  • Édes borsó - 3 db.;
  • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • torma levelek - 2 db.;
  • ecet - 1,5-2 evőkanál.

Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés fiatal levelek a fekete ribizli. Kapunk egy nagyon finom.

  1. Squash alaposan leöblítettük forró vízben, törölje, vágja el a száron. Ha növényi fiatal, akkor hagyja a héja. Vágott körök 1-2 cm vastag.
  2. Előkészített üvegekbe, a legjobb kicsi, az optimális térfogat 1 liter, biztos, hogy sterilizálják. Számos módja van. Öntsük egy korsó egy kis vizet, tedd a mikrohullámú 2-3 percig. A víz elpárolog, és az idő, hogy sterilizálja az egész üveget. Akkor mossuk szódabikarbóna dobozokat, majd leforrázott forró vízzel.
  3. Az alján a bankok fel torma levelek és kapor napernyő, szorosan összehajtogatott szeletelt cukkini, ragasztás közöttük lefejtjük a pelyva fokhagymát és szegfűbors.
  4. Amikor a bankok tele vannak zöldségek és fűszerek, öntsük a forró víz tetején, és hagyjuk 15-20 percig.
  5. A vizet leöntjük, hogy a bankot, és helyezze ismét forraljuk, hozzátéve, cukrot és sót.
  6. Amikor a pác felforraljuk, töltse vissza a dobozba. Hozzá minden üvegbe 1-2 kanál ecetet, és zárja be a fedeleket.
  7. Ahhoz, squash nem robbant, meg kell fordulni az üvegeket, betakarni, és hagyjuk olyan formában, amíg azok nem válnak hideg. Lehűlés után a munkadarabot lehet távolítani, száraz, hűvös helyen tároljuk, és télen.

Tetszés során a pácolás Add cukkini bármilyen fűszer, szegfűszeg vagy koriander, paprika, vagy paprika, néhány babérlevelet és egy szál petrezselyem. Beauty lehet szeletekre vágjuk a sárgarépát.

A pácolt vegyes zöldség cukkini

Cukkini könnyen keverednek teljesen bármilyen zöldségek és fűszerek. A kombináció a ropogós cukkini gyűrűk kis paradicsom és paprika lesz élvezhető bárki. Edények készült ez a recept nem csak finom, hanem szép.

Mert válogatott zöldségek szükséges (a literes üvegben)

  • fiatal cukkini;
  • kis paradicsom, a legjobb cseresznye - 5-6 db.;
  • Bolgár paprika vörös és sárga színek;
  • sárgarépa;
  • édes borsó;
  • Só - 1 st. kanál;
  • cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • Ecet - 1-2 evőkanál. kanál;
  • kapor napernyők;
  • fokhagymát.
  1. Cukkini alaposan mossa, száraz és vágjuk vékony karikára.
  2. Paradicsom Wash és törölje.
  3. Lefejtjük a héj fokhagymát szeletekre vágjuk.
  4. Pepper Wash, távolítsa el magokat és vágjuk a közepes méretű négyzetek.
  5. Sárgarépa héja és vágjuk gyűrű.
  6. Sterilizált dobozok bármely megfelelő módon. Akkor forró víz felett, akkor a sütőben vagy mikrohullámú egyszerűen öntsünk forró vizet.
  7. A bankok készek tenni az alján esernyők kapor, néhány gerezd fokhagyma, 2-3 borsó szegfűbors, majd réteg elbomlik zöldséget.
  8. Amint az üvegeket tele, öntsünk forró vizet, hogy a nyakon. Várjon 2-3 percig, öntsük ki a vizet, és az újra felforraljuk.
  9. Minden jar adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és a sót.
  10. Öntsünk forró vizet a zöldségek, adjunk hozzá ecetet and roll kiterjed.

Ready cukkini kell kihűlni meleg helyen, fedett valami meleg. A bankok fordítsa le a fedelet. Amikor lehűl, akkor mozog a teremtés hűvös, száraz sarokban.

Cukkini, mint ananász

Cukkini nem csak alkalmas pácolás, hanem desszertek. Egyes szakácsok még főtt is és dzsemek. Nagy kombinációja cukkini édes és meggy szilva szörp is kielégítik az emberek a legkifinomultabb ízlés.

Hagyma, pácolt, mint a ananász, amire szüksége van:

  • közepes cukkini;
  • sárga szilva - 300 gr.;
  • 1 liter vízben;
  • cukor - 200 gr.;
  • reszelt citromhéj - fél teáskanál.
  1. Válassza sűrű érett gyümölcs, folyó vízzel mossa, és távolítsa el a felesleges nedvességet törölközővel vagy papírtörlővel.
  2. Cukkini mosás, héja és magvak, vágja a közepes méretű kockákra.
  3. Az előre elkészített kis bankok tegye szilva ki középen, majd a tetején cukkini kockákra.
  4. Öntsünk forró vizet a betakarítás néhány percig. A vizet leöntjük egy serpenyőbe, és tegye a tüzet.
  5. Amint a víz forrni kezd újra, adjuk hozzá a cukrot és a reszelt citromhéjat. Ready szirupot öntsük a bankok. Kész roll up burkolatok létrehozása és hűvös. Akár télen, ha a háztartások nem eszik időben.

A pácolt cukkini ideális hús vagy hal. De tudod használni őket, mint egy külön nappali, vagy akár desszert. Senki sem tud ellenállni a finom és egészséges ételeket!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő