Szarvassült - recept fotókkal, hogy egyen
Hozzávalók előállításához használt ételek - sült szarvashús:
- olívaolaj
- 2 hagyma, apróra vágott
- Néhány szál rozmaring, apróra vágott levelek
- 1 kg. szarvas (nyak), szeletekre vágva 2-3 cm.
- 2 szár zeller, apróra vágott
- Bőséges részei balzsamecet
- 500 ml. barna sör
- 500 ml. marhahús bulna
- 300 gr. keveréke vad gombák
- 1/2 kakukkfű köteg
- Zöldségek és gyógynövények etetni
Főzni sült szarvashús?
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
Helyezzük a tepsiben közepes lángon, és öntsük az olívaolaj.
Fry a apróra vágott hagymát benne rozmaring 5-10 percig, amíg aranybarna. Tegyük egy tálba.
Ugyanabban a formában Tedd a szarvas, és főzzük 15 percig, időnként megkeverve, amíg a hús pirított, és karamellizált gyümölcslé nem felszabadult.
Hozzá egy kis hagymát és a zellert, és főzzük 5-10 percig, amíg meg nem puhul zöldségek.
Öntsük a balzsamecet, a sör és a húslevest. Forraljuk fel, és a jó sót.
Fedjük le egy pergament fedővel, és tárolja azt a sütőben 2 órán át.
Mossuk ki a gombát, vágjuk nagyobb felét.
Fry a gomba kakukkfüvet olívaolajban közepes lángon 10 percig, amíg a nedvesség elpárolog, és a gombát enyhén pirított.
Adjuk hozzá a gombát, sült hagymával formájában pörkölt és hagyjuk a sütőben még egy fél órát.
Jó étvágyat!
