Sertészsír és tepertő, ennek következtében a blog neolochki
Smalets- hagyományos termék számos országban. Természetesen azzal a megjegyzéssel, disznózsír, ez jut eszembe, ukrán konyha, de Európában, például azt is, hogy használják. Miután a könyv Jamie Oliver receptje kacsa, találtam egy sort szentelt a zsír felszabaduló kacsa elkészítése után. Könyörgött neki, hogy próbálja összevonni jar és tedd a hűtőbe, és kijelentette, hogy ez szentségtörés-dobás, mint érték.
Mit lehet tenni a disznózsír? Először is, ez a sült jól, mintha a ghee. Rengeteg sütés receptek hozzáadásával szalonna. Ukrán barátom azt mondta, hogy a férje szereti felvenni sertészsír fokhagymát és vékony rétegben barna kenyér. Általában ez elég egy kis dolog szükséges.
összetevők:
Sertészsír (amennyire szükség van egy kilo)
A legbosszantóbb dolog számomra az volt vágás a zsír, és a többi értelmetlen, ez történik.
Fat tiszta hús, vér. Mielőtt kell egy kis fehér csíkok a zsír nélkül minden felesleges.
Fat vágott mintegy 1 * 2. Számít, hogy hogyan vágott, tepertő mérete függ a jövőben a zsír csöpög ki, és a darabokat nagyon mérete csökken.
Shift a darabokat egy serpenyőben vagy vízforraló egy vastag alsó. Bekapcsolása alacsony lángon.
Most várunk, a zsír kell csöpög helyett sült.
Fokozatosan, az üst a folyékony zsír több. Itt van egy kis csöpög.
Shkvarochki arany, ez rendben van.
Akkor kezdődik egy kanállal önteni a zsír az előkészített (mosott és leforrázott egy ügynök) a bank.
Az egész dolog elvitt körülbelül egy óra. Csak periodikusan keverjük, és öntjük korsó olaj.
Akár mi értelme vytaplivat attól függ, mit Inkább kap tepertővel. Azt pirított őket jól, kapnak egy kicsit. Ha szeretne több zhirnye- csöpög kevesebb.
Greaves eltolódni az egyes bankok is előállíthatók.
Csukja le a fedelet. Ne tekerje fel.
De reggel tükörtojással a házi disznózsír, férje boldog ....
Ha egy szakács 20 éves tapasztalattal Ukrajna közös Dupla vagy semmi znakoioy zazharki: megsütjük a sárgarépa és a hagyma kell a 3 féle olaj, krém, növényi és állati. Poslednee- ez zsír. Tartotta sokáig a hűtőben. Az utóbbi időben a kacsa állt 6 hónapig, míg már nem teljesen kiégett.